Aadressil rue de Castellane 14 asuv 8. linnaosa moodne brasserie on äsja uuendanud oma menüüd: bistrooklassika, orecchiette homaariga, jagamiseks mõeldud veiseribitükk ja muljetavaldav veinikelder. Terrassiga restoran, kuhu sobib kolleegidega lõunat sööma, enne teatrit õhtustama või sõpradega einestama tulla.
Broneerige laud kohe veebis
Või telefoni teel numbril 01 40 55 00 14
2025. aasta sügisel rue de Castellane’il avatud Madie pakub Pariisi 8. linnaosa südames hingetõmbepausi. Sametised istepingid, mahe valgus ja muljetavaldav veiniraamatukogu loovad sooja õhkkonna, mis sobib nii kahekesi einestamiseks kui ka suurele seltskonnale.
Madeleine’i, Saint-Lazare’i ja Haussmanni bulvari suurte kaubamajade vahel paiknev restoran — Printemps ja Galeries Lafayette jäävad viieminutilise jalutuskäigu kaugusele — pakub mõnusat puhkepausi pärast ostlemispäeva. Sama hõlpsasti pääseb sinna ka Opérast, Grands Boulevardsilt või Saint-Augustinist: neile, kes otsivad selles piirkonnas kohta, kus süüa, pakub Madie rahulikku vahepeatust. Niipea kui ilmad soojenevad, saab istuda terrassil; ülejäänud aasta jooksul ootab neid, kes eelistavad siseruume, konditsioneeritud saal.
Madie menüü paistab silma otsekohesusega: ei mingit ilutsevat sõnavara ega roogi, mis oleks loodud muljet avaldama. Kõik valmistatakse kohapeal – see on siin reegel. Värsked tooted valitakse jälgitavuse ja hooajalisuse järgi ning ülejäänu lähtub sellest. Prantsuse köögi klassikud hoiavad endiselt esikohta, saades siin-seal mõjutusi mujalt. Uus sügismenüü astub selles suunas veel sammu edasi.
Alustada tasub meeleldi sellest, millega restoran saab kõige lihtsamalt hästi hakkama. Estragoniga munad majoneesiga, hinnaga 9 eurot, tuletavad meelde, et hea munamajonees on tõsine asi. Terriin Espelette’i pipraga ning röstitud porgandid, confit-tomatid ja mandli-ricotta, mõlemad hinnaga 12 eurot, lähtuvad samast põhimõttest: vähe koostisosi, aga hästi valmistatud. Mitmekesi lauas istudes sobivad ootamise ajaks keskele kuivatatud singi vaagen ja juustuvalik, samuti 12 eurot.
Burgundia teod (6 tükki 12 €, 12 tükki 22 €) veenavad lõplikult neid, kes otsivad Madeleine’i lähistel prantsuse kööki pakkuvat restorani. Ometi oskab menüü ka tavapärasest välja astuda: krevetitempura wasabimajoneesi ja mangakastmega (14 €) lisab krõbedust ja hapukust, mida söögikorra alguses sageli napib. Ja Austrid mignonette-kastmega (6 tükki 12 €, 12 tükki 22 €) sobivad loomulikult 8. linnaosa restoranilauale, kui pühad lähenevad.
Sügis toob eelroogade valikusse kaks täiendust: poolküpsetatud pardimaks õuna-pirni chutney ja röstitud piparkoogiga, 25 €, ning röstitud luuüdi, 15 €, mis külma hooaja menüüst seni puudus.
Just siin näitab restoran oma iseloomu. Noaga hakitud veisetartar hinnaga 24 eurot serveeritakse friikartulite ja salatiga ning see on käsitsi hakitud – erinevus on tunda juba esimesest suutäiest. Noaga hakitud vorst lihaleeme ja kartulipudruga, hinnaga 26 eurot, esindab vabandusteta bistrookööki; pardikonfit väikeste ahjukartulitega, hinnaga 28 eurot, jätkab samal joonel.
Hästi küpsetatud liha austajate seas on veiselihalõik piprakastme, confit’ks hautatud šalottsibulate ja friikartulitega (30 €) saanud ärilõuna kindlaks valikuks. Smash-burger (26 €) on sel sügisel menukaks saanud: Label Rouge’i kartulikukkel, 180-grammine Charolais’ veisehakkpihv, cheddar, sibul, BBQ-kaste ja bataadifriikartulid. Kollase linnuliha rinnatükk friikartulite ja sinepise redutseeritud leemega (27 €) tuletab meelde, et hästi kasvatatud linnuliha ei vaja midagi enamat. Ja vürtsidega rebitud sealiha bataadipüreega (28 €) toob menüüsse seni puudu olnud pika küpsetusaja.
Meretoitude poolel tõuseb tase veelgi. Meriahvena filee pannil praetud sügisköögiviljade ja shiso-valge võikastmega hinnaga 32 eurot on menüü kõige keerukam roog. Lõhelõik parmesanikastme ja kartulipüreega maksab 29 eurot. Homaariga orecchiette, mis on seotud bisque’iga, maksab 40 eurot ja on selle uue menüü kõige rikkalikum roog.
Taimetoitlane eine koosneb ühest roast, kuid see on õnnestunud: orzotto kitsejuustu, konfititud tomatite, spinati ja sarapuupähklitega, 26 €. Kergemaks lõunaks sobib suurepäraselt Caesari salat kana karaage, parmesani, saiakuubikute ja tomatitega, 25 €.
Lõpuks jõuab lauale roog, mis kõigile meeldib. Jagamiseks mõeldud veiseliharibi (95 €) Brie de Meaux’ juustukastme, friikartulite ja salatiga tuuakse tervelt laua keskele ning lõigatakse külaliste silme all lahti. See on roog sõpradega õhtustamiseks, perega einestamiseks ja firmaürituste laudadel jagamiseks — see, mille tellimisest broneeringut tehes juba teada antakse, sest see muudab kogu õhtu kulgu.
Toidukorra lõpetus jääb maja vaimule truuks. Monique’i riisipuder, mis maksab 10 eurot, kannab eesnime ja see ütleb kavatsuse kohta juba üsna palju. 70-protsendilise šokolaadi ja Guérande’i soolaga šokolaadivaht, mis maksab 12 eurot, seab vastamisi mõruduse ja magususe.
Klassikahuvilised valivad profitrooli vanillijäätise ja šokolaadikastmega, mis maksab 14 eurot, või crème brûlée’i, mis maksab 12 eurot. Valikut täiendavad kaks sügisest magustoitu: röstsai brioche’st karamelliseeritud õunte ja vahukoorega, 12 eurot, ning pekanipähkli-karamellitartlett, 13 eurot. Käsitööjäätised — vanilli-, sidruni-, mango-, pistaatsia- ja kookosemaitseline — maksavad 3 eurot pall, ning 12-eurone kohvigurmee sisaldab šokolaadivahtu, riisipudingut ja jäätist. Gurmeeteega versioon maksab 2 eurot rohkem.
Madeleine’i kvartalis pakub Madie lõunaks kahte menüüd, mida serveeritakse ainult esmaspäevast reedeni lõuna ajal:
See sobib kolleegidega lõunatamiseks või ärilõunaks Saint-Lazare’i jaama lähedal, ilma et peaks seal tervet pärastlõunat veetma.
Veiniriiul annab juba sissepääsul tooni: see monumentaalne riiul ulatub kogu seina kõrguseni. Valik hõlmab Burgundia, Bordeaux’, Loire’i, Rhône’i oru, Beaujolais’, Languedoci, Provence’i ja Edela-Prantsusmaa veine, pudelid alates 30 eurost.
Burgundias leidub Chablis’, Mercurey’, Irancy’, Aloxe-Cortoni, Nuit-Saint-Georges’i ja Pommard’i veine, mida täiendavad pikalt laagerdatavad valged veinid, nagu Meursault, Puligny-Montrachet ja Corton-Charlemagne. Rhône’i org pakub vastu Condrieu’d ja Châteauneuf-du-Pape’i, Loire’i org Chinon’i ja selle valgeid veine ning Beaujolais’ Marcel Lapierre’i veinimõisa Morgon’i.
Ometi üllatab just Bordeaux’ veinivalik kõige enam, arvestades, et tegu on kohaliku söögikohaga: haruldaste klassifitseeritud veinide — Château Lafite-Rothschild, Mouton Rothschild, Cheval Blanc, Haut-Brion, Figeac, Lynch-Bages — kõrval on kindlad valikud nagu Phélan Ségur, Sociando-Mallet ja Haut-Marbuzet. See on sobiv valik ärilõunaks või mõneks tähtsaks sündmuseks.
Šampanjavalik ulatub EPC brut’st kuni suurte majadeni – Dom Pérignon, Ruinart, Veuve Clicquot, Moet & Chandon, Joseph Perrier, Armand de Brignac –, ning pidulikele seltskondadele pakutakse ka magnum- ja jéroboam-pudeleid. Roséde seas on esindatud Provence, alates Château Minutyst kuni Château d’Esclansi Garruseni. Valikut täiendavad klaasiveinid.
Signatuurkokteilid maksavad 13 eurot, kannavad kõik naisenime ja igaühel on oma iseloom. Emma kehastab elegantsi – džinn, bergamott, sidrun ja šampanja – ning see on kokteil, mida tellida lauda oodates. Barbara on julgem: tequila, grillitud punane paprika, basiilik, laim, mesi ja tšilli. Michèle viib troopikasse rummi, kookose ja vanilliga, Armelle aga jääb burbooni puiduse maitse juurde, mida täiendavad kaneeliga vürtsitatud mesi, sidrun ja bitter.
Alkoholivabad kokteilid, 10 €, pole kompromiss: Loule õun ja ingver, Irisele kummel ja vanill, Chloéle kannatuslill ja basiilik. Lisaks pakutakse mustsõstralehe-kombuchat ning veriapelsini ja tšilli või aprikoosi ja za’atar’iga gaseeritud jooke — piisavalt valikut, et veeta terve õhtu laua taga alkoholi ja igavuseta.
Rue de Castellane’i terrass muudab ilmade lubades paiga ilmet: siin süüakse lõunat, juuakse kohvi ja õhtu lõpus klaasike veini. Siseruumis kutsuvad polsterdatud pingid ja hubane hämar valgus einet pikemalt nautima — just see teeb Madie’st nii romantilise õhtusöögi paiga kui ka sobiva koha töökohtumisteks. Kui soovite Madeleine’i lähedal kahekesi õhtust süüa, küsige tagumises osas asuvat pinki, liiklusvoost eemal.
Kvartal dikteerib oma rütmi ja restoran on sellega kohanenud. Théâtre des Mathurinsist ja Théâtre Michelist vaid mõne minuti kaugusel asuv Madie alustab teenindamist juba kell 18. Broneerides andke teada etenduse algusajast ja teenindus sättitakse selle järgi. Päeva lõpus võtab teatepulga üle baar, kus saab Haussmanni kvartalis pärast tööd kokteili või veinikeldrist valitud veini nautida — seejärel võib õhtusöögiga jätkata aadressi vahetamata.
Haussmanni linnaosa peakontorite, Madeleine’i kontorite ja Saint-Lazare’i raudteejaama rahvasumma vahel on Madie leidnud endale klientuuri: inimesed, kes peavad saama hästi, kiiresti ja rahulikult lõunatada. Pariisis haruldane hea akustika võimaldab pidada vaiksel häälel konfidentsiaalset vestlust, teenindus on korraldatud nende järgi, kellel on lõunapausiks vaid tund aega, ja arve sobib hästi ka kuludokumendiks. Kolm detaili veenavad veelgi ka ümbruskonna püsikliente: vastu võetakse lõunatalonge, Wi-Fi töötab ja saal on konditsioneeritud.
Selles linnaosas broneeritakse ettevõtete ühislauad varakult: aastalõpupeod pannakse paika juba novembris ja parimad kuupäevad lähevad kiiresti. Madie koostab grupimenüüd teie soovide järgi, arvestades külaliste arvu ja teie käsutuses olevat aega — kolleegidega peetav jõululõuna ei kulge samas tempos kui õhtu, mis peab kestma.
Ruum sobib kolme eri formaadi jaoks. Kuni 40 külalist võõrustatakse teie seltskonda teenindusala osaks olevas osaliselt eraldatud ruumis ning pakutakse spetsiaalset menüüd. Suurema seltskonna puhul saab kogu restorani privatiseerida ja vastu võtta kuni 80 istuvat külalist. Püstijalu kokteiliõhtusöögile mahub kuni 100 inimest – olgu tegemist tooteesitluse, seminari või sünnipäevaga.
Spetsiaalne meeskond korraldab kõik algusest lõpuni: valib eine formaadi, sobitab toidud veinidega, hoolitseb erilise sündmuse tähistamiseks suureformaadiliste šampanjapudelite eest ning ajastab teeninduse neile, kes lähevad pärast etendusele. Restorani erabroneeringu kohta Pariisi 8. linnaosas või grupipakkumise saamiseks saab meeskonnaga ühendust võtta telefonil 01 40 55 00 14 või e-posti aadressil contact@madie.restaurant.
Alates esmaspäevast, 23. novembrist, pakub Madie katkematut teenindust: esmaspäevast neljapäevani kella 12-st südaööni ning reedel ja laupäeval kella üheni öösel. Piirkonnas, kus enamik restorane kahe söögikorra vahel uksed kinni paneb, saab nüüd lõunatada kell 14.30, võtta kell 17 klaasikese või õhtustada kell 23, ilma et peaks kella jälgima.
See ajavahemik on haruldane ja hinnaline neile, kes peavad olema kell 20.30 teatris — Mathurins ja Théâtre Michel asuvad kahe minuti kaugusel. 22. novembrini pakub restoran lõunat kella 12–15 ja avab seejärel taas kell 18. Restoran on avatud esmaspäevast laupäevani ning pühapäeviti suletud.
See aadress sobib suurepäraselt naabruskonnas veedetud päeva lõpetuseks. Madeleine’i kirik jääb kolme minuti, Opéra Garnier umbes kümne minuti ning nii Concorde’i väljak kui ka Tuileries’ aed veerandtunnise jalutuskäigu kaugusele. Poodidest jäävad Printemps ja Galeries Lafayette viie minuti kaugusele, Saint-Honoré tänav veidi kaugemale. Õhtuseks meelelahutuseks on Théâtre des Mathurins ja Théâtre Michel kahe minuti kaugusel ning Grands Boulevards’i teatrisaalid veerandtunnise jalutuskäigu kaugusel. Põhja pool asuvasse Jacquemart-André muuseumi jõuab umbes veerand tunniga.
Kus asub restoran Madie?
Aadressil 14 rue de Castellane, Pariisi 8. linnaosas, Madeleine’i kiriku ja Saint-Lazare’i raudteejaama vahel. Lähimad metroojaamad on Madeleine, Havre-Caumartin ja Saint-Lazare.
Millist kööki Madie pakub?
Kodune Prantsuse köök, mille aluseks on värsked hooajalised toorained: maitseküllased lihad, kala, jagamiseks mõeldud suured road ja omatehtud magustoidud. Menüü uueneb vastavalt aastaajale.
Mis on Madie menüüs uut?
Sügisene menüü toob lauale poolküpsetatud pardamaksa, röstitud kondiüdi, orecchiette-pasta homaariga, vürtsidega rebitud sealiha ja brioche-vaesed rüütlid. Jagamiseks mõeldud veiseribit serveeritakse nüüd Meaux’ Brie juustukastmega ning burgerist saab smash-burger.
Kui palju maksab eine Madie’s?
Kaks lõunamenüüd hinnaga 30 ja 40 eurot, mida pakutakse ainult esmaspäevast reedeni lõuna ajal; mõne roa eest tuleb maksta 5 eurot lisatasu. À la carte’i tellides arvestage 50–60 euroga inimese kohta, joogid välja arvatud.
Millised on restorani Madie lahtiolekuajad?
Alates 23. novembrist 2026 on restoran avatud katkematult: esmaspäevast neljapäevani kell 12–24 ning reedel ja laupäeval kell 12–1. Kuni 22. novembrini on restoran avatud kell 12–15 ja seejärel kell 18–24. Pühapäeviti suletud.
Kas Madie restoranis saab varakult õhtust süüa?
Jah, õhtune teenindus algab juba kell 18, nii et enne etendust jõuab einestada. Köök jääb seejärel avatuks südaööni.
Kas Madie’l on terrass?
Jah, Castellane'i tänava terrass on meeldiv koht lõunaks, kohvi nautimiseks või päeva lõpu joogiks. Lisaks on saal täielikult kliimaseadmega varustatud.
Kas Madie on brasserie või restoran?
Mõlemat korraga: Madie järgib Pariisi brasserie’de traditsioone – bistrooklassika, jagamiseks mõeldud road ja teenindus lõunast õhtuni –, kuid pakub hoolikalt kujundatud naabruskonnarestorani meeleolu, kus pakutakse omatehtud toitu ja on rikkalik veinivalik.
Kas restoran on liikumispuudega inimestele ligipääsetav?
Jah, Madie sissepääs ja saal on ratastooliga ligipääsetavad.
Kas Madie saab ettevõtteürituseks osaliselt või täielikult eraviisiliselt reserveerida?
Jah, kas osaliselt või täielikult, kokteilivastuvõtuks koos õhtusöögiga, tootetutvustuseks, seminariks või juubeliks. Hinnapakkumine päringu alusel.
Kas grupiga on võimalik tulla?
Jah, teenindusala poolprivaatseks eraldatud ruumis on võimalik võõrustada kuni 40 külalist, saadaval on spetsiaalsed grupimenüüd; kogu ruumi reserveerimisel kuni 80 istuvat külalist ja kokteilivormis kuni 100 inimest.
Kas Madie pakub aasta lõpu pidusöökideks menüüsid?
Jah, aasta lõpu lõuna- ja õhtusöökideks koostatakse rühmadele kohandatud menüüd, mida saab nautida restoranisaalis või kogu restorani privaatselt kasutades. Hinnapakkumise saamiseks helistage numbril 01 40 55 00 14.
Sest siin, kaheksa minuti kaugusel Saint-Lazare’ist, ootavad ees kohapeal valmistatud Prantsuse road, kogu seina kõrgusele ulatuv veinikogu ja saal, kus kuuleb iseennast rääkimas — ning teenindus, mis kohandub teie õhtuga, olgu see siis enne teatrisse minekut läbi või kestku üle südaöö.
Broneerige laud kohe veebis
Või helistage numbril 01 40 55 00 14
Kuupäevad ja ajakava
-St 1. jaanuar 2026 Juures 31. detsember 2029
Koht
Sure! Please provide the full text you'd like me to translate.
14 Rue de Castellane
75008 Paris 8
Marsruudi planeerija
Ametlik sait
www.madie.restaurant
Instagrami lehekülg
@madie.paris
Reservatsioonid
contact@madie.restaurant
0140550014
widget.thefork.com
Rohkem informatsiooni
Kuni 22. novembrini: esmaspäevast laupäevani kell 12–15 ja seejärel kell 18–00. Pühapäeval suletud.
Alates 23. novembrist: esmaspäevast neljapäevani pidevalt avatud kell 12–00, reedel ja laupäeval kell 12–1. Pühapäeval suletud.
Lõunamenüü esmaspäevast reedeni: eelroog ja pearoog 30 €, eelroog, pearoog ja magustoit 40 €. À la carte’i puhul arvestada 50–60 euroga.
Terrass, konditsioneeriga saal, ligipääsetav piiratud liikumisvõimega inimestele, toitlustuskaardid on aktsepteeritud.
Grupid ja privaatüritused: contact@madie.restaurant
