Meie jõulupalkide avastamine 2021. aasta jõuludeks algab Maison Alephi palkidest. Maison Aleph on meile väga meeldiv kondiitritöökoda, mis pakub maitsvaid küpsetisi, milles on ühendatud traditsioonilised tooted Levandist (Damaskuse roos, jasmiin, halva, sumak) ja kaasaegse prantsuse kondiitritoodete oskusteave.
Juhtimisel on Myriam Sabet , kes toob välja mitte ühe, mitte kaks, mitte kolm, vaid neli originaalsete maitsetega gurmee-Joulupuud .
Esimest palki võisite juba eelmisel aastal maitsta. Aastaks 2021 on see tagasi ja meie suureks rõõmuks on see kõik seotud sarapuupähkli, halva, seesami ja pralineega .
See koosneb pehmest šokolaadiküpsisest, mis on rullida ja täita sarapuupähkli- ja halva-ganache' iga, mille südames voolab vanaaegne Piemonte sarapuupähklipraline. See on kaetud karamelliseeritud sarapuupähklite ja seesamiseemnetega ning asetatud krõbedale piimašokolaadimurule, millel on vihje fleur de sel'ile. Just see, mis sobib nii noortele kui ka vanadele!
Hind: 45 eurot 6-8 inimese kohta. 7,5 eurot palgi kohta.
Teist palki võite juba tundma õppida eelmisest aastast. Selles on tsitron (kibe Vahemere tsitrusvili), sidrun ja kardemon.
See koosneb kergelt rullitud biskviidikoogist, mis on kaetud tsitruni- ja sidrunimarmelaadi ning rohelise kardemoniga immutatud ganašiga. Kogu kook on kaetud ja pehmendatud Valencia mandli ganache'iga. Seejärel asetatakse tükk krõbedale mandlikoorele . See tükk peaks meeldima nõudlikele maitsemeestele, sest selles on väga huvitavad maitsekombinatsioonid.
Hind: 45 eurot 6-8 inimesele. 7,5 eurot palgi kohta.
Sel aastal (taas)avastame ka 100% Iraani pistaatsiapalgi , mis on valmistatud apelsinivees ja bigaraadis leotatud Iraani pistaatsiapähkli küpsisest. Krõmpsuv pistaatsiapraline ja pistaatsia-karamellikese ahvatlevad magusaisu maitsemeeli.
Seejärel kaetakse palk Iraani pistaatsiapähklitega ja asetatakse krõbedale bigaradile. Lihtsalt, me armastame seda!
Hind: 49 eurot 6-8 inimesele. 8,5 eurot palgi kohta.
Kuid 2021. aasta lõpupidu on ka võimalus avastada Maison Alephi uusimat loomingut: granaatõunapuu-kohupiimapalk! Lisaks oma graafilistele omadustele pani see palk meie maitsemeeli tantsima oma originaalsete maitsekombinatsioonidega!
Kastani- ja granaatõunapalk koosneb kastanijahust Viini küpsisest, mille peal on kastanimousse, mille sisse on pandud granaatõunakonfirti, granaatõunaseemneid ja vanaaegset männipähklipraliini. Seejärel on see kihiliselt kaetud krõbedate kastanite ja granaatõunakonfiti peal.
Ja kui see kõik ei ole teid veel rahuldanud, avalikustab Maison Aleph 2021. aasta jõulude ajal ka uhiuue, kauni koogi, millega kõik on nõus. See on apelsiniõite, pistaatsiapähkli ja suhkrustatud apelsini kook.
Niisiis, millise magusa hõrgutise kasuks me sel aastal otsustame?
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. detsember 2021
Koht
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Hinnad
Bûches 6-8 personnes : €45 - €49
Ametlik sait
www.maisonaleph.com
Reservatsioonid
09 83 03 42 02
bonjour@maisonaleph.com
