Restaurant locavore guide - activities

Etude-kodissa keittiömestari Keisuke Yamagishi kääntyy äärimmäisen paikallisen keittiön puoleen.

Michelin-tähdellä palkittu Etude-ravintola keksii itsensä uudelleen. Keittiömestari Keisuke Yamagishi on päättänyt siirtyä erittäin paikalliseen keittiöön ja käyttää vain Ile-de-France-tuottajia. Se on aina herkkua.

Mordu, pureva bistronomia ja luonnolliset viinit Marché Saint-Germainissa

Marché Saint-Germainin kaarihuoneiden alla sijaitsevassa Mordu-ravintolassa tarjoillaan hienoa, suoraviivaista markkinabistronomiaa lasillisen luonnonviinin kera.

Mâche, ilkikurinen ja edullinen bistronomia Poissonnièressa.

Ainutlaatuisen ulkonäkönsä ja ilkikuristen lautastensa ansiosta Mâche on yksi uusista ravintoloista, joihin kannattaa tutustua viipymättä.

Anona, Thibaut Spiwackin gourmet-ravintola Batignollesissa

Anona on ravintola, jonka keittiömestari Thibaut Spiwack avasi viime vuonna Batignollesin kaupunginosassa. Se on gastronominen, vastuullinen ja kestävä ravintola Pariisin 17. kaupunginosan sydämessä.

FIEF, Top Chef -finalisti Victor Mercierin johtama paikallinen ravintola.

FIEFissä Top Chef 2018 -finalisti Victor Mercier yllättää meidät 6 ruokalajin menulla, jonka syömme vastapäätä kokin kanssa. Aterian aikana näemme hänen tiiminsä ahkerassa työssä tiskin takana ja saamme lisätietoja ranskalaisista raaka-aineista, jotka hän on valinnut ravintolaansa "Fait ici en France". Se on hieno haaste, joka vie meidät matkalle!

Sapid, Alain Ducassen edullinen luonnonravintola Pariisissa, paljastettiin kuvina

Michelin-tähdellä palkittu kokki Alain Ducasse avaa 6. syyskuuta 2021 "luonnollisen" ravintolan 10. kaupunginosaan. Ravintola, jonka nimi on "Sapid", tarjoaa terveellistä ja kestävää ruokaa, jossa käytetään 95-prosenttisesti vihanneksia ja viljaa ja jonka ympäristövaikutukset ovat vähäiset.

Coup de Tête, erittäin hyvä ravintola Bellevillen kukkuloilla.

Bellevillen kukkuloilla sijaitseva Coup de Tête -ravintola toivottaa nälkäiset paikalliset tervetulleiksi, ja keittiömestari Jaime Corzo Lemos ilahduttaa heitä kekseliäällä gourmet-bistro-keittiöllään.

L'Ours, Jacky Ribault'n upea Michelin-tähdellä palkittu ravintola Vincennesissä.

Suuntaa Vincennesissä sijaitsevaan Michelin-tähdellä palkittuun L'Ours-ravintolaan ja tutustu keittiömestari Jacky Ribault'n sekoittavaan gourmet-keittiöön.

Le Louis XVI, Pariisin ensimmäinen locavore-brasserie.

8. kaupunginosassa sijaitseva Louis XVI -ravintola uudistuu ja siitä tulee Pariisin ensimmäinen paikallinen brasserie! Guillaume Clauss-Nasta, Daïna Savesi ja heidän tiiminsä ovat hankkineet suurimman osan tuotteistaan Ile de Francen alueelta, ja design on mietitty täysin uudelleen.... Lyhyesti sanottuna, tämä on loistava paikka, jota kannattaa kokeilla!

Ravintola Terra, jaettua ruokaa Marais'ssa

Marais'ssa on keväästä lähtien ollut uusi ravintola, jossa yhdistyvät jaettu keittiö ja markkinoiden tuotteet. Nimi? Terra.

La Source, Cité Fertilen ekologisesti vastuullinen kahvila-ruokala.

Kokkioppilaat ilahduttavat herkkusuita kahvila-kanttiinissa La Source, joka sijaitsee Pantinin Cité Fertilessä. Ruokalistalla on eettistä, paikallista ja vastuullista ruokaa.