Η περιοχή του Παρισιού σπάνια συνδέεται με το κρασί. Και όμως, υπήρχε μια εποχή, όχι πολύ παλιά, πουη Île-de-France ήταν ένας γίγαντας της αμπελοκαλλιέργειας. Αν έχετε περιπλανηθεί στα υψώματα της Μονμάρτης, γύρω από τη Suresnes, στο 16ᵉ arrondissement ή ακόμη και στο Seine-et-Marne χωρίς να υποψιάζεστε την ύπαρξη αμπελιών, αυτό το άρθρο θα σας εκπλήξει. Οι πλαγιές των λόφων ήταν καλυμμένες με αμπέλια, τα κρασιά έστελναν τα crus τους στις βασιλικές αυλές, πριν μια αργή εξαφάνιση ανατραπεί εν μέρει από ένα αναγεννησιακό κίνημα αμπελοκαλλιέργειας. Ακολουθεί μια ματιά σε αυτό το συναρπαστικό παρελθόν, το οποίο φέρνουν στο φως αστικά κατάλοιπα, ένα πρωτότυπο μουσείο και κτήματα που επαναφέρουν την άμπελο στη ζωή σήμερα.
Παρίσι για τους λάτρεις του κρασιού: Οι καλύτερες διευθύνσεις και συμβουλές μας
Κόκκινο, λευκό, ροζέ... Σας αρέσει το καλό κρασί; Ακολουθούν μερικές συμβουλές και καλές διευθύνσεις για τους λάτρεις του κρασιού στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Τον 18ο αιώνα, ο μεγαλύτερος αμπελώνας στον κόσμο;
Οι Ρωμαίοι πιστεύεται ότι εισήγαγαν την αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή Île-de-France γύρω στο 276 μ.Χ., ενώ οι Έλληνες ακόμη νωρίτερα, γύρω στο 600 π.Χ.. Τα αμπέλια θα εγκαταστάθηκαν φυσικά στους λόφους της Λουτετίας (Μονμάρτη, Meudon, Issy κ.λπ.), επωφελούμενα από το εύκρατο κλίμα και το ευνοϊκό έδαφος. Μέχρι το XVIIIᵉ, η έκταση των αμπελώνων του Ile-de-France θα είχε φτάσει μεταξύ 42.000 και 52.000 εκταρίων. Αυτό τον καθιστούσε τον μεγαλύτερο στο βασίλειο, μπροστά από τη Βουργουνδία ή το Μπορντό. Τα κρασιά της Suresnes, του Argenteuil και του Montmorency ήταν ιδιαίτερα διάσημα.
Αλλά η παρακμή άρχισε ήδη από τον XIXᵉ αιώνα: η βιομηχανική επανάσταση, η φυλλοξήρα, οι νέες μορφές μεταφοράς και ο ανταγωνισμός από τις νότιες αμπελουργικές περιοχές θα προκαλούσαν τη ραγδαία παρακμή του αμπελώνα. Μέχρι την αυγή του εικοστού αιώνα, τα ίχνη αυτού του αμπελουργικού μεγαλείου ξεθώριαζαν.
Η αναβίωση ξεκίνησε διακριτικά το 1933 στη Μονμάρτη, στη συνέχεια στη Suresnes στις δεκαετίες του 1960 και του '80, όπου καλλιεργείται ακόμη ένα εκτάριο αμπέλων Chardonnay και Sauvignon. Ειδικότερα στη Suresnes, η αμπελοκαλλιέργεια έχει γίνει δημοτική παράδοση, με υπεύθυνο αντιδήμαρχο από το 1983.
Ο λόφος Chaillot και το Passy φιλοξενούσαν τεράστιους αμπελώνες κατά τον Μεσαίωνα, που συχνά καλλιεργούνταν από θρησκευτικά τάγματα. Οι δρόμοι με την ονομασία "rue des Vignes" ή "rue Vineuse" μαρτυρούν ακόμη αυτό. Όχι μακριά από την "rue des Eaux" -ένα όνομα που ακούγεται σαν κλείσιμο του ματιού- βρίσκεται το Musée du Vin, το οποίο δημιουργήθηκε σε θολωτά κελάρια το 1984 και αναπαριστά την ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας στην περιοχή του Παρισιού.
Γνωρίζατε ότι το Παρίσι έχει το δικό του μουσείο κρασιού; Αυτό το ιστορικό ίδρυμα βρίσκεται στο 16ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας και σας προσκαλεί να κάνετε μια βόλτα στα θολωτά κελάρια του 15ου αιώνα για να ανακαλύψετε όλα τα μυστικά της οινικής κουλτούρας. Ανακαινισμένος και μετονομασμένος σε M. Musée du Vin, ο χώρος υπόσχεται ένα πλούσιο πρόγραμμα με εστιατόρια, μαθήματα γευσιγνωσίας, γευστικές εμπειρίες, περιοδικές εκθέσεις, συναυλίες και παριζιάνικες βραδιές. [Διαβάστε περισσότερα]
Αν και η καλλιεργούμενη έκταση δεν έχει καμία σχέση με τον 18ο αιώνα, το κρασί στην περιοχή Île-de-France δεν ήταν ποτέ τόσο ζωντανό μετά τη σταδιακή εξαφάνισή του. Δύο ιδιαίτερα κτήματα ενσαρκώνουν αυτή την αναβίωση με φιλοδοξία και απαιτητικά πρότυπα. Αφενός, το Vignes Envie στο Domaine Bois-Brillant στο Guérard στο Seine-et-Marne, το οποίο βασίζεται στην αγρο-οικολογία, τη βιοδυναμική και τις ανθεκτικές ποικιλίες αμπέλου για να προσφέρει ένα ασυμβίβαστα φυσικό κρασί. Από την άλλη, το Domaine des Bouches du Roi, στο Yvelines, το οποίο συνδυάζει τις σύγχρονες τεχνικές με το σεβασμό στο terroir για να δημιουργήσει βραβευμένα λευκά, ερυθρά και ροζέ κρασιά και αναπτύσσει μια γνήσια οινοτουριστική προσφορά στον απόηχο των Βερσαλλιών.
Όμως η επιστροφή του κρασιού από την περιοχή του Παρισιού δεν περιορίζεται στην παραγωγή. Επαναδραστηριοποιεί επίσης τις εορταστικές παραδόσεις που συνδέονται με το αμπέλι. Τέτοια είναι η περίπτωση της συγκομιδής σταφυλιών Montmartre, που γιορτάζεται κάθε φθινόπωρο από το 1934 στο 18ᵉ διαμέρισμα του Παρισιού. Περισσότερο από μια απλή λαϊκή εκδήλωση,η Fête des Vendanges προσελκύει σήμερα χιλιάδες επισκέπτες σε ένα πνεύμα που είναι τόσο λαϊκό όσο και βασισμένο στην κληρονομιά, αποτίοντας φόρο τιμής στα αμπέλια και τους τεχνίτες της περιοχής.
Σήμερα, η αμπελοκαλλιέργεια στην περιοχή του Παρισιού αναβιώνει, συνδυάζοντας τον σεβασμό στην παράδοση με την αστική καινοτομία. Τα περιβαλλοντικά ζητήματα, η αναζήτηση πρωτότυπων terroirs και η εστίαση στην τοπική περιοχή μπορούν να εξασφαλίσουν ένα λαμπρό μέλλον για αυτά τα μικρά, αναγεννημένα αγροτεμάχια. Θα μπορούσε η περιφέρεια του Παρισιού να γίνει και πάλι μια μεγάλη οινοπαραγωγική δύναμη;
Οινοποιείο Vauhallan: περιηγήσεις με ξεναγό και γευστικές δοκιμές στον αμπελώνα της Essonne (91)
Στο Οινοποιείο του Vauhallan, στο Vauhallan (91), η ξενάγηση πραγματοποιείται ανάμεσα στους αμπελώνες, με την ευκαιρία για γευσιγνωσία στο τέλος. Ανάμεσα στην ιστορία και το τοπίο, αυτή η απόδραση στο Plateau de Saclay χαρίζει μια αυθεντική εμπειρία. Δείτε τις επόμενες ημερομηνίες. [Διαβάστε περισσότερα]
Domaine Bois Brillant, η αναγέννηση ενός ιστορικού αμπελώνα στην περιοχή Île-de-France
Στο Seine-et-Marne, σε μια καταπράσινη κοιλάδα στις όχθες του ποταμού Grand Morin, το Domaine Bois Brillant σηματοδοτεί την αναγέννηση ενός ιστορικού αμπελώνα, επανασυνδέοντας τη γύρω περιοχή με την ιστορία της αμπελοκαλλιέργειας. Σήμερα, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν ξεναγήσεις στους αμπελώνες και να ανακαλύψουν κάθε βήμα της διαδρομής, μέχρι και τη γευσιγνωσία κρασιών από την περιοχή Ile-de-France. [Διαβάστε περισσότερα]
Οινοτουρισμός στην περιοχή του Παρισιού: εμπειρία οινοπαραγωγού με γευσιγνωσία και γεύμα στην περιοχή Yvelines
Οι λάτρεις του κρασιού στην περιοχή Yvelines μπορούν να απολαύσουν μια οινολογική εμπειρία στο Domaine de la Bouche du Roi. Μπορείτε να μπείτε στα παπούτσια ενός αμπελουργού και να κλαδέψετε τα αμπέλια, ενώ στη συνέχεια θα ακολουθήσει μια εισαγωγή στην αμπελουργία, μια γευστική δοκιμή και ένα γεύμα από ράφτη. Μια εξαιρετική ιδέα για μια απόδραση στην περιοχή του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Ένας περίπατος για να ανακαλύψετε τον μικρό αμπελώνα του Bercy
Στο 12ο διαμέρισμα, στην καρδιά του Jardin Yithzak Rabin, ακριβώς στη μέση του Parc de Bercy, βρίσκεται ένας μικρός αμπελώνας, που φυτεύτηκε εδώ σε ανάμνηση του αμπελουργικού παρελθόντος της περιοχής. Κάντε μια βόλτα στο Parc de Bercy και ανακαλύψτε το μόνοι σας! [Διαβάστε περισσότερα]
Βόλτα στον αμπελώνα Clos Montmartre, τα παλαιότερα αμπέλια στο Παρίσι
Λίγα λεπτά με τα πόδια από τη Sacré-Cœur, κοντά στο καμπαρέ Lapin Agile, βρίσκεται ένας αμπελώνας σε μια μάλλον απότομη πλαγιά κάτω από το λόφο της Μονμάρτης. Πρόκειται για το Clos de Montmartre, τον αμπελώνα της ομώνυμης συνοικίας και, πάνω απ' όλα, έναν σημαντικό μάρτυρα του αμπελουργικού παρελθόντος της συνοικίας. [Διαβάστε περισσότερα]
Ανακαλύψτε τον πρώτο αμπελώνα που βρίσκεται στην οροφή ενός ιστορικού κτιρίου στη συνοικία Marais.
Οι αμπελώνες της Μονμάρτης μπορεί να είναι πολύ γνωστοί, αλλά υπάρχουν και άλλοι που είναι πολύ πιο ασυνήθιστοι. Αμπέλια φυτεύτηκαν πρόσφατα στην οροφή ενός ιστορικού κτιρίου στη συνοικία Marais και μπορείτε πλέον να τα επισκεφθείτε! [Διαβάστε περισσότερα]
Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.
Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.
Παρίσι για τους λάτρεις του κρασιού: Οι καλύτερες διευθύνσεις και συμβουλές μας
Le M., το Μουσείο Οίνου του Παρισιού: γευσιγνωσίες, εστιατόριο, εκθέσεις, συναυλίες και πάρτι!
