Το The French Bastards είναι ο φούρνος και το ζαχαροπλαστείο που φωτίζει την περιοχή Oberkampf. Πήγαμε εκεί για να ανακαλύψουμε το χώρο, που διευθύνεται από τους Julien, Emmanuel και David, τρεις νέους αρτοποιούς-ζαχαροπλάστες, και να ανακαλύψουμε τις γλυκές και αλμυρές δημιουργίες τους. Σας τα λέμε όλα.
Από την πλευρά των αλμυρών στο The French Bastards, μπορείτε να απολαύσετε ψωμιά, φυσικά, συμπεριλαμβανομένης της μπαγκέτας με την υπογραφή του σπιτιού, την Bâtarde, σπιτικές σαλάτες (λάχανο, ρόκα, σταφίδες, κουκουνάρι- iceberg, κοτόπουλο, παρμεζάνα, κρουτόν) και γενναιόδωρα σάντουιτς που φτιάχνονται στο χώρο από προσεκτικά επιλεγμένα εποχιακά υλικά.
Με εξαίρεση την παραδοσιακή μπαγκέτα, τα αλεύρια που χρησιμοποιούνται είναι βιολογικά και τα ψωμιά φτιάχνονται με φυσικό προζύμι. Το εστιατόριο προσφέρει ένα μεσημεριανό μενού στα 9,80 ευρώ με ποτά και στα 11,80 ευρώ με επιδόρπιο. Μπορείτε να φάτε με την καρδιά σας, με γενναιόδωρες μερίδες.
Το αρτοποιείο και το ζαχαροπλαστείο φροντίζει να χρησιμοποιεί όσο το δυνατόν περισσότερα προϊόντα από καλές πηγές. Το βούτυρο ΠΟΠ προέρχεται από το Poitou-Charentes, το ζαμπόν είναι από το Prince de Paris, το κοτόπουλο είναι αγροτικό και κόκκινης ετικέτας, η μοτσαρέλα di Campana προέρχεται από τη Σικελία, η μαγιονέζα είναι σπιτική, το ίδιο και το τυρί κρέμα, από το Brillat-Savarin... Εν ολίγοις, είναι όλα καλά!
Η focaccia με λιαστές ντομάτες των French Bastards είναι επίσης ένα must, μια νόστιμη και γευστική απόλαυση.
Όσο για τα γλυκά, το The French Bastards χωρίζεται σε δύο μέρη. Στην πλευρά των viennoiserie, ο φούρνος προσφέρει κλασικά (αλλά τόσο νόστιμα) κρουασάν, pains au chocolat, apple turnovers και pains aux raisins, μαζί με μπισκότα, brownies και gourmet κέικ. Με μια ημι-αντιστραμμένη σφολιάτα και τα καλύτερα υλικά, βρίσκεστε σε άριστη φόρμα!
Υπάρχουν όμως και πιο πρωτότυπες viennoiseries, όπως τα cruffins, ένα muffin από ζύμη κρουασάν γεμισμένο με καραμέλα ή λεμόνι και με μαρέγκα στην κορυφή- και πάνω απ' όλα τα απίστευτα babkas, πολωνικά τσουρέκια με σοκολάτα που καταφέραμε να καταβροχθίσουμε κατευθείαν από το φούρνο, μια εμπειρία που σας συνιστούμε ανεπιφύλακτα!
Όταν πρόκειται γιαγλυκά, το The French Bastards δεν πρέπει να ξεπεραστεί, κάθε άλλο! Οι καλοφαγάδες θα ανακαλύψουν με χαρά μια εξαιρετική ποικιλία από κλασικά γλυκά (εκλέρ, κρέμες βανίλιας και πραλίνες), καθώς και γλυκά που δημιουργούνται στο σπίτι, όπως η εκπληκτική τάρτα με την υπογραφή ιβίσκου λίτσι, μια συστροφή καρύδας-μαύρου στο Mont-Blanc ή μια δροσιστική τάρτα με φιστίκι και κλημεντίνη.
Το εστιατόριο προσφέρει επίσης μια εξαιρετική ποικιλία τσαγιών από το Palais des Thés και ένα εξαιρετικό μείγμα από το Arbre à Café.
Έτσι, αν επιθυμείτε κάτι γλυκό ή αλμυρό, το The French Bastards είναι το κατάλληλο μέρος για να πάτε!
Θέση
Οι Γάλλοι μπάσταρδοι
61 Rue Oberkampf
75011 Paris 11
Περισσότερες πληροφορίες
Ανοιχτά από Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 7.30 π.μ. έως τις 8.30 μ.μ. και τα Σαββατοκύριακα από τις 8.30 π.μ. έως τις 8 μ.μ. Κλειστά τις Πέμπτες
