Perinne kuninkaallisen piiraan valmistamisesta elää vahvana Pariisin leivonnaisessa ja kahvila- ja leipomokulttuurissa, yhdistäen vanhan osaamisen ja uuden sukupolven leivonnaiset. Jokaisena vuotena sekä käsityöläisleipomot että nykyaikaiset leipomot tarjoavat oman tulkintansa tästä klassikosta, jonka täytteenä on joko mantelikerma tai frangipane... mutta ei vain niitä!
Historiallisten talojen puolella jotkut jatkavat perinteisiä reseptejä ammattimaisesti: pinnalta ohut, hyvin voinestrooppi taikina, runsas frangipane, täydellinen kullanruskea pinta, ilman turhitteluja mutta tarkasti. Nämä galette -leivonnaiset noudattavat usein tiukasti leivontatekniikoiden periaatteita, tasapainoisen sokeri- ja rasva-aineen kanssa, ja joskus pieni pääsiäinen talon historian kunniaksi piilotettuna.
Uudet nuoret leipomot eivät pelkää rikkoa perinteisiä sääntöjä: uusia kerroksellisia leivonnaisia (käännettyjä, kaakaolla tai marmoroituja), tuoksuvilla täytteillä (sitruuna, pistaasi, hasselpähkinä, sitrushillat, musta seesami) sekä kasvis- ja keventetyillä vaihtoehdoilla. Laadusta tinkimättä nämä galettet houkuttelevat asiakkaita, jotka arvostavat omaleimaisuutta ja innovatiivisuutta.
Yli reseptin, usein ratkaisee tekijän identiteetti. Hänelle tärkeät raaka-aineet, hänen tapansa työskennellä, ja juurtuminen paikalliseen naapurustoon. Alueen paikat ja suosituimmat putiikit – Kymin vuonna 2026 tarjoaa hyvän syyn (uudelleen) tutustua pariisilaiseen leipuriin ja kondiittoriin!
Île-de-Francen paras galette 2026
Mistä löytää vuoden 2026 parhaat mantelikakut Suur-Pariisissa?
5. joulukuuta Suur-Paamisarkkitehtien yhdistys julkaisi palkintonsa. Kuka voittaa ensimmäisen palkinnon? Parhaan mantelikakun palkinto alueella Frenetissä menee nyt Hauts-de-Seineihin! [Lue lisää]
Kuningaspiirakat 2026: Boulangerie Pompetten juhlava perinne Pariisissa
La Boulangerie Pompette esittelee tulevan 2026 vuoden kuningatarleivoksensa, jotka löytyvät kahdesta Pariisin osoitteesta 4. ja 19. arrondissementissa. Sisarukset Victoire, Constance ja Camille ovat luoneet kaksi herkullista versiota: perinteisen frangipane-kiilteisen leivoksen manteleiden ripauksella sekä oman tunnusleivoksensa, jossa yhdistyvät kotitekoinen hasselpähkinäpraliné ja Provence-sitrushedelmän kuori. Tätä herkullista alkuaineiden juhlaa lempiruokailuun, joka tuo lautaselle ripauksen Provençalen auringonpaistetta. [Lue lisää]
Kuninkaalliset leivokset 2026: Pleincœurin maukkaat herkut ja Maxime Frédéricin luomukset
Maxime Frédéric ja hänen sydänperheensä esittelevät vuoden 2025 galettes des rois -kakut Pleincœurissa 17. kaupunginosassa. Kolme luomusta frangipane-, hasselpähkinä- ja päärynä-suklaalla juhlistaakseen loppiaista palatsin tasoisella laadulla ja naapuruston tunnelmalla. [Lue lisää]
Rayonnancen 2026:n kuninkaallinen frangipane-kranssi — 9. kaupungin aarre
Rayonnance, Pariisin 9. arrondissementin leipomo, esittelee 2026 vuoden kuninkaankakunsa — vuoritettuna vastakkaiseen suuntaan ja täytteenä vanilja-rummilla maustettua frangipanea. Maistaaksesi sitä, varaa paikkasi 6. tammikuuta – 31. tammikuuta, ja varaukset vain etukäteen. [Lue lisää]
Kuningasleivonnainen frangipane-mandeli- ja suklaatäytteellä – Jacques Géninin erinomainen herkkupala vuodelle 2026
Täytettyyn epifaniaan 2026 Jacques Genin tarjoaa jälleen kaksi kuningaspiirasta. Perinteinen frangipane-piiras ilahduttamaan perinteisten makujen ystäviä, sekä herkullinen manteli- ja suklaapiiras, jonka voi tilata ja nauttia ennen tammikuun loppua. [Lue lisää]
Hämmästyttävä kuningasten piiras ja Pierre Hermén vaalea leipäperinne
For Epiphany 2026, Pierre Hermé uudistaa perinteisen kuninkaankakun ennakkoluulottomasti, luoden uutuuden, joka ammentaa hänen suosikkijälkkäristään. Paahdettu leipäverhoiltu galette esitellään 2.–26. tammikuuta 2026 Pariisin kuuluisissa leipomokaupoissa Hermén Abysses-sarjan yhteistyönä. [Lue lisää]
Tämä Yvelinen konditorian kuninkaankakku on todellinen helmi.
Versaillen Patsaattorialla paljastavat kuningastaiteensa vuodelle 2026, jotka on luonut Sébastien Serveau. Täyteläinen, kullanruskea lehtitaikina, kermaisen frangipanen ja Madagaskarin vaniljan harmoninen yhdistelmä – kaksi upeaa luomusta ovat tarjolla 27. joulukuuta 2025 – 1. helmikuuta 2026 välisenä aikana Yvelinesissä. [Lue lisää]
Ylväs ateljee Gaton kuningasleivät – perinteiset herkut Yvelinesissä, Nicolas Haelewynin kirjoittamana
Tammikuun lopun Epiphany-juhlan 2026 aattona Atelier Gato paljastaa kolmella erilaisella kuninkaankakkuvariantilla myymälöissään Yvelinesissä: perinteisen frangipanen, karamellisoidun omenaversion ja uuden, Nicos Haelewynin suunnitteleman päärynä-pähkinäisen herkun. Tässä kaikki mitä sinun tarvitsee tietää. [Lue lisää]
Tämä herkullinen kuninkaankakku vuodelle 2026 Saint-Germain-en-Laye'ssa Yvelinesissä
Saint-Germain-en-Layen Yvelinesissä sijaitseva La Boulangerie du Château tarjoaa jälleen kuuluisaa Vapahtajan kakkuansa vuodelle 2026. Vuonna 2021 se palkittiin Yvelinesin parhaana mantelileivonnaisena ja vuoden 2022 tilastossa se sijoittui kolmanneksi Île-de-France -alueella. [Lue lisää]
Tämä kuningatarpiiras Yvelinen leipomossa on todellinen herkkukokemus.
Kuninkaankakkujen ystävät suuntaavat Marly-le-Roiin Yvelinesissa tutustumaan Pâtisserie Haelewynin voittamaiseen kuninkaankakkuun, joka on pokannut voittoja useissa kilpailuissa, kuten toiseksi parhaaksi Yvelinesin kuninkaankakuksi vuonna 2026 ja vuoden parhaaksi leipomoksi vuonna 2025. [Lue lisää]
Joulupullaista, jossa on manteli- ja pistaasitäyte: Jardin Sucrén Kuninkaalliset leivonnaiset Parisissa ja Yvelinesissä
Suuntaa Pariisin 17ᵉ kaupunginosassa sijaitsevaan Jardin Sucré -ravintolaan tai Yvelinesin alueella sijaitsevaan Cernay-la-Villeen, jossa voit herkutella galettes des rois -annoksilla. Valikoimassa on perinteinen manteli-frangipane, jonka päällä on vaniljaa ja toinen pistaasipähkinää, joka on tietenkin heidän gourmet-tunnustuksensa. [Lue lisää]
Ophélie Barèsin kuningaspiirakkaleipä vuodelle 2026 – me haluamme lisää!
Ophélie Barèsin Pâtisserie Encore Asnières-sur-Seinen sydämestä tarjoilee taas upean vuoden 2026 kuningatarpiesensä. Vuoden 2023 nuoren kyvyn palkinnon voittanut ja Parisienin vuoden 2025 listauksessa ykköseksi kruunattu Ophélie Barès muuttaa perinteisen galette-des-rois'n taidokkaasti takaisinpäin kääntämällä taikinan ja lisäämällä mantelisen frangipane-kerroksen, joka maistuu aivan kuin voit. Tämän kuukauden tammikuussa kannattaa ehdottomasti hakea tämä herkkupala. [Lue lisää]
Kuningassuun kautta mahtavat kuningaspastillit Maison Caffetilta 2026
Vapahtajaispäivänä 2026 Maison Caffet esittelee kaksi uudenlaista kuninkaankakkua: Pomm'Envoûtée, jossa on omenaa ja mantelinmurua, sekä perinteisen kerroskakun mantelimassalla. Saatavilla alkaen 1. tammikuuta kaikissa myymälöissä ja verkkokaupassa. [Lue lisää]
Galette des Rois kuin Baklava: Lalla Coffee esittelee pistaasinen luomuksensa
Lalla Coffee paljastaa kuningasleivoksensa, joka on baklava- ja pistaasimakuinen, jo 5. tammikuuta 2026 Pariisin 12. arrondissementissa sijaitsevassa kahvilassaan. Tämä itämainen ja herkullinen uutuus on syntynyt tunnetun kondiittori Antho Nguyensin kanssa. Testasimme leivoksen ja suosittelemme sitä erityisesti pistaasin ystäville – aivan kuin aidossa, aidoimmassa muodossaan. [Lue lisää]
Vuoden 2026 Roulés Boulésin käsintehdyt kuninkaalliset galetit ovat todellinen herkkupala
Huippupätkä vuotaa! Oletko etsimässä Pariisin parhaita käsintehtyjä Kuninkaankakkuja edullisesti? Suosittelemme tutustumaan Roulés Boulésin leipomoon 3. arrondissementissa. Sieltä löydät perinteisen frangipanen lisäksi suklaa-hasselpähkinätäytteisenversion, pandan-vaihtoehdon ja jopa durianin jo 5. tammikuuta 2026 alkaen. [Lue lisää]
Galettes des rois – frangipane ja kaneli 2026 Vain Baiman’s Cake -leipomossa Montreuilissa
Epiphany 2025 varten Baiman's Cake Montreuilissä tarjoilee kaksi artesaanileivonnaista, jotka on valmistettu yhteistyössä lahjakkaan Anthony Nguyenin kanssa. Herkuissa on perinteinen frangipane sekä uusi, kanelinen versio. [Lue lisää]
Galette des Rois sorbatakista: Christophe Louien rasiainen luomus
Christophe Louie esittelee uuden vuoden kunniaksi sobacha-vohvelin, jonka voi nauttia jo 6. tammikuuta 2026 Pariisin leipomossaan. Tässä ainutlaatuisessa luomuksessa käytetään rouskaistua spelttireispalasta, ja se on yhteistyötä leipuri Anthony Nguyen'n kanssa. [Lue lisää]
Riikinkekespiirakat 2026 Grande Epicerie de Parisissa: Makeita ja suolaisia herkkuja suuhunpantaviksi!
Häikäise vieraasi Epiphany 2026:lla Grand Épicerie de Paris tarjoaa neljän erillisen kuningasleivän valikoiman – makeita tai suolaisia – jotka takuulla hurmaavat kaikki paikallaolijat! [Lue lisää]
Bacha Coffee:n kuningatarleivokset — pariisilainen lippulaivakohde juhlistaa Krospäivää
Ensimmäisenä Epiphanynsä pääkaupungissa juhlistava arvostettu Bacha Coffee -kahvitalo esittelee uudella Galette des Rois -leivonnallaan itsensä Champs-Élysées’n lipputornin sydämessä 30. joulukuuta 2025 – 24. tammikuuta 2026 välisenä aikana. [Lue lisää]
Juhla-ruusukausi huipentuu Maison du Chocolatin vuonna 2026 esittelemään upeaan Carya-astian kruunattuun kuninkaalliseen galetteen.
Chocolaterian Loisto paljastaa vuoden 2026 kuninkaallisen galettinsa, nimeltään Carya. Tämä uutuus juhlistaa pekaaninpähkinää yhdistäen sen herkullisesti tumman suklaan kanssa. Saatavilla Pariisin myymälöissä 3. – 19. tammikuuta 2026, mutta varaukset otetaan vastaan jo 29. joulukuuta asti. [Lue lisää]
Claire Heitzlerin vuonna 2026 valmistama kuninkaallinen frangipane-piiras vaniljalla ja appelsiininkukalla
Epiphany
Claire Heitzler esittelee Levallois-Perretissä tammikuussa 2026 uuden Néroli-galettinsa: pehmeä, vaniljainen frangipane, jossa on appelsiininkukkainen tuoksu, ja kauniisti kullanruskea, rapsakka kuori. Kokki tarjoaa myös klassisen version, jossa on manteli- ja hasselpähkinät. [Lue lisää]
Lenôtrein kuninkaalliset vuoden 2026 gallètit Pariisin ja Île-de-France’n alueella
Lenôtre paljastaa vuoden 2026 kuninkaalliset piirakkansa Pariisin ja Île-de-Francen myymälöissään heti 2. tammikuuta. Talo esittelee uuden itsevarman luomuksensa, Escale en Orient -piiraan, jossa maistuvat appelsiininkukkauutteet ja taatelit, sekä mantelikreikkansa ja Bordeaux-tyylisen briossinsa. [Lue lisää]
Galette des Rois 2026: Arnaud Larherin herkulliset luomukset Pariisissa
Epifania 2026 -juhlaan Ranskan paras kondiittori Arnaud Larher esittelee uuden Chloé-galettinsa Pariisin myymälöissään Twin- ja Larher-galettien rinnalla. Saatavilla koko tammikuun ajan. [Lue lisää]
Klikkaamalla artikkelin alareunassa olevaa karttaa näet kaikkien näiden osoitteiden sijainnit.
