The Bubble, taskukohane ja tervislik mulli tee 16. linnaosas

16. arrondissementis, avenue Victor Hugo 114, asub The Bubble, väljastpoolt vaadatuna terrassiga kohvik, mis kohe, kui uksest sisse astud, paljastab futuristliku sisustuse, punaste neoonvalguste ja hiiglaslike peeglitega mullimeele butiik.

• Loe ka
• Selle nädala head ideed Pariisis ja Ile-de-France'is, 8.–14. detsember 2025

The Bubble'i töötajad Amandine ja Anthony valmistavad, segavad, segavad ja serveerivad hooajalisi mullitee maitseid. Jah, sest iga kvartal muutub menüü, "me töötame oma retsepte välja vastavalt hooaja puuviljadele," selgitab kontseptsiooni looja Maxime. Mis on menüüs? Kaks mulliteevarianti: esimene on puuviljane ja värskendav, ajatu Fruity Passion rohelise tee, mango-passioni siirupi ja babo-pallidega kahes maitses. Teine on natuke nagu bubble tea gurmeevõimalus, mida saab Amandine'i sõnul "kuumalt või külmalt" juua, et saavutada tagasihoidlik efekt, nagu Macanoix makaroni- ja sarapuupähkli-siirupiga, musta tee, piima ja tapiokapärlitega.

Leiad ka superlatte, mille koostisosad on väidetavalt suurepärased sinu tervisele, näiteks matcha, spirulina, kurkum jne. "Eesmärgiks oli pakkuda veidi tervislikumat alternatiivi traditsioonilistele mulliteedele, mis on sageli liiga magusad," selgitab Maxime, kes soovis poe avada 2022. aasta novembri lõpus 16. arrondissementis, kus mulliteesid on vähe. Kolm teenindajat kasutavad oma tapiokapärlijookide valmistamiseks Monini siirupeid, Prantsuse madala suhkrusisaldusega tooteid, ja lõppkokkuvõttes on neil õigus: see maitseb täpselt nagu jäätee (puuviljastee puhul) või Starbucksi jook, ainult palju vähem magus (piimaga).

Menüüs on ka jäätunud mochi: eraldi mainimist väärib must seesamimochi, mis on väga maitsev, või kirsiõie-mochi, mis on pehme nagu pilv. On ka klassikalisemaid maitseid: vanilje, mango-passion, matcha... Nagu ka traditsioonilisemad joogid, nagu kuum šokolaad, kohvifrappé ja espresso. Väike uudis menüüs: sel hooajal on mulli tee saadaval ka soolases versioonis The Bubble'is: üllatav Bubble Soupe sidrunheina, kookospiima ja tapiokapärlitega, mis on keedetud kuumas Tai puljongis.

The Bubble on uus viis mullitee valmistamiseks, mille kontseptsiooni keskmes onkeskkonnasõbralikkus. Teed ostes saate valida kas pabertassi (suurus S või M) või karu kujulise korduvkasutatava veepudeli vahel, mis on noogutus Jaapani ettevõtte Medicom Toys Bearbrick plastmasskarudele. Veelgi enam, The Bubble julgustab teid iga kord külastades (3,50 eurot pluss mullitee) pudelit kaasa võtma, et saada kassas iga mullitee pealt 50 senti allahindlust!

Mullitee armastajad: see on aadress, mille peaksite oma päevikusse lisama, eriti sel suvel, kui saate nautida jäämokkasid ja värskendavaid mulliteesid terrassil päikese käes!