Kuninkaalliset leivokset 2026: Pleincœurin maukkaat herkut ja Maxime Frédéricin luomukset

Etsitkö Pariisin parhaita galettes des rois -leivonnaisia? Kun kyse on käsityöläisten leipomoiden ja konditorioiden luomuksista, valinta on Pleincœur! Maxime Frédéric, Cheval Blanc Parisin kondiittori, joka on valittu maailman parhaaksi kondiittoriksi 2025, ja hänen rakas perheensä tarjoavat kolme galette des rois 2025 -leivonnaista, joissa yhdistyvät perinne ja innovaatio sekä poikkeuksellisen hyvä wieniläinen lehtitaikina.

Tämä poikkeuksellinen käsityöläinen on toiminut Batignollesissa 17. kaupunginosassa marraskuusta 2024 lähtien ja tarjoaa palatsin tasoista laatua naapuruston leipomossa, jossa hinnat ovat paljon edullisemmat kuin Pariisin suurissa hotelleissa. Tämäkin on Pleincœurin henki: käsityöläisvalmistusta ja poikkeuksellisia tuotteitanaapuruston leipomossa. Rakastamme tätä lähestymistapaa, joka tekee erinomaisuudesta kaikkien saatavilla olevan!

Kolme suosikkipiirasta jokaiseen makuun

Makeinen ja manteli Galette Frangipane - 36 € 6–8 hengelle

Klassikko, joka miellyttää koko perhettä! Tämä luomus korostaa hienostunutta wieniläistä lehtitaikinaa, joka paljastaa runsaan rommilla maustetun mantelifrangipanen. Ulkonäöltään yksinkertainen, tämä galette noudattaa perinteitä ja hyötyy samalla kokin moitteettomasta tekniikasta. Tarkasti valmistettu lehtitaikina on täydellisen rapeaa ja kontrastoi frangipanen pehmeyttä. Varma valinta puristeille, jotka etsivät yksinkertaisuuden täydellisyyttä. Voi on peräisin Normandiasta, Maxime Frédéricin kotiseudulta, jossa hänen perheensä viljelee edelleen maata. Tämä on kaukana teollisesti valmistetuista frangipaneista, ja se muuttaa kaiken!

Galette Noisette - 39 € 6–8 hengelle

Omaperäisempien makujen ystäville tämä galette tarjoaa herkullisen kokemuksen, jossa korostuu talon suosikkituote. Lot-et-Garonnen hasselpähkinät, jotka Laurent, Sophie, Yannick ja Christine (kokin todellinen sydänperhe) ovat korjanneet syyskuussa, tuovat luonnetta ja makeutta tähän luomukseen. Pleincœurin tunnusmerkki, hasselpähkinä, on tässä kakussa pehmeänä täytteenä, joka yhdistää täydellisesti perinteen ja innovaation. Tämä kakku on tarkoitettu niille, jotka haluavat poiketa totutusta, mutta pysyä silti rehellisten ja runsasmakuisten makujen parissa. Rakastamme ajatusta tuoda esiin tämä poikkeuksellinen hedelmä, joka on tehnyt Atelier noisette & chocolat -konditorian kuuluisaksi.

• Lue myös
• Tämän viikon parhaat vinkit Pariisissa ja Île-de-Francen alueella, ajalle 2.–8. maaliskuuta 2026

Omena-suklaakakku – 54 € 6–8 hengelle

Kokoelman rohkein luomus! Tämä yllättävä yhdistelmä lupaa makumatkalle, jossa päärynän makeus kohtaa suklaan voimakkuuden. Kondiittori leikittelee tekstuurien ja makujen kontrasteilla luodakseen modernin galetten, joka yllättää vieraasi. Se on herkullinen, sulava ja runsas, me rakastamme sitä. Vaikka hinta saattaa tuntua korkealta, se on silti selvästi alle luksushotellien hintojen vastaavasta laadusta. Se on Pleincœurin tavoite: tuoda konditoriatuotteiden huippuosaaminen kaikkien ulottuville.

Nämä kolme galettea ovat tilattavissa osoitteesta 64 rue des Batignolles (avoinna joka päivä klo 8–20) jaAtelier Pleincœurista osoitteesta 12 rue Mstislav Rostropovitch (avoinna joka päivä klo 8–19).

Pleincœurin henki: palatsin tasoinen laatu, naapuruston tunnelma

Tämä galettes des rois -kokoelma on osa Pleincœurin filosofiaa, joka arvostaa paikallisia tuottajia ja lyhyitä jakeluketjuja. Maxime Frédéric on onnistunut luomaan todellisen elämänpaikan, jossa leivonnaiset ovat päivittäinen nautinto, sen jälkeen kun hän avasi myymälänsä osoitteessa 64 rue des Batignolles marraskuussa 2024. Yhdessä vaimonsa Clairen, kondiittori Gaëtan Lucasin ja leipuri Antonin Racinetin kanssa hän on luonut tämän tilan paikaksi, jossa jokainen asiakas otetaan vastaan kuin perheenjäsen.

Lyhyesti sanottuna, Pleincœur tarjoaa vuoden 2025 loppiaiseen kolme kuningaskakkua, joissa yhdistyvät perinne ja luovuus. Etsitpä sitten klassista frangipanea tai omaperäisempiä yhdistelmiä, nämä 17. arrondissementin osoitteet ovat ehdottomasti vierailun arvoisia. Sinne mennään viettämään ystävällistä hetkeä palatsin tasoisessa ympäristössä, jossa on hyvä hinta-laatusuhde. Maxime Frédéricin ja hänen rakkaiden perheensä luomukset sopivat kaikille, jotka etsivät aitoutta, intohimoa ja käsityötaitoa. Tilaukset voi tehdä Pleincœurin virallisella verkkosivustolla tai suoraan myymälässä. Me rakastamme sitä!