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djawa, el restaurante de comida callejera indonesia del Canal Saint-Martin - Cerrado permanentemente

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djawa Valmy
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado el 27 de junio de 2018 a las 12:44
Todos a bordo hacia Indonesia, gracias a los coloridos y sabrosos platos de djawa. La cadena abre un quinto restaurante en el Quai de Valmy, en el Canal Saint-Martin, que ofrece especialidades indonesias, ¡todas en versión vegetariana!

¿Le apetece un plato colorido y sabroso que le lleve al fin del mundo? djawa, la marca indonesia de comida callejera, abre un nuevo restaurante que le encantará. Después de République, Montmartre, Miromesnil y Mathurins, djawa se instala en el Canal Saint-Martin. Con 100 metros cuadrados y una bonita terraza con vistas al canal, djawa Valmy es el más grande de los cinco.

En la carta, una cocina colorista y exótica elaborada con productos frescos y de calidad, algunos locales y otros indonesios. Hierba limón, galanga, leche de coco, anís estrellado, jengibre, azúcar de Java, hojas de limón... Con sólo mencionar estos términos, sus fosas nasales ya deben estar llenas de los sabores que tan bien huelen a Indonesia. Al procesarlos, estos productos se convierten en deliciosos platos típicamente indonesios.

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En primer lugar, están los platos cocinados a fuego lento, servidos con fideos de trigo o arroz y verduras al vapor: ternera Rendang cocinada a fuego lento durante 3 horas en leche de coco y 12 especias; pollo al curry con leche de coco y hierba limón; satay de pollo con una cremosa salsa de cacahuetes; espalda de merluza con hierba limón, jengibre y tomates.

Y luego están los platos al wok, servidos con verduras crujientes (pollo Nasi Goreng, pollo Mi Goreng, pechuga de pato marinada y a la parrilla, etc.) y cuencos de ensalada superfrescos. La mayoría de los platos están disponibles en versión vegetariana, con tofu, fruta del árbol de Jacquier y tempeh.

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La carta también incluye postres indonesios: sopa de leche de coco y plátano, galletas caseras de hoja de pandan, panna cotta de leche de coco con coulis de frutas, tartaleta casera de mango y fruta de la pasión, y crema de aguacate con chocolate y café.

No hace falta ir muy lejos para descubrir la gastronomía indonesia, basta con visitar uno de los cinco restaurantes Djawa.

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Información práctica

Ubicación

179 Quai de Valmy
75010 Paris 10

Tarifas
Plats/Salade/Desserts, à emporter: €10
Plats/Salade/Desserts, le midi: €12
Plats/Salade/Desserts, le soir: €14

Sitio web oficial
www.djawa.fr

Más información
Abierto de lunes a viernes de 12.00 a 14.30 h. y de 19.00 a 22.30 h. y los fines de semana de 12.00 a 22.30 h.

Etiquetas : paris 10, quartier Hôpital Saint Louis, paris
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Le Dali, el elegante restaurante gastronómico de Le Meurice, que sirve alta cocina francesa
En el corazón del palacio Le Meurice, el restaurante Le Dali y su imponente decoración diseñada por Philippe Starck invitan a relajarse y darse un capricho, sin complicaciones. La Chef Clémentine Bouchon sirve una cocina francesa de temporada, intercalada con los grandes clásicos de la gastronomía francesa, rematada con una farandula de pastelería del chef Cédric Grolet.
Disneyland - Avengers Campus : Stark Factory, nuestras fotos del restaurante-taller de Iron Man
Marvel Avengers Campus, en Disneyland París, ofrece desde el 20 de julio de 2022 un restaurante totalmente nuevo en lugar del Blockbuster Café: ¡Stark Factory! Un restaurante de servicio rápido basado en el universo de Iron Man, en su taller de reparaciones parisino. ¡Te lo contamos todo!
Le Grand Colbert, la legendaria brasserie parisina declarada monumento histórico
A dos pasos de los sublimes jardines del Palais-Royal, el Grand Colbert es un restaurante parisino bien conocido por turistas y locales. Declarada monumento histórico, esta brasserie nos sumerge en el París de antaño y nos deleita con una carta que pone en primer plano la gastronomía francesa. Una encarnación gastronómica del encanto de la capital.
Under the Sea, el primer restaurante inmersivo en París de Ephemera que nos lleva bajo el océano
Under the Sea es el nombre del primer restaurante inmersivo de París. Un concepto insólito y asequible imaginado por el grupo Ephemera. Diríjase al distrito 13, en el corazón de una sala oculta de la MK2 Bibliothèque, para vivir una experiencia original durante una comida.
En Le Rocher de Cancale, este restaurante histórico, lugar popular para comer ostras en el siglo XIX, es una visita obligada.
La fachada azul del restaurante "Au Rocher de Cancale" no deja indiferente a nadie. ¿Alguna vez se ha preguntado qué hacía este típico restaurante marinero en plena rue Montorgueil? Le llevamos de viaje para descubrir la historia de este lugar insólito, que aún hoy sigue siendo uno de los favoritos de los gourmets.
Jungle Palace, el restaurante inmersivo de Ephemera en París: nuestra crítica
Después de Under the Sea y Stellar, Ephemera presenta un tercer restaurante inmersivo en París. Diríjase al distrito 10 de la capital para descubrir este concepto, que esta vez nos lleva al corazón del reino animal.
Disneyland París: Super Diner, nuestra prueba del restaurante de superhéroes en el Campus Vengadores
¿Te apetece comer un shawarma como Tony Stark en Los Vengadores? Dirígete al Super Diner, un restaurante americano que descubrirás en Avengers Campus, dentro de Disneyland París. El restaurante está situado detrás de la Torre del Terror, y ofrece shawarmas, pero no sólo shawarmas... ¡Lo hemos probado y te lo contamos todo!
La Maison Rose, la visita obligada de Montmartre
La Maison Rose es uno de los lugares más destacados de Montmartre, que atrae a curiosos y fotógrafos. Pero detrás de esta insólita fachada se esconde un restaurante de barrio que se ha convertido en un icono de París.
Le Procope: redescubra el café más antiguo de París
¿Conoce Procope, el café más antiguo de París? Es sin duda uno de los mejores restaurantes de la capital, y está declarado Monumento Histórico. Le invitamos a conocer su historia, su carta y sus novedades.
Le Café de l'Homme: la terraza restaurante del Trocadero con impresionantes vistas a la Torre Eiffel
El Café de l'Homme tiene sin duda una de las vistas más hermosas de la Torre Eiffel. Nos vamos a descubrir este restaurante, cuya terraza ofrece una vista impresionante del Trocadero y de la Dama de Hierro.
Too Restaurant, probamos el sublime restaurante panorámico de París, menú y fotos
TOO Restaurant es el nombre del alocado restaurante que abrió sus puertas el pasado mes de octubre. Fuimos a descubrir este restaurante con una vista panorámica excepcional sobre el Sena, el Sacré-Coeur, Notre-Dame y la Torre Eiffel.
LArchimede - Restaurante bistronómico París 10, bistró de barrio sin pretensiones
Modesto y acogedor, LArchimede - Restaurant Bistronomique Paris 10 es un típico bistró de barrio. Con su pequeña terraza y su menú bistronómico que cambia de semana en semana, es un lugar para recordar en cualquier parada gastronómica a orillas del Canal Saint-Martin.
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