En Ice Mama, no encontrará una carta con todos los sabores disponibles, y es de esperar, ya que esta dirección, inaugurada este verano en el distrito 16, se ha impuesto un reto original para una heladería: trabajar exclusivamente con productos frescos y de temporada. Por eso, la carta cambia todos los días. "Aquí ponemos la fruta en el centro del helado", explica Lamine Meradji, creador de la marca.
No es la primera vez que ocurre. Aunque Ice Mama es su primera tienda en París, la marca ya existe en Marrakech desde 2019, y este amante de los helados ha querido duplicar su fórmula en la capital francesa. Aquí, elabora sus propios postres caseros en el día, dependiendo de lo que haya disponible.
Por supuesto, hay clásicos atemporales que estarán presentes casi todo el tiempo: sabores a base de frutos secos (en particular pistachos), chocolate, así como el sabor de la firma, a base de azahar importado directamente de Marrakech, espolvoreado con astillas de pistacho. Todos estos sabores casi le hacen redescubrir el helado, tan sutil es el sabor y tan suave es la crema. Pero lo que más le sorprenderá son las atrevidas combinaciones de sabores: limón-jengibre, frambuesa-litchi, caramelo-avellana o plátano-lima-lima. Los dos últimos son nuestros favoritos.
Y con el invierno a la vuelta de la esquina, los clientes podrán elegir entre una gama de sabores más apropiados, pero no por ello menos originales. Hay helados de trufa, de té y de parmesano. Además, Ice Mama también ofrece tartas y troncos de helado, ¡perfectos para las fiestas!
Así que diríjase a la rue Mesnil, en el distrito 16, para disfrutar de unos helados excepcionales y de una bebida caliente en un ambiente cálido y relajante. Por último, Ice Mama abrirá en los próximos meses una segunda heladería, más turística, en el centro de París.
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Ubicación
Ice Mama
1, rue Mesnil
75116 Paris 16
Sitio web oficial
www.instagram.com
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