Terraza Mikuna: la azotea de 300 m2 del BHV Marais causa sensación

¿Busca una azotea en París con buenas vistas y un ambiente relajado? Le llevamos a Terraza Mikuna, la nueva pepita de oro encaramada en la 7ª planta del BHV Marais. Este verano, después de ocupar la 6ª planta el año pasado, esta terraza parisina ha subido un escalón, ocupando el lugar del antiguo Perchoir. Y no vamos a mentir, nos hemos enamorado perdidamente del ambiente sudamericano.

¿Y las vistas? Desde esta azotea del 4º arrondissement, el espectáculo es de 360°: el Hôtel de Ville justo enfrente, la Tour Saint-Jacques, el Sena serpenteando y, a lo lejos, nuestra querida Dama de Hierro. Cuando se pone el sol, es aún más mágico, con la luz dorada acariciando los tejados parisinos. Podrá pasar horas contemplando la capital.

Decoración con sabor latinoamericano

El Studio Louis Morgan ha puesto toda la carne en el asador en lo que a decoración se refiere. Se acabó el espíritu mediterráneo de Le Perchoir, sustituido por colores cálidos y muebles que huelen a Sudamérica. Nos encantan los salones íntimos para un tête-à-tête y las grandes mesas perfectas para un grupo de amigos. El ambiente de la "Terrasse Club" encaja perfectamente con esta mezcla de mobiliario chic y relajado.

Tapas que te llevan de viaje (sin coger un avión)

Terraza Mik una no es ninguna broma cuando se trata de cocina sudamericana. Los creadores del concepto Mikuna, Amaury Dumont y Thomas Ferdant, han puesto toda la carne en el asador. ¿Su especialidad? Acercarnos a los verdaderos sabores de Perú, Argentina y México sin complicaciones.

El menú

Empecemos por los tacos Mikuna, crujientes y deliciosos, servidos de tres en tres en auténticas hojas de maíz. ¿Nuestros favoritos? Los tacos de salmón, con su salmón fresco, su crujiente ensalada de col, su mayonesa japonesa y su famosa mousse de aguacate flambeada, todo un espectáculo. A los carnívoros les encantarán los tacos de barbacoa de ternera con pico de gallo y salsa verde, mientras que a los vegetarianos les encantará la versión de champiñones marinados.

Pero la verdadera estrella del lugar son las parrillas de carbón. Cocinadas al carbón y precortadas para compartir, llenan toda la terraza con su aroma nada más llegar. Pollo a la brasa marinado con salsa anticuchera y ají amarillo, chorizo argentino picante o pulpo a la brasa con chipotle... Cada parrillada viene acompañada de tres salsas caseras del chef: mayonesa Mikuna, salsa de pimientos y chimichurri. Una experiencia que hace la boca agua.

Para los más golosos, el ribeye argentino con flor de sal es un must. Para compartir con mazorcas de maíz y calabacines a la parrilla, es garantía de buen ambiente.

Cócteles para entrar en ambiente

¿Creía que todo giraba en torno a la comida? Pues no. Los cocteleros de Terraza Mikuna han puesto toda la carne en el asador con su carta de cócteles de autor. Se acabaron los mojitos aburridos, aquí se apuesta por los auténticos licores sudamericanos.

¿Nuestro favorito? El Mikuna, con su original mezcla de guindilla y refresco de guindilla. También puedes probar el Mikuna Mule, con sus notas de jengibre y lima, su versión revisitada del popular Moscow Mule.

La novedad es Flor De Maracuya, con su sabor a fruta de la pasión y pimienta negra, aderezado con burbujas espumosas. Original y refrescante. Basilico combina albahaca fresca, pepino y pimienta Timut para una explosión de sabores en el paladar.

Los amantes de las burbujas no se olvidan del cóctel Chandon Spritz, una mezcla fresca y delicada de vino espumoso argentino y extractos naturales de piel de naranja. Y la guinda del pastel es el Minuty Apricot, que combina frambuesa, rosa y rosado con albaricoque. La alianza Provenza-América Latina funciona a las mil maravillas.

Para los no bebedores, los mocktails son igual de sofisticados: Mikuna Fruité con fresas y albahaca, Mikuna Cucumber con jengibre y miel, o Mikuna Peach-Vanilla Iced Tea.

El ambiente va in crescendo

El fin de semana se anima mucho más. Los DJ toman los platos y convierten la terraza en una pista de baile bajo las estrellas. El programa se inclina evidentemente hacia los sonidos latinos, y te aseguramos que el ambiente de "buena vida" cobra todo su sentido. Comienza tranquilamente al principio de la noche y va in crescendo hasta las 2 de la madrugada.

Para acceder a este pequeño rincón del paraíso, diríjase al 1 rue des Archives a partir de las 19.30 h. Durante el día, siempre que el BHV esté abierto, también puede acceder por la 6ª planta de la tienda. ¡Qué cómodo!

Es bueno saberlo: tras el éxito de este verano, los propietarios están trabajando en un proyecto para cubrir la terraza y prolongar la aventura en invierno. Están esperando el visto bueno. Si sale adelante, ¡podremos disfrutar de esta increíble vista durante todo el año!

Francamente, Terraza Mikuna ha dado con la fórmula adecuada: unas vistas impresionantes, auténtica cocina sudamericana con parrillas de carbón que huelen a verano, cócteles creativos con nombres que hacen soñar y un ambiente estupendo. Todo en el corazón del Marais, a dos pasos del Hôtel de Ville.

Y si es goloso, la talentosa pastelera Silvia Rotari está a su disposición con sus maravillosas creaciones: flan peruano con caramelo casero, tarta de limón con base de speculoos o pavlova de maracuyá de textura perfecta. Una manera perfecta de acabar el día.

Terraza Mikuna es la dirección perfecta para grupos de amigos que buscan una noche de fiesta con un cambio de aires, parejas que buscan impresionar con unas vistas impresionantes o compañeros de trabajo que buscan un afterwork original. Las familias con adolescentes también apreciarán el ambiente relajado y los platos para compartir.

En cambio, si lo que busca es una cena romántica en total intimidad o un local apto para niños, quizá no sea el lugar ideal: el ambiente es más bien festivo, sobre todo los fines de semana con sesiones de DJ. O quizá prefiera almorzar. También es probable que los presupuestos ajustados se vean desalentados por los precios (los cócteles cuestan entre 15 y 20 euros, y las parrilladas, entre 24 y 28), aunque la calidad y el entorno justifiquen la factura. Por último, si le apetece pasar frío, le advertimos: es una terraza abierta, así que no olvide abrigarse para la noche.

En cualquier caso, el local está lleno desde su apertura. Si el proyecto de la cubierta de invierno llega a buen puerto, esta dirección podría convertirse en un lugar fijo de la capital durante todo el año. Mientras tanto, aproveche los últimos días de buen tiempo para regalarse esta escapada sudamericana en las alturas.

La Terraza Mikuna le espera en la 7ª planta del BHV Marais, en el número 1 de la rue des Archives, en el distrito 4 de París. La terraza está abierta todos los días de 19.30 a 2.00, con acceso directo por la entrada de la fiesta o por la 6ª planta de los grandes almacenes durante el día. Se recomienda reservar en su página web de reservas, especialmente para grupos. Es fácil llegar en metro: Hôtel de Ville (líneas 1 y 11) está a dos minutos a pie.