See on väike, see on armas, see on Petibon! Hiljuti Montorgueil'i linnaosas avatud Petiboni leti on ideaalne koht, kus saab sõrmevõileibu teel olles süüa. Neid magusaid ja soolaseid võileibu valmistavad Julia, Léna ja Chloé Grosman, alates hommikusöögist kuni brunchini ja lõpetades aperitiiviga.
Pärast Inglismaal veedetud aastaid otsustasid kolm õde tuua need kuulsad sõrmevõileivad Pariisi, kus neid valmistatakse Petiboniskvaliteetsetest koostisosadest: pehme võileib, krõbe saiakoorik ja mandliküpsis magusate versioonide jaoks ning mitte rohkem kui 4 koostisosa ühe retsepti kohta, et valmistada lihtsat ja rafineeritud, kuigi üsna kallist rooga.
Selle ühe tootega restorani menüüs, mille on sisustanud stuudio Uchronia, on soolaseid retsepte valge singiga koos maitsetaimede ja võiga; kitsejuustu, mee ja purustatud lõhega; fetajuustu, kreeka jogurt, päikesekuivatatud tomatid ja zaatar; pastrami ja suitsulõhe tsitrusvürtsiga.
Magusate küpsetiste hulgas on viis Petiboni, mis on valmistatud kaneeli ja sidruni konfitiga, vaarika konfitiga või karamelli ja fleur de sel'iga, šokolaadi-pralinee-fleur de sel'i gangašiga või piimašokolaadi ja mee gangašiga.
Teine magusasortiment on valmistatud mandlifinantsküpsisega ja selle 5 regressiivse retseptiga: Chocolate-Coconut (kakao finantseerija, mis on kaetud koduse kookoskreemiga), Peanut (kodune maapähklikreem ja purustatud maapähklid), Coffee-Nut (kohvi finantseerija, mis on kaetud koduse pähklikreemi ja pralineega), Chocolate (kakao finantseerija, mis on kaetud 64% Peruu šokolaadi ganache ja kakaonibsidega) ja Pistachio (kodune pistaatsiapähklikreem ja purustatud pistaatsiapähklid).
Hommikuti saate nautida Petiboni, mis on võiga kaetud ja kaetud maasikamoosi, koduse aprikoosimoosi ja koduse kreemiga ning mille kõrvale pakutakse kuuma jooki l'Arbre à Café'st.
Kuupäevad ja ajakava
Alates 19. august 2022
Koht
Petibon
15 Rue Montorgueil
75001 Paris 1
Hinnad
Peti’dej : €2.5
Petibons salés : €4
Petibons sucrés : €4
Ametlik sait
petibon.fr
