Snafflen Pariisi: ranskalais-japanilainen leipomosevike, joka on nyt lopullisesti suljettu

Varoitus herkkusuille, jotka rakastavat japanilaisia makuja! Paris 12. kaupunginosassa avautuu Snaffle’s Paris, ensimmäinen tämän tyyppinen putiikki Euroopassa. Mitä tämä teehuone tarjoaa listallaan? Ranskalais-japanilaisia leivonnaisia, jotka vievät meidät herkulliselle matkalle päivänsäteen maahan. Valitettavasti tämä teehuone on pysyvästi suljettu.

Ovi kiinni lopullisesti.

Joka vuosi miljoonat matkailijat matkustavat Japaniin kokeakseen ajattoman löytöretken maahan, jossa gastronomia valloittaa aistit. Erikoisuuksia ovat tietenkin ramen, takoyaki ja onigiri. Makean puolelta ei puutu dorayakia, mochia ja tietysti kuuluisaa japanilaista kohokasjuustokakkua! Juuri näitä erikoisuuksia Snaffle's Paris esittelee ensimmäisessä myymälässään Euroopassa.

Snaffle's on japanilainen perheyritys, joka on toiminut vuodesta 1998 lähtien Hakodatessa Hokkaidon saarella Japanissa. Kun yritys on avannut myymälät Sapporossa ja Tokiossa ja sitten Bangkokissa, se on päättänyt avata ensimmäisen teehuoneensa vanhalle mantereelle huhtikuussa 2022. Niinpä Snaffle's on päättänyt houkutella makeannälkäisten makuhermoja Pariisissa, tarkalleen ottaen 12. kaupunginosassa. Ruorissa on Katia, jonka isoveli (entinen Pariisin Café de la Paixin kokki) työskentelee Snaffle'sissa Japanissa.

Bastillen ja Gare de Lyonin välissä sijaitseva Snaffle's Paris on pieni teehuone, jonka sisätiloissa on korkeintaan kymmenkunta paikkaa. Sään salliessa Katia pystyttää muutaman ylimääräisen pöydän terassille. Tämän viehättävän teehuoneen tärkein ominaisuus on kuitenkin sen ikkunanäyte, joka on yhtä houkutteleva kuin värikäs ja näkyvä ulkopuolelta.

Mitä ruokalistalla on? Herkullisia ranskalais-japanilaisia leivonnaisia, mukaan lukien juustokohokas, jota on pakko kokeilla. Yhtiö valmistaa Japanissa 40 000 kappaletta päivässä, ja tämä pieni juustokakku-juustokakku on talon tunnusmerkki. Tämä kuuluisa juustokakku on kevyt kuin pilvi ja sekä kostea että kermainen, ja sitä voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa, kun haluat nauttia nautinnollisesta tauosta. Tällä hetkellä Pariisin putiikissa on saatavilla kolme makua: tavallinen juustokakku, matcha-juustokakku ja mansikkajuustokakku.

Toinen Snaffle's Paris -erikoisuus, jota on pakko kokeilla? Itchigo-pikkuleipä. Tämä kuuluisa kakku, joka on hyvin suosittu nousevan auringon maassa, koostuu kerroksellisesta sienikakusta, joka on täytetty herkullisesti kermavaahdolla ja tuoreilla mansikoilla. Tulos? Rakastamme tätä ilmavaa gourmetjälkiruokaa, jonka voi syödä muutamalla suupalalla.

Todisteena menestyksestä Snaffle's Paris tarjoaa kahta muuta shortcake-makua, joista toinen on suklaa ja toinen suklaa ja vadelma (ainoastaan Pariisin myymälässä).

Mitä tulee muuhun, emme voi vastustaa seesam chou:n houkutusta, herkullisen chou:n, jossa on pehmeää ja runsasta mustaa seesamikermaa. Tarjolla on myös banaanipraliinichou, matcha-oper, kahvi-juustotorttu ja yllättävä chiboustorttu camembert-kermalla ja vadelmakonfitilla. Äläkä unohda mille crêpejä (mansikka-, matcha- tai speculoos-voileipiä). Leivonnaisia, jotka Katian nuorempi veli valmistaa paikan päällä samana aamuna.

Näyteikkunassa on myös kuivattuja kakkuja, kuten kuuluisia kookos-, suklaa- ja melonimarenkeita, jotka tulevat suoraan Japanista. Monet muut tuotteet ja ainesosat tulevat suoraan nousevan auringon maasta, kuten matcha ja japanilaiset teet. Teetä, joka sopii täydellisesti ruokalistan leivonnaisten kanssa. Muilta osin myymälä tarjoaa myös hienon valikoiman kuumia ja kylmiä juomia, mukaan lukien väistämätön ja herkullinen matcha latte. Täydellisen matchin löytämiseksi älä epäröi kysyä neuvoa Katialta.

Ja jos mielesi tekee jokin ikkunassa olevista yksittäisistä leivonnaisista, voit tilata isomman kakun suoraan liikkeestä jaettavaksi muiden kanssa.

Kun Snaffle's saapuu Pariisiin 12. kaupunginosaan, japanilainen perheyritys toivoo, että se viettelee ja voittaa japanilaisia makuja rakastavat pariisilaiset, läpikulkumatkalla olevat turistit ja pääkaupungissa asuvat japanilaiset, jotka etsivät lapsuusmuistojaan. Snaffle's Paris on onnistunut tavoitteessaan, ja se odottaa innolla, että se yllättää meidät tulevina kuukausina uusilla leivonnaisilla ja uusilla, eksoottisilla mauilla!

Tämä testi tehtiin osana ammattilaisen kutsua. Jos kokemuksesi eroaa meidän kokemuksestamme, kerrothan meille.