Kevään ensimmäisen suuremman juhlan, Chandeleurin jälkeen helmikuun alussa seuraa Laskiaistiistai vain muutaman päivän päästä. Näistä juhlista helposti sekoitetaan päivämäärän ja perinteiden takia, mutta ne ovat oikeasti täysin erillisiä tapahtumia, joilla on eri historia ja alkuperä. Mutta mitä juhlitaan juuri tänään?
Tämä on karnevaalin huipentuma, ja se merkitsee "seitsemän lihavan päivän viikon" loppuaennen paastonaikaa, joka on liturginen Jumalan palvonnan jakso , jonka aikana ihmiset paastoavat. Juhlapäivä, jonka aikana syödään runsaasti rikkaita ruokia, ennen kuin ryhdytään riistämään. Tämä juhla sai alkunsa roomalaisesta antiikista.
Tarkemmin sanottuna se oli pakanallinen juhla, jolla juhlittiin talven loppua, maaliskuun kalenteria, jolloin ihmiset saattoivat pukeutua hienosti ja"kiellettyä ylitettiin", kuten kollegamme Le Figarossa selittävät. Festivaali kehittyi kristinuskon leviämisen myötä, ja karnevaalia vietettiin sen viimeisenä päivänä.
Sana tulee latinankielisestä sanasta carne levare, joka tarkoittaa "lihan poistamista", ja se viittaa viimeiseen "rasvaiseen" ateriaan (josta nimi Mardi Gras johtuu, koska tilaisuudessa syötiin runsaasti lihaa, voita ja sokeria) ennen paastonajan alkua. Mardi Gras edeltää myös tuhkakeskiviikkoa, joka on paaston ensimmäinen päivä, jolloin liha on kielletty.
Miksi tiistai?
Koska tätä juhlaa vietetään 47 päivää ennen pääsiäistä, mikä symboloi niitä 40 päivää, jotka Kristus vietti ylittäessään jälkiruokaa. Pääsiäinen on aina maanantaina, joten tämä juhla osuu aina tiistaihin.
Syödäänkö Mardi Gras’n aikaan erityisiä herkkuja?
Nykyään on perinteistä syödä pannukakkuja (siksi sekoitetaan Chandeleuriin), mutta myös vohveleita, donitseja ja muita vohveleita.
Nämä herkut koostuvat pääasiassa munista ja voista, joita paaston aikana ei saanut syödä, ja varastojen tyhjentäminen oli tämän vuoksi tarpeen. Jos etsit reseptejä tai haluat hankkia leivonnaisia leipomolta, tässä muutama hyvä vinkki:
Mitä syödään Mardi Gras 2026:ssa? Perinteiset munkit eri ranskalaisilla alueilla
On hypoethesia, että Ranskassa on yhtä monta leivonnaista ja nimitystä donitseille kuin on alueita maassa. Tässä siis lyhyt katsaus Ranskan erilaisiin donitseihin, juhlistammehän Mardi Gras -tapahtumaa 17. helmikuuta 2026! [Lue lisää]
On aika siirtyä keittiöön ja paistaa herkullisia, muhkeita tippaleipiä – joko lapsillesi tai itsellesi – juhlistamaan Tiistaiksi Fuasta 2026, joka osuu 17. helmikuuta! [Lue lisää]
Rakastatko pulleita sokeridonitseja ja suklaalla tai hillolla täytettyjä beignet-leivonnaisia? Näissä suosittelemissamme paikoissa voit nauttia herkullisista leivonnaisista! [Lue lisää]
Mistä karnevaalin perinne oikein juontaa juurensa?
Se on peräisin Italiasta, jossa karnevaalin, sellaisena kuin me sitä nykyään vietämme, sanotaan saaneen alkunsa useista italialaisista kaupungeista. Tunnetuin niistä on Venetsia, jossa järjestettiin yltäkylläisiä juhlia jo 1100-luvulla. Naamioituminen ja ennen kaikkea naamiot yleistyivät 1200-luvulla, ja tarkoituksena oli pysyä nimettömänä näissä juhlallisuuksissa, joissa kaikki hävytön oli sallittua.
Nykyään jokaisella kaupungilla maailmassa on omat perinteensä: värikkäiden vaunujen paraati Nizzassa, turskan heittäminen Dunkerque, riehakkaat tanssit Rio de Janeirossa... Kaikki nämä juhlat jakavat yhteisen elementin: maskeeraus ja puvut. Ja ehkä vähän unelmointia:
Pariisin karnevaali on palannut toiseen painokseen. Tule mukaan sunnuntaina 2. maaliskuuta 2025 tähän pääkaupungin karnevaalitapahtumaan, jota ei kannata jättää väliin. [Lue lisää]
Mitä syödään Mardi Gras 2026:ssa? Perinteiset munkit eri ranskalaisilla alueilla
Mardi Gras 2026: Helpot reseptit donitseihin, vohveleihin ja bugneihin
Missä voi syödä hyviä donitseja ja beignet-leivonnaisia Pariisissa? Suosittelemamme paikat
Carnaval de Paris 2025 palaa tänä sunnuntaina: ohjelma ja reitti!
