Nagu igal aastal jõulude ajal, võidab 30 Montaigne'i puupakk hooaja kõige couture'likuma desserti tiitli. Seekord võtab mitme tärniga pärjatud peakokk Yannick Alléno üle Jean Imberti pärandi ja loob oma esimese piduliku loomingu Le Jardin du 30 Montaigne'i jaoks. Piiratud koguses saadaval alates 15. detsembrist (broneerimine alates 1. detsembrist), on see puupakk austusavaldus Monsieur Diori tunnustatud gurmeekunstile, kes pidas gastronoomiat sama oluliseks kunstiks kui moedisaini.
Siluett on peaaegu ikooniline. Valge sametist plisseeritud õielehtedega kaetud puupakk on inspireeritud Christian Diori 1950. aastal loodud haute couture kleidist Francis Poulenc. Selge, delikaatne, täiuslikult skulptuuriline plisseeritus:Diori elegants, kuid serveeritud magustoiduna. Tundub peaaegu, nagu puudutaks kangast... kuid tegelikult on see šokolaad, mis tantsu juhib.
Maitsete poolest on see kreemjas tumedast šokolaadist, mis ann ab sügavuse, krõmpsuv pähkel tekstuuri, mandariinikompott puuviljase nüansi, piparkoogimousse ja kakaoküpsis sooja puudutuse. Lühidalt öeldes, maitse ja välimus.
Kokkuvõttes on see haute couture puupakk, mis sümboliseerib elegantset ja heldet jõuluaega. Skulpturaalne looming, mis tõstab pühad väärikateks hetkedeks... ja särab laua keskel.
Jean Imbert asendatakse Monsieur Diori juures Yannick Allénoga
17 Michelini tärniga peakokk võtab Pariisi 8. linnaosas Montaigne'i avenüül asuva restorani juhtimise üle pärast seda, kui eelmise peakoka leping lõpeb 2025. aasta septembris. [Loe rohkem]
Kuupäevad ja ajakava
Alates 1. detsember 2025
Koht
DIOR Paris 30 Montaigne
30, avenue Montaigne
75008 Paris 8
Marsruudi planeerija
Ligipääsetavus
Rohkem informatsiooni
Broneerimine alates 1. detsembrist Jardin du 30 Montaigne'is.
Jean Imbert asendatakse Monsieur Diori juures Yannick Allénoga
