Auburn, el café gastronómico y su tranquila terraza en una plaza confidencial de París

Auburn es el lugar ideal para disfrutar de una cocina gastronómica, sencilla y sana, basada en buenos productos, así como de un buen café y té, todo ello en un entorno relajante, en una tranquila plaza escondida en medio del bullicioso barrio parisino de Haussmann. Le invitamos a descubrir esta elegante cafetería donde se sentirá como en casa.

Es difícil no pensar en París como una capital hiperactiva cuyo ritmo frenético puede resultar desconcertante. Pero aunque los parisinos parezcan tener prisa a diario, cuando se trata de pasarlo bien, cada uno tiene su dirección favorita que a veces guarda celosamente para sí. Pero como no se nos da nada bien ser discretos, hemos decidido compartir con usted una dirección bien escondida en una callejuela confidencial y sorprendentemente tranquila del corazón del barrio de Haussmann, famoso por su ritmo frenético.

Diríjase a la calle Edouard VII para descubrir un lugar poco conocido de la capital, con su sublime arquitectura típicadel barrio de Haussmann, en una callejuela peatonal protegida del tráfico. Allí le espera Auburn, con su encantadora terraza. Escondida en elHotel Indigo Paris Opera, esta cafetería elegante y relajada espera a parisinos de todas las edades, tanto si buscan una pausa relajante como un capricho gastronómico.

Aquí encontrará todo lo esencial de una cafetería: buenos cafés con leche, matcha para los aficionados a este té verde japonés y una carta que juega con nuestros pecados favoritos. A lo largo del día, Auburn cambia y se adapta a nuestro ritmo: de 8.30 a 17.00, los madrugadores y los trasnochadores pueden disfrutar del desayuno. El servicio continuo, de 12.00 a 17.00, ofrece un menú delicioso, gourmet y saludable. Y cuando llega la hora del aperitivo, Auburn se transforma en vinoteca. Como ves, es un cuartel general en evolución que puedes visitar a cualquier hora del día.

Si le apetece darse un capricho, encontrará algo para satisfacer todos los apetitos. Ensaladas generosas, bocadillos coloridos, platos que cambian con las estaciones y, por supuesto, ¡dulces para los amantes de los postres! Por nuestra parte, nos enamoramos del bocadillo de gambas de brioche, una nueva versión del rollo de langosta. Entre dos tostadas medio crujientes, medio masticables, aguacate fundente, gambas llenas de sabor, una generosa salsa de cóctel, cebollino y lima para condimentar las cosas. Un auténtico pecado mignon inspirado en esta tendencia neoyorquina.

Te prometimos ensaladas generosas, y con esta de magret de pato ahumado y judías verdes, ¡estás de enhorabuena! Es refrescante y reconfortante a la vez, con melocotón, avellana, piquillo, brotes de espinacas y aceite de avellana. Cuidado, ¡es bastante contundente!

Con el sol brillando durante nuestra visita, el menú incluía un plato que nos hizo añorar la orilla del mar: ceviche de lubina marinado en leche de coco, lima y un toque de chile. Dulce y picante a la vez, este plato nos conquistó, y estamos encantados con el boniato que se deshace en la boca y añade una nota reconfortante.

Por último, para rematar este buen rato, no pudimos resistirnos a la llamada de un matcha latte, elaborado según las reglas del arte, y acompañado de un trozo de tarta de chocolate, no demasiado dulce y con un sabor a cacao para complacer a los puristas.

Auburn es la dirección que se adapta al ritmo de los parisinos. Nos gusta especialmente este lugar para una cita tranquila, una sesión de teletrabajo o un aperitivo relajante.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.