Jos sunnuntai ilman brunssia on mielestäsi sunnuntai, joka on jäänyt väliin, Pariisi on täydellinen leikkikenttä gourmet-löytöjen tekemiseen. Pääkaupungin jokaisesta kolkasta löydät upeita ruokapaikkoja, joista löytyy jokaiselle jotakin. Sunnuntaibrunssien ystävät, jotka etsivät pakomatkaa, tässä on yllättävä pysähdyspaikka täynnä makua, joka odottaa sinua koko maaliskuun ajan.
Suuntaa Pariisin 11. kaupunginosaan avaamaan Maison Bréguet'n ovet. Tästä koteloitumisen temppelistä löydät trendikkään ravintolan, jossa on rauhoittavat puitteet ja joka kylpee luonnonvalossa sen kauniin lasikaton ansiosta. Joka sunnuntai Maison Bréguet kutsuu sinut nauttimaan bruncheurien gourmet-tapaamisesta. Tämä hotelli, jossa vallitsee rento ja rento tunnelma, esittelee maaliskuun ajan uuden ruokalistansa yhteistyössä kahvila La Main Noiren kanssa.
Maaliskuussa voit nauttia brunssista, jossa yhdistyvät Maison Bréguet'n keittiömestari Suha Ozkanin Lähi-idän inspiroima keittiö ja Main Noiren sieluna olevat gourmet-maut. Täällä kaikki valmistetaan paikallisista, kauden tuotteista. Menu, jonka hinta on 55 €/henkilö (65 € samppanjalasillisen kanssa), sisältää all-you-can-eat-makean ja suolaisen buffetin, valitsemasi kuuman juoman, tuoreen kotitekoisen hedelmämehun, lämpimän ruokalajin valitsemallasi lisäkkeellä ja kananmunat.
Pysähdy avoimen keittiön edessä, ja löydät (tietysti) viennoiseries-juustoja, Père Fabre-vuohenjuustokruunun, Maison Sandersin juustoja, Maison Laurinon levitteitä - lyhyesti sanottuna hieno valikoima, joka kuulostaa tutulta pariisilaisille herkkusuille. Näiden herkkujen rinnalla on yllättäviä erikoisuuksia, kuten mustaa seesamihummusta, sekä herkullisia herkkuja, kuten vastustamatonta riisivanukasta. Kaiken kaikkiaan laadukas buffet, joka herättää ruokahalun.
Kananmunien valinta oli vaikeaa, mutta lopulta valitsimme kermaisen munakokkelin kivimuffinin päällä sekä avokado-paahtoleivän, joka on brunssin perusruokavalio ja jonka päällä on haudutettu kananmuna. Pääruokien osalta emme voineet jättää väliin tämän kuun yksinoikeusreseptiä Main Noiresta: täydellistä kananmunaa, tava-sieniä, puristettua perunaa, jonka päällä on naudanlihapastirma ja tava-lihajus.
Ruoka, jossa on eksoottinen ja lohdullinen maku, mutta jossa on kevyt kosketus. Englantilaisuudesta pitävät eivät voi vastustaa gourmet Fish & Chips -ruokaa, jossa on bistro-perunalastuja ja tartar-kastiketta.
Tämän suosikkibrunssin seuraksi on tarjolla kuuluisaa Main Noire -lattea. Niissä on superfoodeja mausta tinkimättä, ja ne ovat ehdoton valinta. Matcha Latten makean katkeruuden, Golden Milk -maidon mausteisten makujen ja Pink Latten kaakaon vivahteiden ansiosta nämä lohduttavat juomat eivät ole vain silmäniloa.
Maison Bréguet on keksinyt hienostuneen brunssikaavan, joka jättää paljon tilaa rohkeille kulinaarisille keksinnöille riistämättä meiltä kokeiltuja ja testattuja gourmet-sunnuntain perusasioita. Se on lempeä kutsu poiketa totutulta tieltä!
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Paikka
Maison Bréguet
8 Rue Bréguet
75011 Paris 11
Hinnat
Formule Brunch : €55
Formule brunch + coupe de champagne : €65
Virallinen sivusto
www.maisonbreguet.com
