Jos etsit sopivaa tapaa juhlistaa Loppiasta Yvelinesissä, suosittelemme tutustumaan kuninkaalliseen piiraaseen Boulangerie du Châteauon Saint-Germain-en-Layessa. Tämä alueen tunnettu leipomo on ehdottomasti vierailun arvoinen, varsinkin kun tietää, että sen leipuri, Mickaël Forcher, voitti Yvelinien parhaimman mantelikakun -tittelin vuonna 2021 ja sijoittui kolmanneksi Île-de-Francen kilpailuissa vuonna 2022. Voit siis olla varma, ettei tämä piiras ole vain koristeena pöydälläsi.
Ensimmäinen huomionarvoinen piirre tässä galetissa on sen aitousuus. Mickaël Forcher, leipuri-mestari, valmistaa kaiken itse alusta loppuun. Puhutaan kotitekoisesta galetista, joka ei jätä sattuman varaan. Lehtikerros on tyylikkäästi tehty, kerrokset rapsahtavat herkullisesti suussa. Täytteenä oleva on runsasta ja täyteläistä, ilman sitä liiallista makeutta, jota toisinaan näkee muualla.
Työn tarkkuus näkyy jokaisella puraisulla. Ei mitään virheitä, ei jauhoista rakennetta tai valuvia kermoja. Tämä perinteinen piiras heijastaa aitoa käsityöosaamista, sitä, joka saa muistamaan paikan ja palaamaan sinne vuosi toisensa jälkeen. Sitä paitsi, saadut palkinnot eivät ole sattumaa: voitto Yvelinen parhaan piiraan tittelistä ja sijainti Île-de-France -ajan kärjessä eivät ole sattumaa.
Hintatason osalta talo tarjoaa eri kokoisia vaihtoehtoja sopimaan kaikkiin pöytäseurueisiin. Hinta on 21 € neljän hengen galetteen, 30 € kuuden, 39 € kahdeksan ja 48 € kymmenen vieraan annoksesta. Nämä hinnat ovat perusteltuja tällaisesta laadukkaasta käsityönä tehdystä galetesta, jonka on valinnut palkittu artesaani.
Jos pidät Kuningasten brioshista, Château-leipomo tarjoaa myös sitä: 20 € neljälle ja 29 € kuudelle. Tämä herkullinen vaihtoehto on täydellinen niille, jotka eivät innostu frangipane-kermaisuudesta tai haluavat vain vaihtelua viettää juhlaa.
Sijaitsee Saint-Germain-en-Layen sydämessä, tämä leipomo ei tyydy pelkkään menestyksen varassa pyörimiseen. Mickaël Forcherin omistautuminen ammattiinsa näkyy hänen tuotteidensa tasaisessa laadussa. Kun artesaani saavuttaa tällaisia arvostettuja tunnustuksia, on harvoin kyse vain tuurista – kyse on päivittäisestä vaatimustasosta ja teknisestä osaamisesta.
Alueella asuville tai ohikulkijoille Yvelinesissä tämä herkullinen paikka on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Kuninkaiden piiras täällä on todellinen yllätys, kaukana teollisista versioista, joita näkee jokapuolella. Jos etsit hyvää ideaa Tapaninpäivän juhlintaan vuodelle 2026, kannattaa suunnata tutustumaan tähän aarteeseen Saint-Germain-en-Layessa.
Lyhyesti sanottuna, perinteiden mukaista mutta silti poikkeuksellisen laadukasta galettea, joka erottuu edukseen. Château-leipoma sijaitsee Saint-Germain-en-Layessä, Paroisse-kadulla 3. Mene ja tilaa tai kysy lisätietoja puhelimitse numeroon 09 54 70 53 40. Muista varata galettisi ajoissa, erityisesti jos olet suunnitellut suuremman juhlaporukan tällä Epiphany-päivänä.
Päivämäärät ja aikataulut
- 6. tammikuu 2026 At 31. tammikuu 2026
Paikka
Linna-leipomo
3 Rue de la Paroisse
78100 Saint Germain en Laye
Hinnat
De 4 à 10 personnes : €21 - €48
Suositusikä
Kaikille
Virallinen sivusto
www.facebook.com
