Poodide tuur: keskaegsed degusteerimised ja gurmeetöötubad Conciergerie’l.

Teisipäev, 2. juuni 2026, Conciergerie pakub uudset avastusretke, mis viib teid otse 14. sajandisse. Ühe õhtu vältel ärkab ikooniline Île de la Cité köök ja kutsub uudishimulikke avastama vastuvõtu kunsti ning keskaegse gastronoomia saladusi mõisatest ajast. Eksootiline ja hariv kogemus, ideaalne viis raputada meie arusaamu tollase toiduvalmistamise tavapärastest praktikadest.

• Loe ka
• Nädala head plaanid 18.–24. mai 2026 Pariisis ja Île-de-France piirkonnas

Kui Conciergerie on kurikuulus Marie-Antoinette'i vangistuse tõttu Révolution française'i ajal, unustatakse tihti, et see oli enne hoopis Prantsuse kuningate residents Palais de la Cité. Tema gooti võlvidel resoneerivad endiselt monarhia suurejooneliste pidustuste mälestused. See kulinaarne teekond peegeldab otseselt kuulsat banquet Charles V 1378. aastal, mille lõi ja valmistas täielikult ajaloo esimene suur kuninglik kokk, Guillaume Tirel, paremini tuntud kui Taillevent.

Et andkada sellele gastronomilise mineviku elule uut hoogu, ei ole üritus pelgalt passiivne eksponeerimine. Keskaja ajaloo spetsialistide poolt koostatud erinevad töötoad juhivad La Muse'i trupi näitlejad. Teatristlikud demonstratsioonid ning rohke vürtside ja julgete roogade degusteerimine kutsuvad publiku meeli ärkama ning isegi andma arvamuse keskaja lõpu aadlike maitsetele kaasaegses võtmes.

Kavas on töötoad

• Vürtsid ja joogid

Valvasaalis on Brunehaut, toidukaupmees, oma müügiletile asutanud, mis kohe täitis ruumi sajandite kaugustest tulnud lõhnadega. Oma soojalt lõhnava letiga kutsub ta külastajaid avastama vürtside ajalugu, nende väärtust ja kasutusviise ning lisaks magus- ja vürtsidega maitsestatud jooke, mis kajastavad keskaja iha luksuse, peenuse ja rändamise vastu.

• Roogad

Köökides võtab Jacquemart vastu väljakutse järgida kuulsat kokka Tailleventi jälgedes. Ta esitleb julgelt vürtsikat kööki, mis oleks vääriline keskaegse lõpu aadlike suurte laua ees. Roogad pakutakse degusteerimiseks ning publikut oodatakse neid maitsma ja oma muljeid jagama.

• Juustud

Gens d’Armesi saalis tutvustab juustukaupmees avalikkusele valikut juustudest, tuginedes Itaalia arsti Pantaleone de Confienza kirjutistele. Oma selgituste käigus ta toob välja nende toodete päritolu, ajalooga ja valmistamisviisid ning pakub neid degusteerimiseks, võimaldades külastajatel nautida nende rikkust ja mitmekesisust.

• Bankett

Ka relvade hallis selgitavad nad teile keskaja banketti. Kuidas avaneb bankett keskaegses või renessansi ajastus? Kuidas laua katmise käik välja näeb? Mida tähendavad dressoir ja lõikav sõjamees-rüütel? Neile ja veel paljudele küsimustele vastab see interaktiivne etendus, kutsudes publikut mängima koguni kümmet erinevat rolli. See lavastus aitab mõista laua tagant peituvad sotsiaalsed ja poliitilised nüansid ning juhib samm-sammult läbi tõelise banketi, samas hajutades mitmeid keskaja toitumise kohta levinud müüte.