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El chef Maximilien Kuzniar presenta su restaurante de comida a domicilio Mano

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Restaurant Mano en livraison
Por Manon de Sortiraparis · Fotos de Manon de Sortiraparis · Publicado el 6 de abril de 2021 a las 11:37
El chef Maximilien Kuzniar abre su propio restaurante en Boulogne-Billancourt. Mientras esperamos a descubrir Mano, ¡este nuevo lugar está disponible para entrega a domicilio y comida para llevar!

No es fácilabrir un nuevo restaurante en estos momentos. La situación sanitaria, los restaurantes cerrados... No hace falta que te lo explique...

¡Y sin embargo! Algunos chefs han tomado esta decisión, para regocijo de los gastrónomos de la capital. Es el caso del chef Maximilien Kuzniar -que ha trabajado en el Acajou de Jean Imbert, el Plantxa de Juan Arbelaez y La Réserve con Jérôme Banctel-, que acaba de embarcarse en una nueva aventura con su socio Enrique Solano .

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El dúo lleva varios meses trabajando en este nuevo proyecto y, aunque habrá que esperar un poco más para descubrir este nuevo lugar de Boulogne-Billancourt, Mano estará disponible en un principio para entrega a domicilio y para llevar .

Y para la ocasión, se desvela un menú efímero. Sólo tiene que sentarse y disfrutar de la cocina "famistronómica" de temporada de Mano(¡no la hemos inventado nosotros, sino el chef!).

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Teñido de acentos de street food, el menú efímero de Mano presenta sólo dos entrantes, una creación bastante original basada en elhuevo perfecto y un ceviche ultrafresco; dos platos principales, entre ellos un trío de deliciosos tacos; y dos postres, una brocheta gourmet y un arroz con leche regresivo .

Cocina colorista y sabrosa... En resumen, un maravilloso descubrimiento, ¡a la espera de descubrir Mano en persona!

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Información práctica

Fechas y horario de apertura
Desde el 1 de marzo de 2021

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    Ubicación

    46 Rue de l'Ancienne Mairie
    92100 Boulogne Billancourt

    Sitio web oficial
    www.manoboulogne.com

    Etiquetas : hauts de seine, boulogne billancourt, livraison, à emporter, Carte éphémère, en livraison, en livraison et à emporter, chef Maximilien Kuzniar, Enrique Solano, Mano, mano boulogne billancourt, Testé par la rédaction
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    L'Entente, la excelente brasserie inglesa a dos pasos de la Ópera Garnier
    El vanguardista L'Entente es un fijo de la Ópera Garnier desde hace muchos años. Bajo la batuta de Oliver Woodhead, el restaurante inglés rinde homenaje a las grandes especialidades británicas.
    El Tout-Paris del Cheval Blanc París gana su 1ª estrella Michelin
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