En la Epifanía, los habitantes de París se reúnen alrededor de la tarta de Reyes. De hojaldre, rellena de frangipane o crema de almendras, representa un momento de unión y celebración imprescindible. Aunque las versiones modernas buscan sorprender con su creatividad, la receta tradicional sigue siendo la más popular: un hojaldre dorado al horno, con un relleno suave y delicioso a base de almendras.
Pero, ¿qué lleva realmente una galleta tradicional? La frangipán es una mezcla de crema de almendras y crema pastelera; en cambio, la crema de almendras solo contiene mantequilla, azúcar, polvo de almendra y huevos. ¿El resultado? La crema de almendras tiene un sabor más intenso, mientras que la frangipán es más suave, con una textura que se funde en el paladar.
Emblema de la expertise en pâtisserie, la galette traditionnelle continue de charmer par sa simplicité élégante. Chaque année, elle rappelle qu’en janvier, la gourmandise reste avant tout une question de tradition. Et vous, souhaitez-vous aussi dire adieu aux galettes des rois au chocolat, à la pomme, ou aux autres créations originales proposées par les chefs pâtissiers parisiens ?
Descubre las obras maestras de los chefs y pasteleros parisinos para deleitarte siguiendo la más pura tradición, con motivo de la Epifanía 2026!
Repostería de reyes en el Élysée 2026: ¿dónde disfrutar de la tradicional galette presidencial en su versión familiar? - fotos
¿Y si pudieras disfrutar de la Roscón de Reyes del Elíseo... desde tu mesa? Con la misma masa hojaldrada pura mantequilla, la misma crema de almendra casera, y esta vez con la aguardadora para que cada uno pase a ser rey o reina por un momento. Disponible en tamaño familiar en una panadería artesanal del distrito 15, que mantiene la receta servida en Palacio, pero pensada para nuestras reuniones en casa. [Seguir leyendo]
Essonne: ¿dónde degustar la mejor galette aux amandes 2026 del departamento?
Este año hay que ir a Athis-Mons para saborear la mejor galette de almendras de Essonne. La panadería-pastelería «Les Petits Gourmands» es la gran ganadora del concurso 2026 organizado por la Cámara de Oficios y Artesanía del departamento. ¡Aquí está la lista de ganadores! [Seguir leyendo]
Seine-et-Marne: descubre dónde encontrar la mejor galette de almendras del departamento en 2026
A pocos días de la Epifanía, los amantes de las galettes de reyes ya están contando los días. En Seine-et-Marne, un concurso ha elegido a la panadería que se coronará como la mejor galette de almendras de la región en 2026. ¡Descubre la lista de ganadores y dónde hallar la mejor galette del año en el departamento 77! [Seguir leyendo]
Las deliciosas Galettes de Reyes del Atelier Gato en Yvelines por Nicolas Haelewyn
Para el Día de Reyes 2026, Atelier Gato presenta en sus tiendas de Yvelines tres versiones de la tradicional rosca: la clásica de crema de almendra, una opción con manzana caramelizada y una creación original de pera y avellanas, firmada por Nicolas Haelewyn. Aquí te contamos todos los detalles. [Seguir leyendo]
La deliciosa rosca de Reyes 2026 en Saint-Germain-en-Laye, en Yvelines
La Panadería del Castillo en Saint-Germain-en-Laye, en Yvelines, presenta su famosa galette de Reyes 2026, galardonada en 2021 como la Mejor Galette de Almendra de Yvelines y situada en el tercer puesto en toda Île-de-France en 2022. [Seguir leyendo]
Este roscón de Reyes en una panadería de los Yvelines es simplemente irresistible.
Los amantes de la galette de rois tienen una cita en Marly-le-Roi, en Yvelines, para degustar la creación de la Pâtisserie Haelewyn, galardonada en múltiples concursos, incluyendo el segundo puesto en la categoría de la Mejor Galette de Yvelines 2026 y el título de Mejor Pastelería de los Yvelines 2025. [Seguir leyendo]
Las tradicionales galettes de Reyes de frangipán, almendra y pistacho del Jardin Sucré en París y Yvelines
Diríjase al Jardin Sucré, en el distrito 17 de París, o a Cernay-la-Ville, en Yvelines, para deleitarse con sus galettes des rois. En el menú, un frangipane tradicional de almendra, coronado con vainilla y otro con pistacho, por supuesto, su firma gourmet. [Seguir leyendo]
La "galette des Rois" de Ophélie Barès 2026, ¡queremos más!
La Pastelería Encore de Ophélie Barès, ubicada en Asnières-sur-Seine, vuelve a sorprender con su Galette des Rois 2026. Ganadora del premio al Joven Talento 2023 de La Lista y reconocida en la clasificación de Le Parisien 2025, Ophélie Barès eleva la clásica galette a otro nivel con una masa hojaldrada invertida y una frangipane de auténtico sabor a almendra, que no te puedes perder en este mes de enero. [Seguir leyendo]
Las irresistibles galettes de Reyes de La Casa Caffet en 2026
Para el Día de Reyes 2026, la Casa Caffet presenta dos innovadoras versiones de las galettes des rois: la Pomm'Envoûtée, con manzanas y crumble de almendras, y la clásica galette de hojaldre con almendra. Disponibles a partir del 1 de enero en todas sus tiendas y en línea. [Seguir leyendo]
Yvelines: aquí es donde se puede degustar la mejor galette de almendras de 2026 del departamento.
¡La temporada 2026 de las galettes des rois ya está aquí! Para los habitantes de Yvelines, Croissy-sur-Seine es el lugar al que hay que acudir este mes de enero para degustar la mejor galette de almendras del departamento. [Seguir leyendo]
Las deliciosas reinas de hojaldre artesanales de Roulés Boulés 2026
¡Alerta de joya! ¿Buscas las mejores galettes de Reyes artesanales en París a un precio asequible? Te invitamos a descubrir las de Roulés Boulés, esa panadería del distrito 3 que este 5 de enero de 2026 te ofrece desde tradicionales de frangipán hasta versiones de chocolate con avellanas, pasando por pandan y hasta durian. [Seguir leyendo]
Tarta de Reyes con frangipane y canela 2026 en Baiman's Cake, Montreuil
Para la Epifanía 2025, Baiman's Cake en Montreuil presenta dos deliciosas galettes de reyes artesanales, creadas en colaboración con el talentoso maestro de pastelería Anthony Nguyen. En la carta, una clásica frangipane y una versión innovadora con canela. [Seguir leyendo]
Las Galettes de Reyes 2026 de la Grande Épicerie de París: ¡delicias dulces y saladas para disfrutar!
Para la Epifanía 2026, La Grande Épicerie de París presenta una selección de cuatro irresistibles galettes de reyes, tanto dulces como saladas, ¡perfectas para sorprender a tus invitados! [Seguir leyendo]
La Galette de Reyes 2026 de Louis Vuitton por Maxime Frédéric: la avellana elevada con el icónico Monograma
La Galette de Reyes 2026 de Louis Vuitton, diseñada por Maxime Frédéric, reinventa la tradición con un toque irresistiblemente dulce de avellana. Entre capas de hojaldre vienés dorado y adornado con el monograma, una cremosa frangipane y la haba Vivienne en porcelana, convierte el clásico de la Epifanía en una auténtica obra maestra de lujo para deleitarse. [Seguir leyendo]
La Galette de Reyes 2026 del Shangri-La París por Timothy Lam: una obra maestra excepcional
Para la Epifanía de 2026, el Shangri-La París presenta la galette del chef Timothy Lam, dorada a la perfección con frangipán de avellanas y trocitos de gianduja. Crujiente, fundente y maravillosamente elegante, ¡solo falta que seduzca a tus papilas gustativas! [Seguir leyendo]
Galettes de Reyes en Bacha Coffee: la tienda insignia de París celebra la Epifanía
Para su primera Epifanía en la capital, la prestigiosa Casa de Café Bacha Coffee presenta su tradicional rosca de Reyes en el corazón de su tienda insignia en los Campos Elíseos, del 30 de diciembre de 2025 al 24 de enero de 2026. [Seguir leyendo]
La galette de Reyes de frangipane con vainilla y flor de azahar 2026 de Claire Heitzler
Claire Heitzler presenta su galette Néroli en Levallois-Perret para enero de 2026: una deliciosa frangipane de vainilla aromatizada con flor de azahar, cubierta con un crujiente hojaldre dorado. La chef también ofrece una versión clásica de almendra y avellana. [Seguir leyendo]
La galette de almendras de Lenôtre para 2026
Para los aficionados a lo clásico, la galette de almendras sigue siendo un irresistible favorito. Elaborada con una masa de hojaldre hecha con mantequilla de Charentes-Poitou AOP y rellena con una cremosa crema de almendra, esta galette alcanza su perfección gracias al dominio y la talento de los maestros pasteleros de Maison Lenôtre. [Seguir leyendo]
La mejor galette de Île-de-France 2026
¿Se pregunta dónde disfrutar de la mejor galette de almendra del Gran París en 2026? Este 5 de diciembre, el Sindicato de Panaderos del Gran París dio a conocer su lista de los mejores. Entonces, ¿quién se lleva el primer premio? ¡La galette de almendra más destacada de la región de Île-de-France ahora se encuentra en los Hauts-de-Seine! [Seguir leyendo]
La sublime Galette des Rois 2026 del Bristol Paris por Maxence Barbot.
Para la Epifanía de 2026, Maxence Barbot, nuevo chef pastelero del Bristol Paris, firma una espectacular galette des Rois. Disponible para reservar a partir del 26 de diciembre de 2025, esta creación exclusiva, compuesta por 27 pétalos de brioche hojaldrado, combina manzanas al sidra y frangipane al calvados. Esta edición también incluye una galette tradicional. [Seguir leyendo]
Galette des Rois 2026: las deliciosas creaciones de Arnaud Larher en París
Para la Epifanía de 2026, el Mejor Obrero de Francia Arnaud Larher presenta su nueva galette Chloé en sus tiendas parisinas, junto con las galettes Twin y Larher. Disponibles durante todo el mes de enero. [Seguir leyendo]
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