Un año más, volvemos a disfrutar de la galette des Rois del George V. Guillaume Cabrol, jefe de panadería del Four Seasons Hotel George V, ha creado parala Epifanía de 2026 un, una creación original que combina hojaldre de chocolate y frangipane con flor de Cazette. Disponible para reservar desde el 15 de octubre de 2025 y para recoger en el hotel del 26 de diciembre al 6 de enero inclusive, esta excepcional galette des Rois es para compartir entre 6 y 8 personas y cuesta 85 euros.
Hemos tenido la suerte de descubrir en primicia esta nueva creación del George V y, sinceramente, nos ha encantado. Guillaume Cabrol, con la ayuda de su equipo, nos sorprende un año más con una galette tradicional con magníficos reflejos caramelizados. En cuanto la vemos, nos enamoramos: su aspecto se inspira en una flor de Cazette envueltos en su hoja. Para reproducir estas delicadas curvas, el chef ha ideado un hojaldre ligeramente achocolatado, parcialmente mezclado con una masa de croissant caramelizada. Este juego de texturas y colores es un verdadero placer para la vista incluso antes de pasar a la degustación.
Y cuando la pruebes, te enamorarás de ella. En el corazón de esta composición, la frangipane combina la dulzura de la almendra con el potente aroma de la flor de Cazette de Borgoña, realzada con vainilla y un toque de ron. El conjunto está envuelto en un hojaldre de chocolate que aporta a cada bocado notas suaves y achocolatadas. Hemos encontrado el equilibrio perfecto, con ese toque nostálgico que nos transporta directamente a la infancia. La combinación entre la delicadeza de la flor de Cazette y la profundidad del cacao le da a esta galette una personalidad única, diferente a la que se encuentra en otros lugares.
El chef ha añadido con picardía una delicada avellana de porcelana en cada una de sus composiciones. Realizadas a mano con esmero por la artista Olivia Pellerin, cada pieza de esta colección es única. Un auténtico tesoro que dan ganas de guardar como un tesoro. De hecho, estamos empezando a tener una bonita colección de habas del George V en casa.
La galette des Rois 2026 del Four Seasons Hotel George V está disponible para reservar. Podrá recogerla directamente enel hotel, situado en el número 31 de la avenida George V, en el distrito 8 de París, del 26 de diciembre de 2025 al 6 de enero de 2026, ambos inclusive. Nuestro consejo: reserve con antelación para asegurarse de conseguirla, sobre todo si piensa recogerla entre el 1 y el 6 de enero. Esta deliciosa creación tiene un precio de 85 euros para 6-8 personas. Un precio que se justifica por la calidad de los ingredientes, el minucioso trabajo del hojaldre de chocolate y la exclusiva figurita de porcelana. Se trata claramente de una galette excepcional, pensada para los amantes de la buena repostería que buscan una creación original para la Epifanía.
En resumen, si busca una buena idea para sorprender a sus invitados durante la fiesta de Reyes, no dude en adquirir esta creación del George V. En ella se aprecia el saber hacer que ha dado fama a la casa, con un toque de originalidad este año gracias a la flor de Cazette y al hojaldre de chocolate. Un momento de placer gastronómico para compartir que hará las delicias de todos los comensales, en una bonita caja dorada que sin duda querrá llevarse orgulloso a casa.
Ubicación
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Información sobre accesibilidad
Tarifas
La Galette 6/8 personnes : €85
Edad recomendada
Para todos
Sitio web oficial
www.fourseasons.com
Reservas
www.fourseasons.com
