Maison Petrossian avalikustab sel sügisel uue aadressi, mis on ehk kõige intiimsem kõigist, austuseks oma päritolule. See restoran ja toitlustusettevõte kannab nime Mantchouk, mis tutvustab erinevaid armeenia roogasid.
Mikael Petrossiani inspiratsioon Mantchouki jaoks? Irène, tema vanaema ja tädid, kes kõik olid suurepärased kokad ja koondasid pere suurte laudade ümber, mis olid hästi varustatud traditsiooniliste roogadega : Soubeureg (juustuga lasanje), dolmas (täidetud köögiviljad), mantis (ravioolid veiseliha, köögiviljade või lõhega), beuregs (krõbe lehttainas, mis on täidetud juustu, spinati või lihaga), bulgurisalat tomatite ja ürtidega, soudjouks või bastermas (vürtsikas külm liha veiselihaga).
Mantchouk pakub laias valikus pereroogasid ja maitseid teistest maailma osadest, mis tahes kellaaegadel! Soovite lõunapausi teha? Mantchouk pakub lavash basterma võileibu, mida saab kaasa võtta, või kotletys'e (liha keuftés), mida saab nautida kohapeal! Nälginud vahepala järele? Leiad gatas (magusad rullid), vatrouchkas (kodujuustukoogid), tcheuregs (kootud brioched) ja isegi šokolaadi pirojkis !
Ja kui soovite originaalset õhtusööki kodus, siis ei puudu ka vospov keuftés (külmad läätsed ja bulguri keuftés), peedibortš, tzatziki, marineeritud paprikasalat või sibula ja tomatiga täidetud baklažaanid. Ja ärge unustage jooke: kwass (traditsiooniline limonaad), kohalikud veinid ja importõlled!
Siin on palju, mis teie maitsemeeli ahvatleb!
Kuupäevad ja ajakava
Alates 16. september 2022
Koht
Mantchouk
106 Boulevard de Courcelles
75017 Paris 17
Ametlik sait
www.petrossian.fr
