Valentinipäevaks 2026 on kondiitriäri Maison Aleph valinud erilise valiku Levantist inspireeritud südamedekoreid. Nende maitsvaid maiustusi saab osta 1. kuni 28. veebruarini kahes Pariisi ajutises peatuspaigas – Marais’ (4. piirkond) ja Montmartre’is (18. piirkond). Lisasime need maitsetestarmad ja maiustused maitsekatel suudlustel ning räägime teile, kuidas see õnnestus.
Me ei tea enam kedagi, kes ei teaks Myriam Sabeti, magusmeister ja Maison Aleph asutaja, seda kondiitriäri, mis loodi 2017. aastal ning ühendab oskuslikult Levant'i maitsetest ja prantsuse kondiitri kunstist tulenevad traditsioonid. Sünnil Alepis, Süürias, kasvas Myriam üles, iga päevne õhkkond täis apelsiniõie, jasmiini ja pistaši Šveitsi-Etna maitseid, enne kui ta tõusis Pariisisse ja alustas oma seiklust. Tema teekond — finantsmaailmast ja kondiitri kutsekoolist CAP-tunnistuse poole — viis ta välja väljaõppinud ja omapäraste retseptide juurde, mis on kaugel liigsetest rasvast ja magusast, mida sageli seostatakse idamaiste magustoitudega. Armastusepäeva puhul on ta välja mõelnud erilise kollektsiooni, millel, võiks isegi öelda, on tõeliselt palju südant. Plaanis on neli magusast südamed kahele 22 eurot tükk, valmistatud kuulsa võrratu Paavst-õhuke filo-pasta ja Normandia võise krõmpsuga, õrnalt karamellistatud kihiti, mis on selle maja allkirjameloodia. Kõige olulisem on see krõmpsuv tekstuur, mis teeb iga loominguni unikaalse, kahtlemata täiesti isikupärase elamuse.
See on neljarahuldasem viiest. Le Doux koosneb värskest mangost konfituurist, peal on rikkalik jasmiinilõhnaline kreem ning see kõik asetseb mandlikreemi peal. Maitstes meeldivad eriti mangoo värskus ja jasmiini õrn lõhn, mis on maitses tasakaalustatud väikeses ingveri noodis. See kombinatsioon väljendab tõeliselt pehmust ja õrnust ning kannab nime hästi.
See on meie väike lemmik, ausalt öeldes. Le Raffiné mängib õrna tasakaalu vahel Iraagi pähkli magususe, vaarika hapukuse ja roosi õrnuse vahel. Roosiglasuuril, millele on lisatud krõbedaid tükkikesi, leiame pähklivõietaina, pähklipraliini ja vaarikakastme. Pähkli- ja roosihuvilised ei jää kindlasti sellest ilma.
Nagu oma nimekaamel, on see magusasõprade lemmik. Gourmand pakub ülivõrdrat sulavat karamelli soolast võid, mille kõrvale on kreemjas Madagascan vanillikreem, ning kogu see maitseelamus istub pehme mandlikreemil. See on kindel valik, mis pakub hubasust ja heldust ning meeldib neile, kes eelistavad rikkalikke ja kondonandeid maitseid.
Suund Aasiasse koos L'Envoûtant’iga, mis viib meid aromaatilisse rännakusse läbi Iraani pähklise pistatsi ja apelsinilehe. Selleks on pistachhikoorekreem, apelsinililledeg ganache ja pähkline praliné, millele lisandub röstitud pistachioid – tõenäoliselt kõige rändurilikum valik kogu kollektsioonis. Sulgeme silmad ja leiame end kuskil Alepist ja Damaskusest vahele jäävas paigas.
Selle aastale on saabumas väike uudis, mis võlub igat südamega armastajat: pool-südamete komplekt ise kokkupanekuks. Idee on lihtne ja armas – igaüks valib oma pooliku ning seejärel ühendavad nad selle, et moodustada terve süda. See on lõbus viis jagada seda erilist hetke kahekesi. Hinnaks on 22 eurot kahe pool-südameti eest.
Neile, kes eelistavad šokolaadi, Maison Aleph pakub samuti šokolaadist pralinekohta täidetud mandli- või pähklipraliniga, 17 eurot 120 grammi eest. Ideaalne võimalus avaldada oma tundeid või lihtsalt kedagi rõõmustada.
Meenutagem, et palju kõiki Maison Alephi loominguid valmistatakse ilma kunstlike värvainete, e-siinide või säilitusaineteta. Kasutusele võetakse vaid erakordseid, hoolikalt valitud koostisosi: Iraani pähkel, Damaskuse roos, AOP Charentes-Poitou või Normandia koor. See kvaliteedilubadus avaldub iga suutäiega.
Meile sosistatakse kõrva, et need küpsised on nii populaarsed, et neid saab tellida ka teiste erilisemateks hetkedeks, mitte ainult sõbrapäevaks. Kui sa kuulad, siis tead...
Kokkuvõtteks, kui otsite Garderoob ja originaalset kingitust Saint-Valentin’ile, soovitame teil suunduda Maison Alephi. Nende hõrgutised on saadaval 1. kuni 28. veebruar 2026 ning leiate need mõlemast poest: Marais’ 20 rue de la Verrerie (4. korrus), vaid jalutuskäigu kaugusel BHV-st, ning Montmartre’i 63 rue des Abbesses (18. korrus), mitte kaugel Moulin Rouge’ist. Kui soovite, võite tellida ka otse maisonaleph.com. Soovitame mitte liiga kaua oodata, sest sellised hõrgutised lähevad kiiresti läbi käest.
See test viidi läbi professionaalse kutse raames. Kui teie kogemus erineb meie omast, palun andke meile teada.
Kuupäevad ja ajakava
-St 1. veebruar 2026 Juures 28. veebruar 2026
Koht
Maison Aleph Paris
20 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Hinnad
Le gâteau pour 2 : €22
Ametlik sait
www.maisonaleph.com
