Les Pipalottes la table, naapuruston bistro 9. arrondissementissa - Pysyvästi suljettu.

Vuodesta 1993 lähtien naapurustossa toiminut Les Pipalottes, la table oli alun perin paikallinen ruokakauppa, jossa oli muutama pöytä. Marraskuusta lähtien osoite on saanut uutta puhtia Maximilien Dieupartin, hänen vaimonsa Carolen ja Thomas Cherbitin kanssa, jotka yhdistivät voimansa vuosien ystävyyden jälkeen. Nuori Maximilien tuntee paikan kuin omat taskunsa, sillä se oli hänen isänsä liike.

Tässä upouudessa paikassa, jonka moderni sisustus saa sinut unohtamaan kaiken pariisilaisen elämän, keittiömestari Thomas Cherbit tarjoaa bistrotyylisen ruokalistan, jossa korostuvat kauden tuotteet. Ravintola on avoinna joka päivä, ja se kokoaa koko naapuruston nauttimaan huolellisesti valmistetuista ruokalajeista, ja sunnuntaisin tarjolla on brunssi, jonka voit syödä niin paljon kuin haluat!

Kokki on pitänyt kirjaa ajastaan Pré Catelanissa ja Lasserressa. Tämän syksyn alkupaloihin kuuluvat villisienistä valmistettu velouté inkiväärillä, stracciatella tryffeleillä, sinihummerirulla keltaisella currylla, jonka seurana on curryn ja palaneen purjon kera haudutettua turskaa, salaatti siipikarjanlihasta, naudanposkesta valmistettu konfitoitu ruoka, joka tarjoillaan sellerin ja kypsän Comté-juuston kera, unohtamatta kuuluisaa Coquillottoa tryffeleillä ja savupekonilla, teurastus, joka saa unohtamaan kylmyyden!

Anna villien sienien velouté, stracciatella ja ankan hanhenmaksa (päivän alkuruoka) houkutella itseäsi. Kun alkuruoat saapuvat, yllätyt hyvin aseteltujen lautasien kauneudesta ja herkästä mausta. Esimerkiksi velouté tarjoillaan kulhossa, joka on peitetty sienillä ja tuililla. Asiaa auttaa se, että kokki ja kondiittori Sarah Travier on saanut koulutuksen Pré Catelanissa!

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat diilit 4.–10. toukokuuta 2026 Pariisissa ja Île-de-Francen alueella

Muutama minuutti sen jälkeen, kun lautaset oli tyhjennetty, oli astioiden vuoro. Valitsimme haudutetun turskan curryn ja palaneen purjon kera, kanasalaatin ja Coquillotton tryffelin ja savupekonin kera. Turska on hyvin esitelty (olisi voinut sanoa, että se on mukavan pehmeää soseutettua) ja currykastike peittää suupielet. Mitä Coquillottoon tulee, se on teurastus, joka saa sinut unohtamaan kylmyyden, sulaa suussa ja on voimakkaan makuinen!

Näiden ruokien jälkeen, vaikka et olisikaan enää nälkäinen, et voi vastustaa Sarah Travierin jälkiruokia, jotka esitellään lautasella. Paris-Brest, kastanjapavlova, suklaarouher ja panacotta- kokin voi sanoa rakastavan kermaa. Ne saattavat näyttää ahneilta, mutta ne osoittautuvat kevyiksi ja erittäin maukkaiksi!

Sen jälkiruokia on saatavillaPipalottes-ruokakaupasta, joka sijaitsee vain 50 metrin päässä ravintolasta, joten voit viedä niitä kotiin koko perheen nautittavaksi.