Flocco, ένα γενναιόδωρο ιταλικό εστιατόριο στην καρδιά του 17ου διαμερίσματος

Σε απόσταση αναπνοής από την Place du Maréchal Juin, απέναντι από το σταθμό RER C Pereire Levallois, το ιταλικό εστιατόριο Flocco σας υποδέχεται καθημερινά από τις 8 π.μ.!

Κάντε κράτηση μέσω τηλεφώνου στο 0143808868 ή online

Το Flocco είναι μια ιταλική οικογενειακή ιστορία! Η Giuseppina Flocco - η γιαγιά των ιδιοκτητών του σπιτιού - ενέπνευσε τη δημιουργία αυτής της διεύθυνσης. Πολλές οικογενειακές φωτογραφίες εκτίθενται στο δωμάτιο ως φόρος τιμής στην "ιταλίδα μαμά".

Είναι ευχαρίστηση για τον Xavier και τη Nathalie να προβάλλουν όλη την τεχνογνωσία που έχει περάσει από γενιά σε γενιά.Το αποτέλεσμα: μια φιλόξενη, αυθεντική και γενναιόδωρη κουζίνα σε μια ευρύχωρη τραπεζαρία διακοσμημένη με ιδιαίτερη προσοχή στη λεπτομέρεια, που προσφέρει δύο ατμόσφαιρες!

Στο εσωτερικό, πολλά από τα διακοσμητικά στοιχεία έχουν βρεθεί ή διασωθεί από παλιά κτίρια, όπως οι γυάλινες πόρτες, το απίστευτα κομψό κεντρικό φωτιστικό δαπέδου ή ο χώρος στον τοίχο που αποτελείται από ένα έξυπνο μοντάζ από ιταλικά μπουκάλια με οπίσθιο φωτισμό... όλα αυτά προσθέτουν υπέροχη αίγλη στο δωμάτιο.

Η βεράντα είναι εξίσου ευχάριστη, με θέα στο δρόμο, με μια υπέροχη βεράντα το καλοκαίρι που σας επιτρέπει να ζήσετε τη φασαρία του Παρισιού!

Οι φίλαθλοι μην κάνετε κανένα λάθος και ελάτε από τις 6.30μμ για τοApéritivo! Είναι αδύνατο να χάσετε το spritz που δημιούργησε ο mixologist τους, το Yello Spritz με λικέρ Saint Germain, prosecco, limoncello και ανθρακούχο νερό, συνοδευόμενο από μια εκλεκτή ποικιλία από antipasti και ιταλικά αλλαντικά.

Σχεδόν όλα τα προϊόντα είναι ιταλικής προέλευσης, με μια επιλογή της υψηλότερης ποιότητας. Απλά σερβίρετε στον εαυτό σας λίγο από το ελαιόλαδο που προσφέρεται στο τραπέζι και θα καταλάβετε τη διαφορά ( μάρκα Muraglia για τους γνώστες), είναι μαγικό! Και η τραπεζαρία μιλάει από μόνη της! Το εστιατόριο είναι συχνά γεμάτο, με πολλούς τακτικούς πελάτες από γραφεία και κατοίκους της περιοχής, οπότε συνιστάται ανεπιφύλακτα η κράτηση.

Για ορεκτικά, το Calamari in insalata είναι ένα must (μαριναρισμένα καλαμαράκια ψημένα a la plancha, σαλάτα ρόκα και σπανάκι, datterino και ελιές). Είναι τόσο δημοφιλές στους πελάτες που διατίθεται σε μικρές ή μεγάλες μερίδες.

Κάθε καλό ιταλικό γεύμα περιλαμβάνει το "Primo Piatto", όπου τα ζυμαρικά έχουν την τιμητική τους.

Τα Gnocchi alla sorrentina (τρυφερά νιόκι με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα fior di latte και φρέσκο βασιλικό) είναι ο πειρασμός του μενού, χωρίς να ξεχνάμε ένα μεγάλο κλασικό πιάτο που επανεξετάζεται και είναι πάντα μια απόλαυση: τα Linguine alle vongole επιστρέφουν αυτή την άνοιξη σε μια εκδοχή frutti di mare με μύδια ξυράφι, καλαμάρια, σκόρδο, μαϊντανό και ντοματίνια... τόσο απλά και τόσο καλά.

Αλλά το Flocco's είναι επίσης, και πάνω απ' όλα, για την πίτσα, η οποία φτιάχνεται σύμφωνα με τους κανόνες της ναπολιτάνικης τέχνης: πολύ λεπτή ζύμη και παχουλές, τραγανές, μαστιχωτές άκρες... Φτιαγμένη με αλεύρι ποιότητας (Petra), η ζύμη αφήνεται να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 48 ώρες για να ευνοηθεί η ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι αλάνθαστο: ελαφρύ και νόστιμο, δεν αφήνει πια τις άκρες στο πιάτο, τα πιάτα επιστρέφουν άδεια στου Flocco (χωρίς πλάκα!).

Υπάρχουν επίσης πολλές πρωτότυπες συνταγές, όπως η Pizza Margherita Siciliana (σάλτσα ντομάτας, γαύρος Cetara, ελιές Καλαμάτας, μοτσαρέλα fior di latte, φρέσκος βασιλικός, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο) ή η Pizza Giuseppina (μοτσαρέλα fior di latte, προβολόνε, spianata, ζαχαρωμένες πιπεριές και κρεμμύδια, ελιές Καλαμάτας).

Για επιδόρπιο, δοκιμάστε το νόστιμο σικελικό Cannolo με γέμιση ρικότα. Το επιδόρπιο αστέρι του μαγαζιού είναι η Mousse au chocolat tiède Valrhona, με την εκπληκτικά εθιστική υφή της.

Κάντε κράτηση μέσω τηλεφώνου στο 0143808868 ή κάντε κράτηση online εδώ!