El edificio que alberga el restaurante Grandes Marches (en referencia a la gran escalinata que conduce al patio de la Ópera Bastilla) no es nuevo en el paisaje parisino, ¡data del siglo XV! Fue en los años 90 cuando adquirió este bonito nombre, y en 2012 pasó a manos de la familia Joulie, propietaria ya de varias brasseries parisinas. Hoy en día, el famoso restaurante con magníficas vistas a la columna de la Bastilla ofrece un súper menú todo incluido por 36 euros, que incluye aperitivo, entrante, plato principal, queso, postre, vino y café, ¡y sin suplemento! ¡Lo hemos probado para usted!
Para empezar, puedes elegir entre Foie gras al natural, 6 perles de l'Océan (ostras) y una Ensalada de tomate y mozzarella con salsa Pistou:
Para el plato principal: filete de dorada con caviar de berenjena y beurre blanc, lomo de buey con patatas fritas caseras a la chalota o confit de pato con puré casero de ternera:
Una tabla de quesos finos con Reblochon, Camembert y Sainte-Maure de Touraine:
Y de postre, si tiene sitio (¡nosotros no!), podrá degustar el helado del mes, el Bavarois de chocolate blanco o el fromage blanc con coulis de frambuesa...
Si prefiere el menú a la carta, tiene una amplia oferta para elegir, y le recomendamos el salmón escocés ahumado en madera de haya :
y el Poulpebasquaise y su venerado arroz:
Y, por supuesto, ¡buen provecho!
