Το νόστιμο brunch του Ora Farmhouse κάτω από τα δέντρα Buttes-Chaumont

Τώρα στεγάζεται στο Pavillon du Lac, το Ora Farmhouse προσφέρει ένα υπέροχο brunch, τόσο όμορφο όσο και νόστιμο, που μπορείτε να απολαύσετε στη μεγάλη βεράντα του στη σκιά των δέντρων Buttes-Chaumont.

Μετά από ένα χρόνο στο La Caserne, το Ora μετακόμισε στο Pavillon du Lac, στην καρδιά της περιοχής Buttes-Chaumont, όπου έγινε το Ora Farmhouse. Κάτω από τα αιωνόβια δέντρα του πάρκου του 19ου διαμερίσματος, το εστιατόριο προσφέρει υπέροχα χορτοφαγικά -και τώρα και flexitarian- πιάτα κατευθείαν στο τραπέζι από την Τετάρτη έως το Σάββατο, ενώ τις Κυριακές, οι καλοφαγάδες μπορούν να προσβλέπουν σε ένα brunch που είναι τόσο όμορφο όσο και νόστιμο, σε μεγάλα τραπέζια.

Είτε μέσα στο περίπτερο, διακοσμημένο εξ ολοκλήρου σε στυλ εξοχικού σπιτιού, είτε στις δύο βεράντες (η μία στη σκιά, η άλλη πιο ηλιόλουστη), το brunch τουOra Farmhouse είναι από τα καλύτερα που έχουμε δοκιμάσει πρόσφατα. Πραγματοποιείται τις Κυριακές από το μεσημέρι έως τις 4 το απόγευμα, το brunch διατίθεται για όλο το τραπέζι με 36€ ανά ενήλικα, 42€ με μιμόζα και μόλις 10€ ανά παιδί.

Σε μια μεγάλη ξύλινη σανίδα, αυτό το πλούσιο δεκατιανό αποτελείται από εποχιακά λαχανικά σε tempura (προς το παρόν κουνουπίδι, κολοκυθάκια και καρότα μαριναρισμένα σε σάλτσα σόγιας), τα οποία θα βουτήξετε σε σπιτική σάλτσα ταρτάρ, μια γενναιόδωρη κουτάλα λαμπνέ και την παρθένα σάλτσα του, μια ραμελίνα μεομελέτα από αγροτικά αυγά, ένα παχουλό κρουασάν βουτύρου ανά άτομο- φιστίκια και φραμπουάζ financiers- σπιτική γρανίτα με κόκκινα φρούτα και fromage blanc χτυπημένα σε κρέμα- και αέρινα, ελαφρώς ψημένα pancakes με μια κουταλιά βούτυρο από σιρόπι σφενδάμου.

Τι μπορώ να πω; Μας άρεσε - η ποσότητα, η ποιότητα, η προσιτή τιμή και ηβουκολική ατμόσφαιρα. Το brunch φτάνει στο τραπέζι σαν ένα πολύχρωμο, πολύχρωμο, γενναιόδωρο έργο τέχνης, που ξεπλένεται με μια κρύα μπύρα ή ένα ποτήρι σπιτική λεμονάδα αρωματισμένη με βότανα της Προβηγκίας - η τελευταία περιλαμβάνεται στην τιμή του brunch.

Δεν είναι ότι δεν μας αρέσει, το Ora Farmhouse συνεχίζει να δίνει έμφαση στην υπεύθυνη μαγειρική, με μεγάλη έμφαση στα εποχιακά φρούτα και λαχανικά, τα οποία προμηθεύονται μέσω σύντομων καναλιών διανομής για να διατηρείται το αποτύπωμα άνθρακα όσο το δυνατόν πιο ουδέτερο. Ομοίως, τίποτα δεν σπαταλιέται εδώ, τα πάντα μετασχηματίζονται: οι φλούδες γίνονται πατατάκια, τα υπερώριμα φρούτα γίνονται σπιτική μαρμελάδα και τα οργανικά απόβλητα γίνονται λίπασμα για τον λαχανόκηπο.

Ένα απολύτως νόστιμο brunch που σας προτείνουμε να δοκιμάσετε αμέσως!

Τα καλύτερα brunch στο Παρίσι και την Ιλ-ντε-Φρανς, οι καλές μας διευθύνσεις
Για να είστε σίγουροι ότι θα κάνετε τη σωστή επιλογή, το επόμενο Σαββατοκύριακο, εδώ είναι τα καλύτερα brunch στο Παρίσι και την Ιλ-ντε-Φρανς! [Διαβάστε περισσότερα]