Bleu Coupole, Printemps'i restoran ja teetuba oma privaatse terrassiga.

Bleu Coupole on Printemps Haussmanni restorani ja teetoa nimi, mis avati 19. märtsil 2022 ja asub Printemps Femme'i 6. korruse kupli all. Unustage seal varem olnud tume brasserie ja tehke ruumi restoranile, mis asub erkeride kõrval, kust avaneb kaunis panoraamvaade Pariisile ja mitu privaatset terrassi, mille menüüs on alustuseks Elvira Massoni hõrgud toidud.

Printemps Haussman teeb endale uue brändi ja pakub sulle võimalust näha elu rohelisena! Sel nädalavahetusel algab esimest korda Festival du Printemps , mille hiilgav programm ulatub live-showdest etendusteni ja toiduvankriteni, ning lisaks avab kaubamaja ka oma uhiuue restorani : Bleu Coupole.

Nagu nimigi ütleb, asub see restoran Printemps'i kuppli all. Nii et suundume Pariisi 9. arrondissementis asuva Printemps Femme 6. korrusele, et avastada see koht-terrass, mis meid kindlasti võlub.

Kuigi majesteetlik kuppel, suurepärane art déco teos, on jäänud samaks, on koht ümber kujundatud. Kuuendal korrusel on nüüd nagu rannas. Brasserie, mis kunagi keskosas asus, on kadunud, et teha ruumi ujumisriietele ja muudele suveriietele ning aksessuaaridele.

Bleu Coupole'i avastamiseks tuleb nüüd minna sissepääsust vasakule, piki erki, et nautida valgust, mida me kõik nii väga armastame. Atmosfääri sobitamiseks näeb restoran välja nagu rannarestoran koos lamamistoolide ja petangiväljakuga.

Piki alkoviaknaid ringikujuliselt paiknevad rohkearvulised lauad ja mitu väikest väliterrassi , mis sel suvel kindlasti meeldivad. Pange tähele, et need terrassid saab muuta privaatseks. Hetkel on restoran meile avatud poe lahtiolekuaegadel, nii et lõunat, jooki või teed saate süüa vaid kuni 20.00 (viimane tellimus kell 18.45).

Terrassilt avaneb kaunis panoraam Pariisi katuste kohal ja suurepärane vaade Sacré Coeur'ile. Kasutage ära ilusat ilma, et veeta hetk päikese käes.

Mis puutub kööki, siis Bleu Coupole on otsustanud pakkuda iga kuue kuu tagant muutuvat menüüd. Alustuseks on Elvira Masson allkirjastanud menüü, mille on hiilgavalt loonud peakokk Clément Blondeau. Elvira, kes on kuulsa raamatu "Dans ma cuisine" autor, milles pakutakse lihtsaid ja kergeid roogasid, mida saab kodus valmistada, pakub meile Printempsis mitmeid roogi oma raamatust.

Alustuseks on vürtsikas majo-gribiche'i muna, maitsev roheline salat (noogutus Printemps'i uuele identiteedile), läätsede ja räime salat ning suurepärane porrulauk marineeritud munavinaigrette'iga.

Pearoogade hulka kuuluvad Halloumi röstitud köögiviljad, forelli ja peedi gravlax, maitsev roheline chakchoula ja fregola Sarda kuklite ja vorstiga.

Lõpetame magusa noodiga: regressiivne Lemon Posset (sidrunikreem, vahukoor ja mürkpuder), regressiivne riisipuding või pošeeritud pirn Bissapiga kergust otsivatele targematele.

Köök on lihtne, hooajaline ja taskukohane, vürtsikad toidud, ilusad kombinatsioonid ja õige kogus värskust. Pange tähele, et mõnda rooga saab jagada 4 inimesele, mis vähendab arvet. Nii on see näiteks Chakchouka, praetud riisi ja Fregola Sarda puhul.

Pärastlõunal saate nautida teed koos joogi ja 3 küpsetisega, mille on valmistanud peakokk Kevin Lacote. Klassikalise teejoogi eest tuleb maksta 30 eurot ja šampanjaga versiooni eest 40 eurot. Magusasõbrad võivad valida ka churrosid hinnaga 7 €, kooke hinnaga 8 € või vaniljekooki hinnaga 9 €.