Nagu igal kevadel, on ka tänavu taas toimuvad osakondade võistlused parimate traditsiooniliste baguettide leidmiseks. Tuleb öelda, et baguette, olgu see siis traditsiooniline või klassikaline, on Prantsusmaal institutsioon. Fédération des entreprises de boulangeries (FEB ) jaoks tehtud uuringu kohaselt müüakse 2021. aastal Prantsusmaal iga sekund 320 baguette'i!
Alates 2022. aastast on baguette kantud UNESCO maailma vaimse kultuuripärandi nimekirja. Loetelusse kandmist tervitas Prantsusmaa endine kultuuriminister Rima Abdul Malak, kes rõhutas toona, et see on " suurepärane tunnustus meie käsitöölistele ja ühendavatele kohtadele, mida meie pagaritöökojad esindavad". " Oma erinevates vormides, olgu need siis traditsioonilised või meie käsitööliste poolt uuesti leiutatud, on baguette olnud prantslaste igapäevaelu põhitoiduks - hommikul, keskpäeval ja õhtul - juba mitu sajandit ning seda on eksporditud paljudesse riikidesse," lisas endine kultuuriminister 2022. aastal.
Kuigi baguette pärineb 17. sajandi pikkadest leibadest, levis selle tarbimine laialt 20. sajandil, selgitab kultuuriministeerium. Sellest ajast alates on tekkinud kaks vastandlikku leeri: need, kes eelistavad klassikalist baguette'i, ja need, kes eelistavad traditsioonilist baguette'i, mis on valmistatud ainult soolast, veest, pärmist või hapukoorest ja nisujahust.
Igal kevadel korraldatakse igas departemangus võistlused, et selgitada välja parimad traditsioonilised prantsuse baguette'id. Need võistlused, kus osalevad mitmed käsitööliste pagarid, annavad žüriile võimaluse lõhnastada, katsuda ja maitsta võistlusele esitatud traditsioonilisi baguette, et valida nende hulgast parimad. Nagu eelmistel aastatel, on Chambres de Métiers et de l'Artisanat d'Île-de-France valinud 2024. aasta võitjad Seine-et-Marne, Essonne, Yvelines, Seine-Saint-Denis ja Val-d'Oise pagarite hulgast.
Pariisi parima traditsioonilise baguette'i võitjad kuulutatakse välja mais Notre-Dame'i esisel väljakul toimuval Fête du Pain'il. Vahepeal (taas)avastage tulemused ja parimad traditsioonilised baguette'id 2024 Île-de-France'is!
Fête du Pain 2024 Pariisis: Notre-Dame'i esiseltsis asuvad käsitööliste pagarite kauplused
Fête du Pain naaseb Pariisi teisipäevast 7. kuni neljapäevani, 16. maini 2024 Notre-Dame'i katedraali ees. Mis on kavas? Rekonstrueeritud pagariärid, hulk käsitööliste pagarid ja muidugi selle gurmeeürituse täht, kuulus traditsiooniline prantsuse baguette, mida pakutakse iga päev kogu Fête du Pain 2024 jooksul. [Loe rohkem]
Seine-et-Marne: kust saab departemangu parimat traditsioonilist 2024. aasta baguette'i?
Üleskutse kõigile Seine-et-Marne'is elavatele gurmaanidele! Sel aastal sai parima traditsioonilise baguette'i auhinna üks pagar... Saint-Jean-les-Deux-Jumeaux's, Meaux' lähedal asuv pagar! [Loe rohkem]
Yvelines: kus on departemangu parim traditsiooniline 2024. aasta baguette?
Kas elate Yvelines'is ja otsite departemangu 2024. aasta parimat traditsioonilist prantsuse baguette'i? Yvelines'i parima traditsioonilise prantsuse baguette'i konkursi 14. väljaanne on kuulutanud välja oma võitjad. Saame teada! [Loe rohkem]
Essonne: kus on departemangu parim traditsiooniline 2024. aasta baguette?
Essonne'i 2024. aasta parima traditsioonilise prantsuse baguette'i konkursi võitjate nimed on äsja selgunud. Mis te arvate, kuhu peaksite sel aastal minema, et nautida departemangu parimat traditsioonilist prantsuse baguette'i? Vaadake võitjaid! [Loe rohkem]
Seine-Saint-Denis: kus on departemangu parim traditsiooniline 2024. aasta baguette?
Kus saab Seine-Saint-Denis's maitsta parimat traditsioonilist prantsuse baguette'i? Departemangu konkurss selgitas välja 2024. aasta võitjad ja premeeris Bondy's asuvat pagarit! [Loe rohkem]
Val-d'Oise: kus on departemangu parim traditsiooniline 2024. aasta baguette?
Kas elate Val-d'Oise'is ja otsite piirkonna parimat traditsioonilist prantsuse baguette'i? Ärge otsige kaugemalt! Val-d'Oise'i kaubandus- ja käsitöökoda on esitanud oma tulemused aastaks 2024. Kust leiad siis departemangu parima traditsioonilise prantsuse baguette'i? Meil on vastus. [Loe rohkem]
Fête du Pain 2024 Pariisis: Notre-Dame'i esiseltsis asuvad käsitööliste pagarite kauplused
