Oven takaa, joka ei ensisilmäyksellä paljasta itseään, Experimental Cocktail Club hiipi vuonna 2007 Sentier-alueelle uudenaikaisena speakeasyna. Tämä parisilainen osoite ei tee suurta numeronäyttöä julkisivullaan, mutta baaritiskillä siitä on nopeasti alettu puhua.
Baarin johtoon asettuvat kolme lapsuuden ystävää, bar: Olivier Bon, Pierre-Charles Cros ja Romée de Goriainoff. 25-vuotiaana he päättävät yhdistää toiveensa yhteiseksi hankkeeksi. Matkallaan Kanadaan ja Yhdysvaltoihin he löytävät eloisamman, luovemman cocktail-kulttuurin, kaukana siitä, mitä he näkevät Pariisissa, missä cocktaileja hallitsevat enimmäkseen hotellibarit.
Palattuaan pääkaupunkiin he avaavat ensimmäisen baarinsa viitaten speakeaseihin: huomaamaton sisäänkäynti, huolella rakennettu tunnelma, ja todellinen cocktailien esitys. Ruokalista liikkuu uudistettujen klassikoiden ja omaleimaisten luomusten välillä, kuten Configroni, Porn Star Martini ja Espresso Coco.
Tässä maailmassa jokainen lasillinen ajatellaan tarkaksi annosteluksi: makujen tasapainon hallinta, yhdistelmien valinta, eleen hallinta ja cocktaillärin kulttuuri sen kaikkein vaativimmassa muodossaan. bar à cocktails
Pidettynä yhtenä Pariisin cocktailkulttuurin edelläkävijöistä, Experimental Cocktail Club on avannut tien uudelle tavalla ajatella cocktail-baareja Pariisissa. Vuoteen 2026 mennessä Experimental-ryhmällä on noin 15 toimipaikkaa maailmalla, joista useita sijaitsee Pariisissa, kuten Compagnie des Vins Surnaturels tai Prescription Cocktail Club, mutta Sentierin ensimmäinen speakeasy säilyy perustuksena.
Alkoholin liikakäyttö on terveydelle vaarallista, nauti kohtuudella.
Paikka
Kokeellinen cocktail-klubi
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Suositusikä
18:sta 99:ään vuotta
Virallinen sivusto
www.experimentalcocktailclub.com
