El Maresquier, una brasserie con auténtico estilo francés y espíritu de la Belle Époque, a pocos pasos de la estación de Saint-Lazare

El Maresquier, una elegante brasserie de día y un vibrante restaurante con música en vivo por la noche, a pocos pasos de la estación de Saint-Lazare.

Este lugar rinde homenaje al encanto de antaño en París de la Belle Époque. Le Maresquier es el restaurante anacrónico situado a pocos pasos de la Estación de Saint-Lazare donde se puede disfrutar de una cocina francesa abundante y reconfortante, preparada siguiendo las reglas del arte bajo la dirección del chef Arnaud Boissier, en un ambiente cálido y acogedor. Aquí, no se trata de platos innovadores, sino de un regreso a las raíces que honra la tradición.

Le Maresquier, brasserie à la française dans un esprit Art Déco à deux pas de la Gare Saint-Lazare — © Angela di Paolo

A la carta, los pequeños placeres se suceden en un espectáculo donde territorio, sabores rústicos y productos de excepcional calidad se combinan para ofrecer platos que son a la vez deliciosos y sofisticados. Si disfrutas de los sabores forestales, no dudes en probar la tarta de setas, generosamente rellena de hongos, siempre y cuando esté disponible en el menú.

También nos dejamos seducir por el crema del día, hecha con calabaza moscada. Eso sí, si optas por esta elección pensando en algo ligero, te advertimos que puede ser más contundente de lo que parece, ya que se presenta con una suave crema de Isigny que puedes ajustar a tu gusto, además de queso comté y tostas crujientes.

Para los amantes de la carne, el Château Filet, un buen corte acompañado de su salsa de pimienta, seguro conquistará su paladar. Sin embargo, tenga cuidado si prefiere la carne bien cocida, ya que en nuestro paso la cocción estuvo más cruda de lo solicitado. Y si prefieres el pescado, tendrás la oportunidad de degustar en la carta varias opciones clásicas, entre ellas la famosa rachera meunière.

Por nuestra parte, optamos por el filete de merluza a la grenoblos, con notas muy mantecosas y cítricas, enriquecidas con alcaparras que aportan un toque de viveza. La cocción fue impecable, con una piel ligeramente crocante que revela una carne muy tierna. Como complemento, puedes elegir una guarnición, como espinacas llenas de sabor o un puré de patatas muy suave y sedoso.

En cuanto a precios, la oferta es bastante variada, lo que permite controlar el gasto de manera relativamente sencilla. Los entrantes y postres se sitúan generalmente en la gama media de establecimientos similares, mientras que algunos platos, especialmente las carnes y pescados, pueden suponer un gasto mayor. En conjunto, este restaurante ofrece una excelente oportunidad para los amantes de la buena mesa de disfrutar de los grandes clásicos de la gastronomía francesa en todo su esplendor.

Además, todos los jueves por la noche, este lugar se convierte en un piano bar lleno de fiesta, y se cuenta que los clientes incluso llegan a sentarse sobre el piano mientras el músico toca. Una imagen glamorosa que refuerza ese espíritu atemporal y bohemio que caracteriza al sitio.

El lugar ofrece siempre una sugerencia del día, desde el entrante hasta el postre. Si todavía queda espacio para el toque final, podrás disfrutar de clásicos indispensables. Nosotros optaremos por una crème brûlée para compartir, esa que nos evoca recuerdos de infancia y nos permitirá cerrar esta parada atemporal con una nota dulce!