AOP Festival food & culture naaseb sel nädalavahetusel Le Centquatre'ile

Alates 26. kuni 28. aprillini kohtuvad 51 piimandusettevõtte KPNi 19. linnaosas asuvas CENTQUATRE-PARIS'is, et tähistada kolme päeva jooksul kohalikke juustusid, võid ja kreeme. Üritus tõotab olla gurmeeüritus, mis pakub hulgaliselt tegevusi ja eelkõige 46 kaitstud päritolunimetuse alla kuuluva juustu, 3 vahukoore ja 2 kreemi tootja oskusteabe tutvustamist.

PIIMATOODETE PDOS'ILE TUGINEV, MEELEOLUKAS JA GURMEEPROGRAMM, MIS ON VALMISTATUD VASTAVALT VAJADUSELE.

KPN-festivali kolme päeva jooksul kutsutakse noori ja vanu üles avama silmi ja kõrvu ning teritama oma maitsemeeli. Taluturud, degusteerimised, lasteüritused, elava muusika kontserdid, toidubaar ja DJ-set määravad selle ürituse tempo, mida ei tohi vahele jätta.

Külastajatel on võimalik otse vestelda tootjatega üle kogu Prantsusmaa, et saada rohkem teavet kaitstud päritolunimetuse kohta ja selle kohta, kuidas neid armastatud hõrgutisi toodetakse. Alates Rigotte de Condrieu'st kuni Maroilles'i kaitstud päritolunimetuse, Crème d'Isigny kaitstud päritolunimetuse ja Beurre de Bresse'i kaitstud päritolunimetuseni on esindatud kõik piirkonnad ja seal on midagi igale maitsele.

Uudishimulikumad saavad ka oma käed määrida, pakkudes praktilisi töötubasid. Näljasõbralike jaoks korraldatakse arutelusid professionaalidega, kes saavad anda nõu, kuidas luua täiuslik juustulaud või kuidas valida parimad toidu ja joogi/leiva kombinatsioonid jne.

VALITUD KÜLALISED, KES ESINDAVAD PIIMATÖÖSTUSE PDOSID

Kohapeal toimuvad kulinaarsed show'd, mida korraldavad mõned prantsuse gastronoomia suurimad nimed. Nimekirja tipus on Nina Métayer, Prantsuse kondiiter, kes on valitud maailma kondiitriks 2023. aastal. Ta valmistab ja räägib külastajatele, kui oluline on küpsetada kaitstud päritolunimetusega võidest ja kreemidest, nii toote maitse ja kvaliteedi kui ka kaitstud päritolunimetusega tootjate toetamise seisukohast. Teiste nimede seas, kes osalevad nendes kulinaarsetes näitustes, on Jean Covillault, Julien Serri, Mohamed Cheikh ja Merouan Bounekraf. Kõik nad valmistavad retsepte, mis põhinevad mitmetel Prantsuse kaitstud päritolunimetusega piimatoodetel. See paneb kindlasti suu vett jooksma ja annab teile ideid gurmeeretseptide jaoks!

Mis on kaitstud päritolunimetusega programm:

- Maitsmine ja arutelud 51 kaitstud päritolunimetusega piimatoodete tootjaga
- Elav muusika ja DJ-set
- Kulinaarsed show'd üllatuskülalistega , sealhulgas Nina Métayer , 2023. aastal maailma parimaks valitud kondiiter ja teised kokad !
- Praktilised õpitoad ( oma toodete valmistamine , nõuanded lauaplaadi koostamiseks , juustude ja jookide ning leiva kokkusobitamine jne)
- Mängud ja viktoriinid
- Lasteala
- Toidu- ja baariala.

Osaledes KPN-festivalil, saate tõeliseks piimatoodete eksperdiks!