Haaveiletko konditoriasta, jossa voit saada kaiken haluamasi? Olivier Stehly on tehnyt sen meille! Joka sunnuntai tämä kondiittori odottaa meitä Châtelet-les-Hallesissa sijaitsevassa teehuoneessaan 100-prosenttisella gourmet-brunssilla , jossa leivonnaiset ovat etusijalla.
Sisällä tähdet ovat hyvin jäähdytettyjä, kun taas vieressä on runsaasti tilaa brunssille. Viennoiseries, pannukakkuja, crêpejä, madeleinejä, muroja, kananmunia, salaatteja ja piiraita sekä leivonnaisia, makaroneja, herkullisia keksejä ja rahkakakkuja - sinua hemmotellaan valinnoilla ja houkutellaan kokeilemaan niitä kaikkia. Etenkin kun Olivierin keksit ja rahkapiirakat ovat meille jo tuttuja, niitä on todella vaikea vastustaa!
Hetken mielijohteesta täytämme lautaset. Pannukakut ovat todellista herkkua, erityisesti vaahterasiirapin kera, ja madeleine on juuri niin suussa sulavaa kuin haluamme (kahvilaitoksessa liotettuna!). Tämä on brunssiparatiisi isoille lapsille, jotka löytävät minimakkaroita munakokkelin seuraksi.
Vaikka kaikki kaipaisivat leivonnaisia, keittiömestari on kuitenkin tarjonnut yksinkertaisia mutta hyvin tehtyjä quiches-, linssin- ja kvinoa-salaatteja. Kaksi muuta ruokalajia on tulossa: risotto ja pasta-annos, jotta asiat pysyvät maukkaina, ja talven varalle on tulossa keittoja.
Juustojen osalta kokki tekee joitakin hyvin yksinkertaisia ehdotuksia (camembert, emmental ja levitettävät juustot), ja hänen viettelevin "juustonsa" on ikkunassa oleva juustokakku!
Olivier Stelhyä ei suotta kutsuta sokerisankariksi. Tämä gourmet-kondiittori on luonut brunssin omannäköisekseen: hauska, rohkea ja luova. Herkkusuiden on ehdottomasti maistettava suklaapatukkaa, eskimoa, Saint-Honoréa, Saint-Dominguea ja sitruunatorttua!
Paikka
Olivier Stehly Pâtisserie-Salon de Thé les Halles Pâtisserie-Salon de Thé les Halles
4 Rue des Innocents
75001 Paris 1
Hinnat
Le brunch : €42
Virallinen sivusto
www.olivierstehly.com
Lisää tietoa
Aikataulu: klo 11.30-15.00.
