Uue Fête du Pain väljaande lähenedes Pariisis süvenevad osariikide konkursid traditsioonilise baguette'i parima tiitli nimel. Pärast Yvelines ja Seine-Saint-Denis, on nüüd Essonne see, kes avalikustab oma konkursi 2026. aasta tulemused.
Sellel 11. maineka gurmeekonkursi voorul hinnati Essonne provintsi pagarite keskuse baguette. Žürii võttis võitjate jagamisel aluseks mitu kriteeriumi: välimus, küpsetamine, maitse, koorik, sisu ja baguette aroom.
Märtsis toimunud auhinnatseremoonial avaldas Essonne kutse- ja käsitöökamber välja auhindade saajad ning jagas nad kolme suuremasse kategooriasse: õpilased, töötajad ja tööandjad (ettevõtete juhid).
Selles viimases kategoorias võidab Essonne'i traditsioonilise bageti 2026. aasta esikoha Anthony Beuchet, kes töötab pagar-puuviljapoe Le Fournil d'Autrefois Étampes'is (85 Rue de la République). Ta tuleb napilt Mickaël Bedouet'ile ette Bedouet'i pagaritöökoja Sainte-Geneviève-des-Bois'is (4 Rue Pierre Brossolette), seejärel
Töötajate kategoorias tõuseb esile Lucas Puyo pagar-kondiitrite alalt Les Petits Gourmands Athis-Monsist (Maja ees, Rue Valentin Conrart 2) ning tõuseb poodiumi esikohale.
Lõpuks krooniti La Boulange de Ballainvilliersi Vincent Lasne-Lafont õppijate kategoorias esikoha.
Palju õnne võitjatele ja kõigile osalejatele!
Ametlik sait
www.cma-essonne.fr
