Shangri-La Paris'n poikkeuksellinen äyriäisbrunssi La Bauhinian ravintolassa.

Shangri La Paris -hotellin jumalainen ja jättimäinen Bauhinia-brunssi on uudistettu suureksi iloksemme. Keittiömestari Quentin Testartin tulon myötä brunssilla kunnioitetaan mereneläviä, ja tarjolla on kuorintapenkki, pöydässä tarjoiltavia ruokia, show ja all-you-can-eat -jälkiruokabuffet.

Shangri-la Paris, palatsi Avenue d'Iénan varrella vain kivenheiton päässä Eiffel-tornista, tarjoaa nuoren keittiömestarin Quentin Testartin järjestämän gourmet-brunssin , joka varmasti ilahduttaa sekä herkkusuita että vaativia makuhermoja. Paljon enemmän kuin all-you-can-eat-buffet, 16. arrondissementin palatsissa sijaitseva ravintola on päättänyt tarjota meille elämyksen uusilla rituaaleilla, jotka merkitsevät todellisen ranskalaisen ylellisyyden paluuta.

Pöytiintarjoilu, kaviaarimaistiaiset, all-you-can-eat-buffet ja kuorintapenkki odottavat sinua joka sunnuntai entistäkin viihtyisämmässä ilmapiirissä. Ruokasalin osalta ei tarvitse esitellä Bauhiniaa ja sen upeaa, valossa kylpevää Eiffelin lasikattoa.

Mitä meitä siis tarkalleen ottaen odottaa tällä brunssilla? Aloitamme muutamalla grammalla onnea. Maistelemme alkupalana kaviaaria, jonka seurana on halutessasi lasillinen samppanjaa. JatkammeSignature Egg -munalla, jonka päällä on myös ripaus kaviaaria.

Siirrymme sitten jaettaviin ruokiin. Voit valita 2 ruokalajia per henkilö seuraavista ehdotuksista:

Kampasimpukka Gravelax greippikastikkeella.
Pâté en croûte siipikarjanlihaa, vasikanlihaa ja herkkusieniä.
Grillattua mustekalaa, sitruunamaustetta, paahdettuja padron-pimientoja.
Hummerin paahtoleipää
Päivän liha
Päivän kala
Tryffelirisotto
Munakoiso Hong Shao

Omalta osaltamme annoimme erinomaista hummerin ranskanpaahtoleipää, yhtä sulavaa kuin suussa pirskahtelevaa kampasimpukan gravelaxia, erinomaista soijakandisoitua munakoisoa ja pehmeää grillattua mustekalaa houkutella itseämme.

Ennen ateriaa, aterian aikana ja sen jälkeen kannattaa tutustua moniin käytävällä levittäytyneisiin buffetteihin. Emme tiedä, mihin kääntyisimme viennoiserie-kojusta kuorimapenkkiin ja juustobuffetiin, jossa silmäämme osuvat Tête de Moine ja Brie tryffeleillä.

Vaikeinta on päättää seuraavaksi, kokeilisitko tilauksesta valmistettua ranskalaista paahtoleipää vai pitäytyisitkö lahjakkaan kondiittorikokin Maxence Barbot'n jälkiruokabuffetissa. Itse asiassa portaikon molemmin puolin on kaksi jälkiruokabuffettia. Hänen kuuluisien flans feuilletés, Paris Brest pistache, Saint-Honorés, keksit ja muut tortut tatins, sanomme teille, vaikeinta on valita (tai olla valitsematta...).

La Bauhinian Shangri-La-brunssi tarjoillaan joka sunnuntai klo 12-15. Odota maksavasi 158 euroa kokemuksesta tai 178 euroa samppanjalasillisen kanssa. Etkö ole sillä tuulella? Älä unohda varata paikkaa!