Molly's, ihanteellisesti sijoittunut Pariisin 12. kaupunginosaan, Bastillen ja Gare de Lyonin välillä, on ottanut hieman hullun mutta syvästi intohimoisen askeleen kohti sitä, että se olisi Ranskan ensimmäinen laitos, joka omaksuu järjestelmän täydellisen Guinnessin varmistamiseksi. Tavoitteena? Tarjota samaa maistelukokemusta kuin Irlannissa, kaikki lämpimässä ja seurallisessa ilmapiirissä, joka tuoksuu aidon irlantilaisen pubin ystävälliselle tunnelmalle.
Tarina alkaa Kevinin kanssa, joka matkustaa usein Dublinin ja Pariisin välillä ja kuulee häneltään usein sen rituaalisen kysymyksen: “Miksi Guinness on parempaa Irlannissa?”
Jos olet koskaan miettinyt samaa, et ole yksin. Tämä usein toistettu havainto herätti lopulta hänen uteliaisuutensa… ja ennen kaikkea päättäväisyytensä. Kuinka selittää tuo ilmeinen ero Guinnessin tarjoilussa Dublinissa ja Pariisissa maistuvan tarjonnan välillä? Kevin päätti syventyä asiaan: « Aloitin siis asian pohtimisen ja tutkin mahdollisuutta luoda järjestelmä, joka olisi yhtä tehokas kuin ne, joita olin nähnyt monissa Irlannin baareissa. »
Tämä on projekti, jota ei voi improvisoida: Kevinin mukaan «Tämä vaati merkittävää ajallista ja taloudellista panostusta ilman minkäänlaista takeita menestyksestä. Olen vieraillut useissa Dublinissa palvelevissa paikoissa, joissa tarjotaan erinomaista Guinnessia. Näin olen ymmärtänyt heidän annostelujärjestelmiensä toiminnan ja miten ne voitaisiin mukauttaa Pariisiin.»
Alun perin suunnitteilla Saint Patrickin päiväksi 2025, projekti on kestänyt odotettua pidempään. Toivoin, että kaikki olisi valmista Saint Patrickin päiväksi 2025, mutta sen viimeistelyyn meni paljon enemmän aikaa.
Mutta odotus palkitsi: "Kuukausien testauksien, uudelleenrakentelujen, säätöjen ja henkilökunnan koulutuksen jälkeen olemme iloisia voidessamme kertoa, että projekti on vihdoin valmis. Olemme ylpeitä siitä, että olemme Ranskan ensimmäinen pubi, jossa otetaan käyttöön järjestelmä täydellisen Guinnessin tarjoilun varmistamiseksi. Toivottavasti nautit siitä – tule ihmeessä maistamaan tuoppia!
Joko olet Irlannin ystävä, oluen ystävä tai etsit pelkästään uutta paikkaa, jossa hengailla Pariisissa ystävien kanssa, Molly's saattaa hyvinkin muodostua uudeksi tukikohdaksesi.
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Päivämäärät ja aikataulut
Seuraavat päivät
keskiviikko :
avoin
TORSTAI :
avoin
perjantai :
avoin
Lauantai :
avoin
sunnuntai :
avoin
maanantai :
avoin
tiistai :
avoin
Paikka
Molly's Bar
91 Rue de Charenton
75012 Paris 12
Instagram-sivu
@mollysparis
Lisää tietoa
Avoinna joka päivä.
Maanantai: klo 18–02.
Tiistai, keskiviikko: klo 10–15; klo 18–02.
Torstai, perjantai: klo 10–15; klo 17:30–02.
Lauantai klo 10–15.30; klo 17:30–02.
Sunnuntai klo 10–02.
