Después de su pequeña tienda de Levallois Perret, Guillaume Scarfoglière y Laurent Farges, dos amantes del sabor, continúan su aventura abriendo esta segunda tienda de nada menos que 200 m²: Terra Gourma
Detrás de la fachada color crema, con sus alféizares cubiertos de plantas, cajas de frutas y verduras ecológicas, estanterías de madera repletas de tarros, conservas y especias y una gran escalera que conduce al comedor de arriba. Porque ésa es también la gran novedad de esta dirección, donde se pueden degustar los productos elaborados.
La meticulosa selección de productos que puede encontrar aquí incluye el jamón de Patrick Duler, que venció a los españoles para ganar el título de "mejor jamón del mundo" en 2014, el salmón ahumado tradicional de Arzon, los embutidos de cuchillo de Chavassieux, las mermeladas de cítricos corsos, los tés de Georges Cannon, el aceite de oliva de Kalios y los quesos madurados de Bordier, por nombrar solo algunos....
Si quiere disfrutarlos transformados, suba a comer un menú rápido.
Bocadillo de pan de La Parisienne (elegido mejor baguette de París 2016) con el clásico pepinillo de jamón y mantequilla, pero elaborado con jamón "Príncipe de París", mantequilla de leche cruda y pepinillos franceses de Maison Marc, ¡por favor! Jamón curado y queso o salmón escocés ahumado de Arzon con salsa de yogur y anís verde. O si lo prefiere vegetariano con mousse de queso de cabra y tomate confitado.
También hay ensaladas con salsas caseras, inspiradas en las recetas del chef Laurent Pichaureaux, del restaurante Esens'All, como salmón y aguacate, jamón de mozzarella artesanal de Terra Candido o patatas con mortadela.
Y para terminar con una nota dulce, conyogures artesanales, mousse de chocolate casero elaborado con chocolate Bonnat y arroz con leche de Bordier.
Precios a partir de 4,50 € por bocadillo. Fórmulas a partir de 7 € con bocadillo o ensalada, bebida y postre.
Comer deprisa no significa comer mal, y Terra Gourma lo ha entendido.
En resumen, si le gustan los buenos productos locales y la buena comida,Terra Gourma es su sitio.
Información práctica
Terra Gourma
72 rue du faubourg Montmartre - 75009 París
09.82.25.27.20
Abierto todos los días de 10.30 a 21.00 h. Domingos de 11.00 a 13.00 h.
Tarifas
A partir de... le sandwich : €4.5
Sandwich ou salade + boisson + dessert : €7
