Το Vino & Cucina,ένα κελάρι, μπαρ και εστιατόριο, είναι ένα κομψό μπουντουάρ που σας κάνει να αισθάνεστε αμέσως σαν στο σπίτι σας! Οι λάτρεις των εκλεκτών κρασιών, οι επαγγελματίες και οι καλοφαγάδες, όλοι απολαμβάνουν να συναντιούνται σε αυτόν τον όμορφα ανακαινισμένο χώρο, γεμάτο ζεστασιά.
Ο Baby sommelier Florent Coyac είναι παθιασμένος με τα ιταλικά κρασιά από τότε που ανακάλυψε τους αμπελώνες του Πιεμόντε και αναζητά συνεχώς εμπιστευτικές εσοδείες και εξαιρετικά κρασιά κατά τη διάρκεια των εκδρομών του. Θα είναι σε θέση να σας καθοδηγήσει στο μενού, όπου οι εμπιστευτικές εσοδείες και τα φημισμένα κρασιά ζουν δίπλα-δίπλα με απόλυτη απλότητα. Από την Τοσκάνη στη Σικελία, μέσω των αμπελώνων του Πιεμόντε... Το Vino e Cucina είναι μια πρόσκληση για ένα "οινοτουρισμό", ανακαλύπτοντας τις αμέτρητες γηγενείς ποικιλίες αμπέλου και τις πολυάριθμες ονομασίες του ιταλικού οινικού τοπίου.
Για να κάνετε αυτή τη στιγμή Aperitivo ακόμα πιο ξεχωριστή, αφήστε τον εαυτό σας να μπει στον πειρασμό από τα μικρά πιάτα με εκλεκτά, εκλεπτυσμένα πιάτα. Ο Charles Teboul, ιδιοκτήτης του εστιατορίου και λάτρης της Ιταλίας, επιλέγει όλα τα προϊόντα του με σχολαστική προσοχή. Καθίστε στο μπαρ, σε έναν από τους άνετους καναπέδες ή σε ένα βαρέλι στη βεράντα και δοκιμάστε τοAsiago 60 μηνών/βαλσάμικο ξύδι, το λευκό ζαμπόν με τρούφες,το αχλάδι Burrata με μπαχαρικά ή τον αποξηραμένο σολομό με βότανα... Όλα σπάνια προϊόντα, με μια φινέτσα που πεθαίνει, για να ταιριάζουν τέλεια με το κρασί που προτείνει ο νεαρός σομελιέ! Διατίθενται επίσης πιάτα a la carte.
Αυτό το ταξίδι από τη βόρεια στη νότια Ιταλία συνεχίζεται στο υπόγειο, όπου σχεδόν 2.000 φιάλες ευδοκιμούν σε όμορφα κελάρια του 18ου αιώνα, όπου η θερμοκρασία και το φως είναι ακριβώς τα κατάλληλα!
Το Vino & cucina έχει ως στόχο να αφαιρέσει το μυστήριο από τον κόσμο του κρασιού και να το κάνει προσιτό σε όλους τους οινόφιλους και τους καλοφαγάδες. Κάθε μήνα διοργανώνονται μαθήματα οινολογίας, ενώ τα θολωτά κελάρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ιδιωτικές εκδηλώσεις. Μια αίθουσα καπνίσματος υποδέχεται τους λάτρεις των πούρων στην οικειότητα μιας όμορφα επιπλωμένης εσοχής...
Ένας άτυπος και ευχάριστος χώρος όπου θα σας υποδεχτούν θερμά.
Όλες οι προϋποθέσεις υπάρχουν για να περάσετε υπέροχα!Πρακτικές πληροφορίες Vino& Cucina22-24, rue Saint Sauveur - 75002 Paris01 42 33 08 42Aperitivo πιάτα: 6-12 ευρώ Γυάλινοκρασί: 5-12 ευρώΑνοιχτά από Δευτέρα έως Σάββατο, 12 το μεσημέρι έως 2.30 μ.μ. και 6.30 μ.μ. έως 11 μ.μ.
