La Juicerie on pääkaupungin uusi terveellisten hedelmämehujen valmistaja. Jos heidän nimensä tulee tutuksi, olet luultavasti nähnyt heidän pieniä pullojaan kaikkialla Pariisissa, kuntosaleilla ja herkkukaupoissa.
Jos La Juicerie ei ole "minuutin" mehubaari, jossa valitset itse lasilliseen hedelmiä ja vihanneksia, se johtuu yksinkertaisesti siitä, että mehut puristetaan kylmäpuristamalla, mikä on tekniikka, joka vie aikaa, jotta hedelmät saadaan puristettua ilman, että lämpötila nousee, ja joka tapahtuu Nanterressa. Koska hedelmiä ei pastöroida, ne säilyttävät kaikki mineraalinsa, mutta ne on nautittava alle kahden päivän kuluessa.
Clémence, joka on La Juicerie -yrityksen perustaja yhdessä Adrienin ja Richardin kanssa, selitti meille prosessin kulkua: he ottavat varhain aamulla vastaan hedelmät ja vihannekset (kaikki luonnonmukaisia) tuotantopajassaan Nanterressa, kaksi työntekijää puristavat hedelmät ja vihannekset kuudesta reseptistä (prosessi kestää useita tunteja) ja lähettävät pullot Pariisin putiikkiin iltapäivällä.
Pienessä myymälässä, jossa on iso jääkaappi ja pieni tiski, voit nauttia Mister K:n, joka on valmistettu lehtikaalista, kurkusta, omenasta ja ananaksesta, Carrot Kickin, joka on tiiviste porkkanoista, appelsiineista ja omenoista sekä ripauksesta inkivääriä, tai Beet Itin, joka sisältää punajuurta, selleriä, omenaa ja sitruunankuorta, kaikki 6,5 euron hintaan (kyllä, päivittäin tuoreena tuotettu, vitamiini- ja mineraalipitoista luomumehu, jonka valmistaminen vie tunteja, on 6,5 euron arvoinen!).
Mehujen lisäksi La Juicerie tarjoaa tuoreita ja terveellisiä tuotteita, jotka on valmistettu samoista hedelmistä ja vihanneksista kuin mehut: sekoitettuja salaatteja 9 eurolla, keittoja 8,5 eurolla, ciabattaa 8 eurolla ja jopa açaï-bowleja, kulhollinen acaï-massaa (hyperhedelmää), granolaa ja hedelmiä, ruokalistan terveellinen valttikortti, joka on ihanteellinen vitamiinipitoinen aamiainen 7 eurolla.
Käytännön tietoja:
La Juicerie mehubaari
Sijainti: 2 rue de la Michodière, 75002 Pariisi.
Aukioloajat: maanantaista perjantaihin klo 8.30-19.00.
Hinnat: 6,5 € mehu, 9 € salaatit, 7 € acai bowl.
Paikka
La Juicerie
2 Rue de la Michodière
75002 Paris 2
Pääsy
M°3 - Quatre Septembre pysäkki
Hinnat
le jus de fruit : €6.5
l'acaï bowl : €7
la soupe : €8.5
la salade : €9
Lisää tietoa
Aukioloajat: maanantaista perjantaihin klo 8.30-19.00.
