Kiinnostaako sinua suomalainen gastronomia? Matkan jälkeen Suomeen kuuluisa kokki Justine Piluso on kehittänyt ainutlaatuisen ruokalajin, jota hän aikoo tarjota maistettavaksi ilmaisessamaistiaistilaisuudessa, joka järjestetään lauantaina 29. ja sunnuntaina 30. marraskuuta 2025 poikkeuksellisessa pop-up-tapahtumassa Saint-Ouenissa yhteistyössä Visit Finlandin kanssa. Tämä "onnellisuuden resepti" yhdistää ruisjauhon, tillin, graaviloheen tapaan marinoidun kalan, puolukat ja sienet.
Tämä ruokalaji on luotu sen jälkeen, kun kokki oli ollut yhteydessä maailman onnellisimpana pidetyn maan asukkaisiin. Se edustaa lokakuussa Tampereella, 180 kilometriä Helsingistä pohjoiseen, koettua initiaatiomatkaa, joka kertoo omalla tavallaan Suomen maaperän rikkaudesta, yksinkertaisista eleistä ja voimakkaista mauista.
Justine Piluso on näin tutustunut Välimeren keittiön vastakohtana pohjoiseen keittiöön yhdessä kokki Juuso Ahvenaisen kanssa, tutkien aluskasvillisuutta etsien villimarjoja, yrttejä, sieniä ja nuoria versoja sekä keskustellen paikallisen gastronomian parissa työskentelevien kanssa, jotka suhtautuvat tuotteisiin nöyrästi ja kunnioittavasti. Voit tavata kokin ja maistella hänen ruokiaan kahden päivän ajan klo 12–15, enintään 30 paikkaa tunnissa, ilmoittautuminen pakollinen.
Päivämäärät ja aikataulut
- 29. marraskuu 2025 At 30. marraskuu 2025
Paikka
Oikea ovi
15 Rue Palouzié
93400 Saint Ouen
Hinnat
Ilmainen
Virallinen sivusto
calendly.com
