Back to back, nagu 90ndate smash burger, avab oma koha Gare de l'Esti kõrval.

"Yasna'ga oleme mõlemad kasvanud 90ndate aastate kultuuriga, linnakultuur oli kõikjal", selgitab Brice, "korvpall, cheeseburgerid, hip hop...". Siis, kahekesi tekkis idee luua nende ajastule pühendatud koht, mis on pühendatud sellele erilise atmosfääri ning eelkõige selle smash-burgeritele.

Ainult keegi neist ei töötanud toidukultuuris, kuid mais 2026 avasid nad Back to Back, oma koha, mille nimi viitab korvpalliliikumisele.

Halloweeni puhul korraldab Back to Back 31. oktoobril 2026 Smash & Scream: esietendub kell 18.30 film L’Étrange Noël de Monsieur Jack ning kell 20.30 film Scream. Õhtu toimub aadressil 26 rue de Chabrol, broneerimist pole. Pääs projektsioonidele on tasuta, kuid tarbimine on kohustuslik. Samuti on kuulutatud kommi buffee.

• Loe ka
• Selle nädala head pakkumised 19.–25. oktoobrini 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

Menüü? Väga lihtne: kaks retsepti, West Coast ja East Coast, nagu Ameerika rannad, mõlemad on kättesaadavad ka taimse versioonina. West Coast jaoks panustavad Yasna ja Brice retseptile, mis ühendab vältimatult purustatud steiki (liha on otse Back to Back'is hakitud), karamelliseeritud sibulad, hapukurgid, cheddar ja erilise kastmega. East Coast puhul jäädakse klassika juurde: indémodable cheeseburger; alati kaks purustatud steaki, toored sibulad, hapukurgid ja kahekordne kogus ketchup-sinepit.

Kõik serveeritakse väga pehmetes kuklites, mida iga päev toovad Reconvertis (Montreuilis asuvad pagaritöökodad). Kui teile jääb friikartulite–burgeri combo järel ruumi, on milkshake kohustuslik: valikus on maitse vanilje või Oreo (koos küpsiste tükkidega). Valmistatud jäätisega segatud piimast, need on veidi paksemad kui oodatud, andes külmale meenutava, pigem “jäätise” kui “joogi” tunde.

Lühidalt öeldes leidub siin lihtne, kuid hästi kontrollitud menüü: retroburgerid, head krõbedad friikartulid ja väga isuäratavad piimakokteilid — Yasna ja Brice pakuvad viis tärni vastuvõttu klientidele ning asetavad Back to Back üheks neist inimeste jaoks sobivatest, väikese tihedusega kohtadest, kuhu tahad tagasi tulla, et nautida retsepti, mis töötab nii väikeste kui suurte seas.

Arvesta 10 € ühe burgeri eest, 2.90 € taimse lisandi eest (steaksid on Beyond Meat), 4 € suurejoonelise friikartulite portsjoni, 6 € suure milšake. Back to Back pakub samuti käsitööõlu (6.50 €) ja karastusjooke (2 €). Lisaks näitab Back to Back jalgpallimänge ja spordivõistlusi: ilus koht perega või sõpradega lemmikmeeskonna seltsis.

See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.

See leht võib sisaldada tehisintellekti abil loodud elemente, lisateave siin.