Parhaaksi Tapaninpäivän 2026, La Grande Épicerie de Paris ei tyyty vähempään. Jo tammikuussa 2026, suunnatkaa kulkuni foodieihin Rive Gauchen puolella ja ihailkaa kuninkaallisten piiraiden monipuolista valikoimaa — kauniita ja herkullisia, huolella suunniteltuja täyttämään kaikki toiveet. Myös tänä vuonna suuri kauppahalli, joka sijaitsee lähellä Bon Marchén Rive Gauchen puolella, tarjoaa tämän klassisen joulupyhän leivonnaisen makeissa ja jopa suolaisissa versioissa!
Leipomopuolella, perinteinen frangipane-kakku on edelleen suosituin, mutta sitä haastaa rapea ja makoisa kastike mantelisiirapista ja kastanjoista, joka antaa uutta vivahdetta. Sisälle käärittynä on kotitekoinen, rapsakka vohvelipohja, jonka päällä on samettinen mantelitäyte, sekoittuneena kastikkeeseen ja corsican kastanjoiden paloihin. Uunista ottaessa lämmin galette viimeistellään sokerikuorrutteella, jonka päällä on karamellisoituja kastanjasiirappeja – lopputulos on lempeän makea ja pehmeä. Tämä vaihtoehto tarjoaa hienostuneen kruunun perinteitä arvostaville, jotka haluavat hiukan luovuutta säilyttäen – täydellinen valinta vaativuuteen ja makunautintoon.
Leivonnaiset, tarjoaa uudelleen tulkinnan hienostuneesta frangipane-kreemistä, jossa on ripaus kuubalaista rommia ja Provancen kokonaisia manteleita. Pariisin La Grande Épicerien leipuri-uunimestari Thibault Leroy juhlistaa vanhoja reseptejä, jolloin rommi oli luonnollinen osa taikinaa niin leivissä kuin pannukakuissakin. Vaikka sitä ei pääsehtimessä palanutkaan, jättää se jälkeensä hienostuneen aromin, joka korostaa frangipanea. Tämän tunnetun talon rommi paljastaa maistettaessa vivahteita kahvista, vaniljasta ja paahetusta manteleista. Pystytykseen hän asettaa kotitekoisen, käännettävän lehtitaikinapallon, karamellisoituna ja muotoiltuna krokotiilin suomuksiin – tämä lemmikkieläin ja talon symboli viittaa Kuuban saaren muotoon. Pariisissa valmistetut keramiikkapavut täydentävät kokonaisuutta… ja yksi niistä piilottaa kultaisen krokotiilin. Mitä siitä seuraisi? Matka Kuubaan päivän kuninkaalle tai kuningattarelle.
Keittiön puolella kokit uudistavat galettea suolaisella versiolla, joka tarjoaa täyteläisiä makuja ja persoonallista wow-efektiä. Kultainen taikinakruunu kätkee sisälleen runsaan yhdistelmän Bresse-kanaa, ankankopaloita, ranskalaista sieniä, pinaatin ituja ja luonnonmukaisia käärejä. Tietysti perinteiseen tapaan myös sisältä löytyy hernepaukku… takuulla hyppysissä sydän!
Lähtiessä valitse, oletko enemmän makean vai suolaisen ystävä? Suuntaa kohti yksiä Roiskaisten kakuista 2026 La Grande Épicerie de Parisissa, jotka ovat saatavilla 2.–31. tammikuuta 2026!
Päivämäärät ja aikataulut
Peräisin 2. tammikuu 2026
Paikka
La Grande Epicerie de Paris
38, rue de Sèvres
75007 Paris 7
Pääsy
Metrot 10 ja 12 Sèvres-Babylone
Hinnat
Galette des Rois amandes et marrons (4/6 personnes) : €29.5
Galette des Rois frangipane (6/8 personnes) : €38
Galette des Rois au rhum (6 personnes) : €39
Galette des Rois salée (4/6 personnes) : €49
Virallinen sivusto
www.lagrandeepicerie.com
Lisää tietoa
Saatavana myös yksittäisessä muodossa
