Haluamme esitellä Maison Caffetin kuninkaalliset kuningatarpiirakat vuodelle 2026. Tänä vuonna he tarjoavat kaksi uutta versiotaan pääsiäiseen. Ranskan parhaaksi leipurimestariksi valittu kondiittori Pascal Caffet viedää meidät satumaailmaan uusimmassa luomuksessaan, Pomm'Envoûtée-piirakassa, joka on omenaan liittyvä taianomainen makuelämys ja tuo mieleen Tuhannen ja yhden yön tarinat. Perinteinen mantelimassistä koostuva leivonnainen pysyy kuitenkin uskollisena perinteille.
Pomm'Envoûtée»-galette erottuu omaleimaisesta lähestymistavastaan. Sen voitaikinalevyn alla piiloutuu murekkaa, joka on täyteläisen pehmeää ja tarjoilee rapeita paahdettuja omenalohkoja ilman lisättyä sokeria. Tämän päälle ripoteltu mantelinen crumble lisää tekstuuria ja kiinteää rapeutta. Keskellä leivonnaista on sokeriin vavoitettu omenaimu, joka nostaa koko esityksen kauneuteen. Tämä luomus juhlistaa raaka-aineen yksinkertaisuutta ja leikittelee tekstuurien yhdistelmällä: rapeasta leivanejäljestä, makeasta muusista ja herkullisesta crumblestä. Tämä on kaunis tapa uudistaa perinteinen galette kauden hedelmällä.
Perinteiden ystäville voisilmäkääretorttu mantelimousseella on edelleen varma valinta Caffetin valikoimassa. Rapeaksi paistunut kuori kätkee sisäänsä täyteläisen mantelimoussen, joka on valmistettu ensiluokkaisista manteleista, korkealaatuisesta voista, sokerista ja munista, viimeisenä ripauksena rommia aromien korostamiseksi. Jokainen suupala on täydellistä yhdistelmää mantelin rikkaudesta ja rapeasta taikinasta. Tämä on juuri sellainen galette kuin sitä rakastamme, yksinkertaisesti parasta.
Kaksi piirasvuokaa, jotka sopivat 4–6 hengelle, ovat saatavilla alkaen 35 eurosta. Ne ovat myynnissä jo 1. tammikuuta 2026 kaikissa Maison Caffet -kaupoissa sekä heidän verkkokaupassaan. Jos etsit edullista vaihtoehtoa Häiden juhlaan, suosittelemme varaamaan piiraan etukäteen, jotta voit olla varma, ettet jää ilman herkullista herkkua.
Kodin valikoimaan kuuluu myös joukko eksklusiivisia figuureja, jotka kuvaavat kahta yhdessä leikkivää karhua jakamassa osan piiraasta. Lisäksi tarjolla on kolme keräilymallia, jotka jatkavat Epiphanyn taian edistämistä. Herkkien ystäville palataan jälleen kuninkaallisiin aarteisiin: nämä puhdas mantelijauhe-kuorrutteiset 70 % tummasta suklaasta-pallurat, joiden alkuperä on Venezuela ja Madagascar, myydään 75 gramman pussukoissa alkaen 10 eurosta ja ovat saatavilla myös jo 1. tammikuuta.
Pascal Caffet, apunaan pitkäaikainen yhteistyökumppani Jean-Christophe Jeanson, entinen Lenôtren johtava kondiittori, vaalii jatkuvaa laatustandardia kaikissa tuotteissaan. "Tärkeintä minulle on, että riippumatta siitä, teemme обход 200 tai 10 000 macaronsa, kaikki maistuvat yhtä hyvältä", paljastaa kansainvälisesti palkittu Parhaana Ranskassa palkittu mestarikondiittori. Huipputehtävään tähtäävä pyrkimys näkyy laadukkaiden raaka-aineiden valintana sekä käsityönä tehtävänä valmistuksena, eikä koskaan tingitä teollisen tuotannon helppoudesta.
Lyhyesti sanottuna, jos etsit omiaisen kuninkaankakun tai perinteikkään, huolella valmistetun version juhlimaan Epiphany-vuotta 2026, suuntaamme Caffetin luo. Myymälät sijaitsevat Pariisissa ja Île-de-France -alueella, ja voit myös tilata suoraan netistä osoitteesta maison-caffet.com, jolloin kakku toimitetaan kotiisi.
Päivämäärät ja aikataulut
- 1. tammikuu 2026 At 31. tammikuu 2026
Paikka
Caffet House
13 Rue Duban
75116 Paris 16
Hinnat
4/6 Pomm'Envoutée : €35
Galette feuilletée amande : €35
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
maison-caffet.com
