Uusaastaõhtu Braise'is 2027: tulel küpsetatud õhtusöök 150 euroga

Uue aasta vastuvõtuõhtu 2027 jaoks pakub Braise õhtusööki hinnaga 150 € inimese kohta, neljapäeval 31. detsembril 2026. aadressil 19, Rue d’Anjou, Pariisi 8. linnaosas moodustab restoran piduliku menüü lõke ja suitsutamine teemaks, ning serveeritakse ühe istumisega teenindusega.

Puit, tellis ja pehme valgustus loovad Madeleine’i lähedases piirkonnas asuva restoraani atmosfääri. Laual hakkavad suitsused maitseid ilmutama juba amuse-bouche’ist võiga, seejärel tuleb kodus valmistatud lõhe ja grillitud merekarbid (Saint-Jacques). Trühvli kaasahaarus järgneb seejärel linnuliha ja Mont d’Or’i juustuga, enne šokolaadimousse praliné pähkliga – teekond, mis toob üksteise järel esile kalad, mereannid, liha, juust ja dessert.

• Loe ka
• Selle nädala head pakkumised 19.–25. oktoobrini 2026 Pariisis ja Île-de-France'is

Braise'i 2027. aasta uueaasta menüü

Uusa-aasta õhtu menüü
31. detsember 2026 õhtusöögiks
150 € inimese kohta

Suupiste
Suitsutatud või ja Sichuani pipar

Kodune suitsulõhe
Blinid, sidruni vahukreem ja lõhekalakivid

Foie gras terriin
Pagarileib ja sibulakaste

Suitsutatud ja grillitud kampide karbikauss
Topinamburi püree, buldooku fond, ja caviar

120-päevane internsult vutt, trühvli täides
Albuferi kastme ja darphin õunaga

Trühvli Präntitud Mont d’Or
Lauale lusikaga serveerituna

Šokolaadi mousse
Pähklikrõbed ja šokolaadilaastud

Menüü tasumine tuleb broneeringu eest. Restoran asub aadressil 19, Rue d’Anjou, Pariis 8. piirkond. Lisainfo telefonil +33 1 44 70 00 99.

See leht võib sisaldada tehisintellekti abil loodud elemente, lisateave siin.