Ya sea turista, parisino o incluso residente en el distrito 13, a veces resulta difícil orientarse y conocer los sitios adecuados para comer en el Barrio Chino de París. Hay tantos restaurantes chinos, laosianos, vietnamitas, etc., que es difícil saber dónde comer y a menudo se acaba en los lugares más famosos, lo que no es necesariamente un buen plan.
Como siempre nos gusta descubrir pepitas de oro en París, nos ofrecimos un tour de descubrimiento gourmet en compañía de Aurore, nuestra guía. Ella conoce la zona como la palma de su mano, desde niña, y le gusta probar todos los restaurantes que merecen una visita. Nos cuenta que un restaurante puede ser muy bueno al principio, con un buen cocinero, y estropearse cuando éste se va. Así que no sólo hay que asegurarse de encontrar buenos restaurantes, también hay que probarlos con regularidad.
Para empezar, Aurore nos cuenta que el distrito 13, a menudo llamado Chinatown, está en realidad compuesto en gran parte por indochinos del sudeste asiático. Vietnamitas, laosianos y otros camboyanos se codean con los chinos en un triángulo que va desde las avenidas de Choisy, Ivry y el bulevar Masséna.
¿En qué consiste el Chinatown Food Tour? Partimos al descubrimiento de diferentes direcciones donde descubrimos diferentes platos y comidas que merecen la pena. Durante nuestro recorrido de descubrimiento, se nos revelaron 5 direcciones.
Empezamos con un restaurante laosiano llamado Lao Douang Chan. Un poco alejado de los caminos trillados, en el corazón del distrito 13, en dirección a la plaza de Italia y frente al parque de Choisy, este restaurante familiar, del que se han hecho cargo recientemente los hijos de la familia, merece una visita. Todo es casero, desde las salchichas a la hierba limón, pasando por los fideos. Podrá degustar los fideos 3 tesoros, el famoso plato de arroz salteado llamado"Nem Thadeua", que se come con ensalada, la ensalada de ternera y la famosa ternera luc lac, cuyo sabor ahumado se autentifica a pleno fuego. Afortunadamente, el Food Tour comienza a mediodía, el restaurante se llena rápidamente y en un santiamén, prueba de que somos apreciados por los entendidos y los lugareños.
Continuamos nuestro recorrido de descubrimiento hacia elImperio del Té. Si busca los mejores tés chinos, ha llegado al lugar adecuado. Desde tés naturales a aromatizados, pasando por todo lo necesario para disfrutar del té, esta tienda zen tiene algo para complacer a los amantes del té. Una vez que se entra en la tienda, se descubren pequeñas mesas donde sentarse a disfrutar de dulces y buenos tés. El dueño de la tienda nos hace degustar un buen té chino y nos da buenos consejos para la preparación de nuestros tés.
A continuación vamos a descubrir uno de los mejores Banh Mi de la 13ª. Khai Tri es el nombre de este curioso puesto que, en realidad, es una librería donde se puede encontrar uno de los mejores bocadillos vietnamitas de París. Aquí, todo es casero, desde el pastel de cerdo hasta el asado y las verduras en escabeche.
La ventaja de nuestra guía es que nos da otras direcciones muy buenas para descubrir en el barrio. Así que sacamos el cuaderno para tomar notas. Hacemos una parada en un lugar insólito, la minúscula pagoda escondida en un aparcamiento cerca de Tang Frères. Descubrimos un templo muy pequeño que alberga la asociación de residentes de origen indochino. Durante nuestra visita, los ensayos para el desfile del Año Nuevo chino estaban en marcha.
Pasamos después a la pausa dulce y es en el centro comercial Olympiades, en la planta cercana a Paris Store, donde vamos a descubrir Sweet Dessert, un salón gourmet de Bubble Tea escondido al fondo de la galería. Honestamente, sin Aurore, nunca nos habríamos aventurado hasta allí. Y sin embargo, el lugar propone muy golosos Egg Waffle y tortitas de mango y nata montada, poco dulces y muy finas, nos encantan.
Para terminar, vamos a la Pâtisserie de Choisy que ha sido objeto de un cambio de imagen. Una pastelería histórica y familiar, mantenida durante 4 generaciones. Podrá degustar algunas de las mejores especialidades asiáticas. Banh Bao, perlas de coco, pasteles enrollados y otras tartas calientes esperan a los golosos.
Y eso es todo, nuestro tour gourmet ha terminado, sólo tenemos que conducir a casa y esperar a volver a estas diferentes pepitas del distrito 13. Cuente 60€ por persona para el Food Tour Gourmand a realizar sólo el sábado.
Fechas y horario de apertura
Desde el 25 de enero de 2023
Tarifas
Par personne: €60
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.instagram.com
