Alain Ducasse on peatamatu! Pärast kohvivabriku, šokolaadivabriku, jäätisevabriku ja kõiki neid valdkondi ühendava teetoa avamist on Michelini tärniga tunnustatud peakokk nüüd alustanud uut seiklust: küpsised!
Le Biscuit Alain Ducasse avab oma uksed 1. septembril Pariisi 11. linnaosas, vaid kiviviske kaugusel Chocolat Alain Ducasse' ist ja Café Alain Ducasse'ist. See on väga gurmee koht, kus saab nautida kolmkümmend intensiivse maitsega küpsist, mille retseptid on välja töötanud kondiitri Flora Davies ja kondiitri peakokk Arnaud Coutret.
Nagu tavaliselt, on Alain Ducasse teinud aukohaks parima kvaliteediga tooraine valiku, mis on hoolikalt hangitud parimatelt tootjatelt. Või pärineb Cotentini piirkonna talust, mahejahu Lot-et-Garonne'ist, või Guérande'i soolaga, mesi Chambronist, tsitrusviljad Korsikalt; kohv, jäätis ja šokolaad pärinevad loomulikult peakoka erinevatest tehastest.
Alates 1. septembrist saate nautida mitmesuguseid magusaid maiustusi, sealhulgas suhkrustatud apelsini- ja sarapuupähklisisenditega baariküpsiseid ühes, kakaonibasid ja Peruu šokolaadi ganache'i teises ning datleid, aprikoose, viigimarju, rosinaid ja jõhvikaid kolmandas; sarapuupähkli- ja pistaatsiapraliinipallid ning suhkrustatud apelsini- ja sidrunipallid; purustatud tatra- ja röstitud chia-seemnetäidised ning kuusnurkse kujuga heksaküpsised.
Teised imed, mida me juba ootame, on traditsioonilised Manufaktuuri küpsetatud küpsised, mida me võime vaid ette kujutada, et need on uskumatud, samuti minutiküpsised, mis on kõige küpsetisemaitselisem variant, mis on valmistatud šokolaadi, sarapuupähkli või sidruni versioonina. See onmagus aadress, mida ei tohi sel sügisel vahele jätta!
Koht
Le Biscuit Alain Ducasse
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
Hinnad
Biscuit, à partir de : €4
Ametlik sait
www.lechocolat-alainducasse.com
