¡Umami, mamma mia! El primer café dedicado al té matcha japonés de París, Umami Matcha Café, le espera todos los domingos a partir de las 11.30 h para disfrutar de su generoso, desintoxicante y elegante brunch, disponible en dos fórmulas. Nos cuentan que han sido elaboradas por el flamante chef Arnaud Lemesnager con productos frescos y, por supuesto, ¡un toque japonés!
Dos opciones para elegir:
BrunchVeggiea 27 €
Incluye una bebida caliente, zumo de naranja prensado en frío, smoothie bowl de matcha o granola casera con cáscara de yuzu, pan de maíz (sin gluten) con mermelada de yuzu, tofu y semillas germinadas, pastelitos de arroz con sésamo negro y hierbas frescas, ensalada vegana fresca y Ópera de matcha.
BrunchUmami a 30 €
Con bebida caliente, zumo de naranja prensado en frío, brioche casero de matcha, tortitas de matcha con sirope de yuzu, huevos revueltos con gomashio negro, queso fresco de cabra con yuzu y ensalada de verduras, brochetas de pollo marinadas en soja, tabulé de quinoa con calabacín y miso, ensalada de frutas.
Además del brunch, Le Matcha Morning (15 € ) es la nueva fórmula de desayuno de , que se sirve todos los días hasta mediodía con bebida caliente, zumo natural, brioche o tarta de matcha y smoothie bowl o granola.
Disfrutamos de este festín repleto de vitaminas hacia la una de la tarde junto al gran ventanal abierto, disfrutando de los últimos rayos de sol del verano y de la calma de la calle.
Todo en nuestros platos es tan bonito como delicioso: desde nuestro matcha tea latte -espumoso a la perfección- hasta los colores ácidos de las ensaladas, desde el dulce maridaje de queso de cabra y yuzu hasta la ensalada de fruta fresca. Con sus numerosas raciones pequeñas (para compartir o no), Umami cumple uno de los grandes sueños de los amantes de la buena mesa: poder probarlo todo, comiendo sano y ligero.
Una vez saciado (en su justa medida), no se vaya sin pasar por la tienda de comestibles del café, que reserva muchas sorpresas a los aficionados a los tés, las vajillas de cerámica, las bebidas japonesas, los condimentos y otras curiosidades...
Información práctica
Umami Matcha Café
22, rue Béranger - 75003 París
Brunch servido los domingos de 11h30 a 15h00
Matcha matinal servido todos los días hasta mediodía
Cerrado los lunes
Brunch: 27-30 €
Matcha matinal: 15
Ubicación
Café Umami Matcha
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Acceda a
M° Templo
Tarifas
Matcha Morning: €15
Brunch Veggie: €27
brunch Umami: €30
Más información
Todos los domingos de 11.30 a 15.00 h.
