21G Dumpling, kotitekoinen DimSum-ravintola lähellä Bastillea.

21G Dumplingissa voit tehdä matkan Hongkongiin, Taiwaniin tai Shanghaihin.

Kotitekoista dimsumia joka päivä!

Keittiötiimi valmistaa päivittäin käsin erilaisia Dimsum-annoksia aidoilla kiinalaisilla resepteillä ja huolellisesti valituista raaka-aineista. Me rakastamme Siu Maita, jossa on ankkaconfitia ja Hoisin-kastiketta (BBQ), sekä grillattuja ravioleja (Guo Tie), joissa on vapaan kanan kanaa ja kotitekoista satay-kastiketta.

Tarjolla on myös Wonton-, sianliha- ja katkarapuraviolia Chili- tai Jade-kastikkeessa (saatavana myösvegaaniversio kiinankaalilla, shiitakella ja sellerillä).

Xiao Long Baon päämaja Pariisissa!

Höyrytetyn kiinalaisen keittiön ystäville, älä missaa Xiao Long Bao:ta!

Nämä herkulliset ravioolit on täytetty lihantäytteellä ja sillä kuuluisalla tuoksuvalla liemellä, joka räjähtää suussa, kun pureudut niihin, makujen räjähdys, ole varovainen, kun se on kuumaa 😀.

Le 21g oli ensimmäinen ravintola Pariisissa, joka teki siitä erikoisuutensa ja teki sen tunnetuksi. Ja ennen kaikkea se on 100-prosenttisen tuoretta, ja sen ohut taikina perustuu taiwanilaiseen standardiin, ja sen muoto on 21 g = 5 g taikinaa + 16 g täytettä.

Reseptit vaihtelevat sesongin mukaan, ja tänä kesänä herkuttelemme Xiao Long Baolla, jossa on sianlihaa/inkivääriä tai katkarapuja/sitruunaruohoa.

Ikonisia aasialaisia erikoisuuksia!

21G:n ruokalista ei lopu Dimsumiin, vaan alkupaloihin kuuluu muun muassa Mini Cucumber Pickles with Espelette Chili, Baby Octopus sautéed with garlic and soya, ja Taiwan-style Fried Chicken.

Pääruokien osalta olemme hulluna marinoituun maalaispossun vatsaan punakaalin ja valkoisen riisin kera.
BAO BURGER, joka on saatavana naudan teriyaki-, naudan BBQ hoisin- tai kasvisversiona, on myös suuri hitti.

Gourmet jälkiruoat

Bubble-vohveli, jossa on suolattua voikaramellia, suklaagandujaa ja vanilja-chantillya, on hauska tapa päättää ateria. Mutta ehkä sinua houkuttelevat myös Sago Mango (tapioka-helmi, kookosmaito, mango) tai Crème brulée mustalla seesamilla.

Pääset 21G Dumplingiin 11. kaupunginosassa Faidherbe Chalignyn ja Ledru Rollinin välissä!