Los chefs Denis Bellon y Julien Delhomme disfrutaron trabajando en la nueva oferta de brunch a base de plantas de la Officine du Louvre. Cada fin de semana, en el corazón del legendario Hôtel du Louvre, se puede saborear una cocina vegetal en un entorno exuberante, lejos del bullicio de la ciudad.
El ambiente está marcado desde el principio. Las plantas parecen haber hecho suyo el lugar, del suelo al techo, pasando por la cristalera y el magnífico bar. Una vez instalado cómodamente, París parece estar muy lejos...
Auténtico joyero de verdor, guiño a Napoleón y sus exóticas conquistas, laOfficine du Louvre es todo plantas. Las plantas han colonizado el lugar, del suelo al techo, pasando por el techo de cristal, el bar y, por supuesto, los platos.
Verduras florales, huevos revueltos con setas, salmón Gravlax, salchicha de pollo al limón... Los coloridos platos bailan al ritmo de los pedidos.
Y no nos olvidemos de los golosos, con un surtido de fruta fresca, tuile de naranja, granola de yogur griego y el infaltable brioche perdue, coronado con un caramelo de mantequilla salada del que nos hablará. Todo ello para disfrutarlo tranquilamente mientras saborea el Elixir fresco de la casa preparado por los camareros. Y es que, aunque laOfficine du Louvre ofrece ahora brunch, es ante todo una excelente coctelería.
Un interludio histórico de verdor, calma y exquisiteces, donde tomarse un tiempo para uno mismo en pleno corazón de París. Nos encanta.
Fechas y horario de apertura
Desde el 11 de enero de 2020
Ubicación
La Oficina del Louvre
1 Place André Malraux
75001 Paris 1
Tarifas
à partir de: €37
Sitio web oficial
www.hyatt.com
Reservas
www.hyatt.com
01 73 11 12 34
